,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,降低反应活化能的酶ppt课件,1,第一节 降低反应活化能的酶,制作/讲授,何金萍,湛江市第二中学港城中学,第一节 降低反应活化能的酶制作/讲授,2,一.酶的本质的探索,一.酶的本质的探索,3,斯帕兰札尼鹰的,消化作用实验,1.斯帕兰札尼设计的实验要解决什么问题？,2.肉块为什么消失了？,3.他当时知道是酶在起作用吗？,胃液中含有某种物质，该,物质能将肉块分解（消化）。,问题探讨：,斯帕兰札尼鹰的1.斯帕兰札尼设计的实验要解决什么问题？胃液中,4,19世纪中期以前,19世纪中期以前,5,1857年,1857年,6,讨论（教材P82）,3.巴斯德和李比希的观点各是什么？,人物,巴斯德,李比希,主要,观点,认为发酵与活细胞有关,引起发酵的是细胞中的某些物质，并且只有在细胞死后才发挥作用,讨论（教材P82）3.巴斯德和李比希的观点各是什么？人物巴斯,7,2.巴斯德和李比希之间出现争论的原因是什么？,巴斯德是微生物学家，特别强调,生物体或细胞的作用,；李比希是化学家，倾向于,从化学的角度考虑问题,。,2.巴斯德和李比希之间出现争论的原因是什么？巴斯德是,8,4.请分析毕希纳的研究过程。,研磨,加水搅拌,加压过滤,提取液,加入葡萄糖,酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。,5.研究结果说明了什么？,6.毕希纳把这种物质叫什么？,4.请分析毕希纳的研究过程。研磨加水搅拌加压过滤提取液加入葡,9,7.萨姆纳成功的证明了什么？,脲酶是蛋白质。,8.进入20世纪80年代，科学家又发现什么具有催化功能？,少数RNA。,7.萨姆纳成功的证明了什么？脲酶是蛋白质。8.进,10,时间,科学家,实 验 发 现,1783年,斯巴兰札尼,胃液中含有可消化肉块的化学物质,19世纪,1857年,巴斯德,李比希,毕希纳,提出酶的概念,1926年,萨姆纳,提取出脲酶结晶，并证实其为蛋白质,20世纪80年代,切赫、,奥特曼,发现少数RNA也具有生物催化作用,时间科学家实 验 发 现1783年斯巴兰札尼胃液中含,11,酶的化学成分,酶的来源,酶的功能,活细胞,产生的,具有生物催化作用,的,是,有机物,。,一类,化学成分本质：大部分是蛋白质，少数是RNA。,小结：酶的定义,什么是酶？,酶的化学成分 酶的来源 酶的功能活细胞产生的具有生物催化作用,12,二.酶的作用及原理,二.酶的作用及原理,13,微观：细胞内每时每刻进行的化学反应,宏观：生物体与外界进行物质和能量的交换，以及生物体内物质和能量的转变过程。,1.什么是新陈代谢,？,活细胞,中全部有序的化学变化的总称。,微观：细胞内每时每刻进行的化学反应1.什么是新陈,14,1,3,2,少量肝脏,研磨液,说明过氧化氢酶比Fe,3+,的催化效率高得多。,2.比较过氧化氢酶和Fe,3+,的催化效率,为什么3号试管的反应速率比2号试管快得多？,2H2O,2,O,2,+2H,2,O,少量肝脏,研磨液,清水,132少量肝脏说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。,15,小结：上述实验说明了：,酶的催化具有,高效性。,酶具有高效性的意义：,保证了细胞内代谢的顺利进行。,小结：上述实验说明了：酶的催化具有高效性。酶具有高效性的意义,16,3.酶的作用原理,3.酶的作用原理,17,加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道。,活化能:分子从,常态,变为容易发生化学反应的,活跃状态,所需要的能量。,加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道。活化能:分子从常,18,催化剂可以降低化学反应的活化能，而且与无机催化剂相比较，酶有突出的优越性,酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。,催化剂可以降低化学反应的活化能，而且与无机催化剂相比较，酶有,19,1、酶是哪里产生的？,2、酶的化学本质是什么？,3、酶的定义？,4、酶在代谢中的作用？,本节内容小结,1、酶是哪里产生的？本节内容小结,20,