单击此处编辑标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,#,一、细菌的胶体性质,体积小但表面积大,具有带电现象,细菌的布朗运动,第二节 细菌的物理性状,一、细菌的胶体性质体积小但表面积大第二节 细菌的物理性状,1,二、细菌的光学性质,细菌为半透明体，细菌悬液呈浑浊状态,菌数越多，浊度越大，光吸收值也越大,比浊法或分光光度法,相差显微镜观察其形态及结构,二、细菌的光学性质细菌为半透明体，细菌悬液呈浑浊状态,2,三、细菌的半透性,细胞壁和细胞膜均具有半透性,有利于营养的吸收与废物的排泄,三、细菌的半透性细胞壁和细胞膜均具有半透性,3,四、细菌的渗透压,菌体内部具有较高的渗透压,细胞壁的保护,四、细菌的渗透压菌体内部具有较高的渗透压,4,一、细菌细胞的化学组成,水：维持生命的根本,蛋白质：最重要的固形物,核酸：遗传物质的基础，参与蛋白质的合成,糖类：重要的能源,脂质：内膜的主要组分,维生素：辅酶的前体或功能基,第四节 细菌营养与繁殖,一、细菌细胞的化学组成水：维持生命的根本第四节 细菌营养与繁,5,二、细菌的营养类型,自养菌 autotroph,异养菌,heterotroph,最初,能源,有机物,日光,还原态无机物,化能,异养菌,光能,自养菌,化能,自养菌,通用能源,ATP,二、细菌的营养类型自养菌 autotroph最初有机物化能异,6,三、细菌所需营养物质,营养物质,营养成分,功效作用,水,碳源,糖类,合成菌体成分；供给能量,合成菌体成分,磷、硫、钾、钠、钙、镁、铁、钴、锌、锰、铜等,合成菌体成分；维持酶活性；参与能量储存和转运；调节渗透压；某些元素与致病性有关,生长因子,维生素、氨基酸、嘌呤、嘧啶、辅酶,营养吸收和代谢，作为细胞组分，,维持生物大分子的天然构型,补充细菌自身不能合成的有机营养,成分、呼吸辅酶,无机盐,微量元素,氮源,氨基酸、蛋白质,三、细菌所需营养物质营养物质 营养成分功效作用 水碳源糖类合,7,四、细菌摄取营养的机制,被动扩散,简单扩散,易化扩散,主动转运系统,依赖于周浆间隙结合蛋白的转运系统,化学渗透驱使转运系统,基团转移,四、细菌摄取营养的机制被动扩散,8,五、细菌生长繁殖的条件,充足的营养物质,合适的酸碱度,多数病原菌为7.07.6间,适宜的温度,多数病原菌要求37,0,C,一定的气体环境(O,2、,CO,2,),渗透压,五、细菌生长繁殖的条件,9,按细菌对氧的需要分类,专性需氧菌,有完善的呼吸酶系统,微需氧菌,低氧压时生长最好，高时抑制,兼性厌氧菌,大多数病原菌,专性厌氧菌,缺乏完善的呼吸酶系统