单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,酶的验证实验设计思路敲定稿33ppt课件,1,酶验证实验的,设计思路和步骤,德兴一中,施金顺,酶验证实验的设计思路和步骤德兴一中 施金顺,2,1、唾液中能养身的有机物是什么？,酶验证实验的,设计,思路和步骤,2、那你舍得吐津吗？,咽津（吞咽唾液），自古以来,被视为养身之道，一些人乐此不疲。,有些人却不以为然，还养成了吐津,的坏习惯。,为什么呢？,1、唾液中能养身的有机物是什么？酶验证实验的设计思路和步骤2,3,3、请选,用以下,实验材料和工具,：,蒸馏水、唾液淀粉酶溶液,、,淀粉溶,液、斐林试剂、试管、37,o,C恒温水,浴锅、沸水浴锅。,验证,唾液淀粉酶,具有,催化作用。,请,设计实验思路。,验证酶,催化作用,的,设计思,路,验证酶催化作用的设计思路,4,检测,观察,有,砖红,色沉淀,淀粉溶液,淀粉酶,溶液,+,淀粉溶液,蒸馏水,+,无,砖红,色沉淀,检测,观察,有无,砖红色沉淀,因 变 量：,验证酶,催化作用,的,设计思路,实 验 组：,对 照 组：,验证酶的催化作用,实验目的,：,设,计实,验,思,路,有无,酶溶液,自 变 量：,2mL,1mL,2mL,1mL,检测观察有砖红 淀粉溶液+淀粉溶液+无砖红检测,5,（11年大纲版全国卷）31,（10分）同学从温度为5565C的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从该细菌中提取了脂肪酶。回答问题：,（1）测定脂肪酶活性时，应选择_作为该酶作用的物质，反应液中应加入_溶液以维持其酸碱度稳定。,（2）要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质为_。,（3）根据该细菌的生活环境，简要写出,测定该酶催化作用最适温度的实验思路,。,【解析】考查酶的相关知识及实验设计思路。,（1）测定脂肪酶活性应选择,脂肪,作为该酶作用的物质，反应液中应加入,缓冲,溶液以维持其酸碱度稳定。（2）能与双缩脲试剂反应液呈紫色，说明则该酶的化学本质为,蛋白质。,（3）明确要求写出的是,“实验思路”,而不是实验步骤。,【答案】（1）脂肪 缓冲 （2）蛋白质 （3）,在一定温度范围内（包括5565C）设置温度，分别,测量酶活性,，若所测数据出现,峰值,，则峰值所对应的温度即为该酶催化化用的最适温度。否则。扩大温度范围。继续实验，直到出现峰值。,测定酶,催化作用,最适温度,的,设计思路,（11年大纲版全国卷）31（10分）同学从温度为5565,6,验证酶实验设计,思路的程序,确 定 组 别,实 验 目 的,因 变 量,自 变 量,逆,推,逆,推,逆,推,实,验,思路,验证酶实验设计思路的程序 确 定 组 别,7,思路设计,逆推导,，,由果推因,看目标,。,变量寻找,靠材料,，,环环相扣是妙招,。,设计思路的,记忆口诀,思路设计逆推导，设计思路的记忆口诀,8,确 定 组 别,实 验 目 的,因 变 量,自 变 量,酶验证实验设计步骤的,程序,正,推,正,推,正,推,实,验,步骤,确 定 组 别 实 验 目 的 因,9,第三步：,适宜时间后,，,观察,实验,现象,并,记录实验结果,。,观察现象,记录结果,要 求：,连 贯、准 确、专 业、简 洁,第一步：,取,一定数量,的试管，,分组编号,，,各,加入适量且等量底物。,对比处理,控制等量,分组编号,控制等量,第二步：,扣住实验变量，,分别对比处理,实验组和对照组，,同时,控,制好等变量。,完成实验步骤的,程序和要求,第三步：适宜时间后，观察实验观察现象要 求：连 贯、准 确,10,4、请选,用以下,实验材料和工具,：,蒸馏水,、唾液淀粉酶溶液,、,淀粉溶,液、斐林试剂、试管、37,o,C恒温水,浴锅、沸水浴锅。,验证,唾液淀粉酶,具有,催化作用。,请,完成实验步骤。,验证酶,催化作用,的,实验步骤,验证酶催化作用的实验步骤,11,1、取,试管，,，,加,入,的淀粉溶液,与蒸馏水、淀粉酶,溶液放入37,o,C恒温水浴锅中保温,。,2、试管中各加入,蒸馏水、淀粉,酶溶液,，保温,。再,加,入,斐林试剂，放入,中。,3、,，观察A、B试管中,的,并,。,验证酶,催化作用,的,实验,步骤,完成实,验,步骤,2支,分组编号A、B,各,各,5min,1mL,1mL,沸水浴锅,一段时间后,颜色变化,记录实验结果,混匀,2mL,5min,1、取 试管，加2、试管中各,12,完成步骤,顺思考,，,由因及果,细推敲,。,控制变量,觅辞藻,，,步步为营得分高,。,设计步骤的,记忆口诀,完成步骤顺思考，设计步骤的记忆口诀,13,5、请尝试运用以上方法，利用以,下实验材料和用具：,蔗糖溶液,、唾,液淀粉,酶溶液,、淀粉溶液、斐林试,剂、试管、37,o,C恒温水浴锅、沸水,浴锅。,验证,唾液淀粉酶的催化作用具,有,专一性。,请,设计实验思路和实验步骤,。,验证酶,专一性,的,设计,思路和步骤,验证酶专一性的设计思路和步骤,14,验证酶,专一性,的,设计,思路,底物溶液,不同,有无,砖红色沉淀,淀粉溶液,淀粉酶,溶液,+,检测,观察,有,砖红,色沉淀,蔗糖溶液,淀粉酶溶液,+,无,砖红,色沉淀,检测,观察,因 变 量：,对 照 组：,实 验 组：,验证酶的专一性,实验目的,：,自 变 量：,1mL,2mL,2mL,1mL,验证酶专一性的设计思路底物溶液不同有无砖红色沉淀 淀粉,15,、在A、B试管内,各,加入1mL的淀粉酶,溶液，,混匀,。静置,5min,后，,各,加入,1mL,斐林试剂,混匀,，放入,沸水浴锅,中。,1、取,支,试管，,分组编号A、B,，,各,加入,2mL,的淀粉溶液、蔗糖溶液。将,溶液和酶,溶液都,放入37,o,C锅中,保温5min,。,、,一段时间后,，观察,试管内的,颜色变化,并记录实验结果,。,验证酶,专一性,的,实验,步骤,、在A、B试管内各加入1mL的淀粉酶1、取支试管，分组,16,（2009年全国理综，32）,已知2H,2,O,2,=2H,2,OO,2 ，,可通过观察反应过程中O,2,的生成速度（气泡释放速度），来判断,H,2,O,2,分解反应的速度。实验材料和用具：,适宜浓度的H,2,O,2,溶液、0.01%过氧化氢酶,溶液、3.5%FeCl,3,溶液、蒸馏水、37,o,C,恒温水浴锅、试管。,请用以上所给的实验材料和用具设,计实验，,验证,过氧化氢酶,同时,具有,催化,作用和高效性。,要求写出,实验步骤,。,验证酶的,催化作用,和,高效性,运用方法,尝试,高考题,（2009年全国理综，32）已知2H2O2 验证,17,验证酶,催化作用,的,设计,思路一,试管中,是否有,气体释放,是否有,过氧化氢酶溶液,H,2,O,2,溶液,H,2,O,2,酶,溶液,+,试管中,有,气,体快速释放,观察,H,2,O,2,溶液,蒸馏水,+,试管中,无,气体释放,观察,实 验 组：,对 照 组：,验证H,2,O,2,酶的催化作用,实验目的,：,自 变 量：,因 变 量：,1mL,2mL,1mL,2mL,验证酶催化作用的设计思路一试管中是否有气体释放是否有过氧化氢,18,验证酶,高效性,的,设计,思路二,试管中气体,释放速度,快,观察,H,2,O,2,溶 液,H,2,O,2,酶,溶液,+,H,2,O,2,溶液,氯化铁,溶液,+,观察,试管中气体,释放速度,慢,催化剂的种类,不同,气体释放速度的,快慢,对 照 组：,实 验 组：,实验目的,：,验证H,2,O,2,酶的高效性,因 变 量：,自 变 量：,2mL,2mL,1mL,1mL,验证酶高效性的设计思路二试管中气体观察 H2O2溶 液,19,验证酶,催化作用,和,高效性,的,设计,思路,H,2,O,2,溶液,氯化铁,溶液,+,观察,试管中气体,释放速度,慢,H,2,O,2,溶液,蒸馏水,+,观察,试管中,没有,气体的释放,对,照,组,试管中气体,释放速度,快,观察,H,2,O,2,溶 液,H,2,O,2,酶,溶液,+,H,2,O,2,溶液中所加的,物质不同,试管中气体,释,放,速度快慢,实,验,组,验证H,2,O,2,酶同时具有催化作用和高效性,实验目的：,自 变 量：,因 变 量：,1mL,1mL,2mL,2mL,2mL,1mL,验证酶催化作用和高效性的设计思路 H2O2溶液+观察,20,1、,取,3,支,试管，,分组编号A、B,、,C，各,加入,2mL,H,2,O,2,溶液，置于,37,o,C,恒温水浴锅,静置,5min,。,2、,将,蒸馏水,、,FeCl,3,溶液和过氧氢酶溶液,放入,37,o,C,恒温水浴锅,5min,后,，,各,加入,1mL,到A、B、C试管内,。,3、,观察各试管中,释放气体的快慢,。,验证酶催化作用和高效性的,设计,步骤,1、取3支试管，分组编号A、B、C，各加入2mLH2O2溶液,21,（2009年全国理综，32）,实验材料和用具：适宜浓度蔗,糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4,种溶液、斐林试剂、试管、37,o,C恒,温水浴锅、沸水浴锅。请用所给实,验材料和用具设计实验来,验证,哺乳,动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用,具有,专一性,。要求,写出,后面的三步,实验步骤。,1、取4支洁净试管，分别编号，A1、,A2中各加入2mL的淀粉溶液，B1、B2,中各加入2mL蔗糖溶液。,验证蔗糖酶和淀粉酶的,专一性,运用方法,搞定,高考题,（2009年全国理综，32）验证蔗糖酶,22,验证酶,专一性,的,设计思路一,底物溶液,不同,有无,砖红色沉淀,淀粉溶液,淀粉酶,溶液,+,检测,观察,有,砖红,色沉淀,蔗糖溶液,淀粉酶溶液,+,无,砖红,色沉淀,检测,观察,对 照 组：,实 验 组：,验证淀粉酶的专一性,自 变 量：,实验目的,：,因 变 量：,1mL,1mL,2mL,2mL,A1,B1,验证酶专一性的设计思路一底物溶液不同有无砖红色沉淀 淀,23,验证酶,专一性,的,设计思路二,底物溶液,不同,有无,砖红色沉淀,蔗糖溶液,蔗糖酶,溶液,+,检测,观察,有,砖红,色沉淀,淀粉溶液,蔗糖酶溶液,+,无,砖红,色沉淀,检测,观察,对 照 组：,实 验 组：,验证蔗糖酶的专一性,实验目的,：,自 变 量：,因 变 量：,2mL,1mL,1mL,2mL,B2,A2,验证酶专一性的设计思路二底物溶液不同有无砖红色沉淀 蔗,24,2、,将4支试管和两种酶溶液,各,置,于,37,o,C,恒温水浴锅中,保温,5min,。,3、取两种酶溶液,各,1mL,各,加入,试管，,混匀,，,5min,后，,各,加入,1mL,斐林试剂，,混匀,，放入,沸水浴锅,。,4、,一段时间后,，观察试管内的,颜,色变化并记录结果,。,验证酶,专一性,的,设计步骤,2、将4支试管和两种酶溶液各置3、取两种酶溶液各1mL各加入,25,自 变 量,确 定 组 别,实 验 目 的,因 变 量,设计思路和步骤的,程序比较,想好了,实,验,思,路,实,验,步骤,你再做,正,推,正,推,正,推,逆,推,逆,推,逆,推,自 变 量 确 定 组,26,思路设计,逆,推导,，,由果推因,看目标,。,分清变量,靠材料,，,环环相扣,是妙招。,设计思路和步骤的,记忆口诀,完成步骤,顺,思考,，,由因及果,细推敲,。,变量控制,觅辞藻,，,步步为营,得分高,。,思路设计逆推导，设计思路和步骤的记忆口诀完成步骤顺思考，,27,O(_)O谢谢！,O(_)O谢谢！,28,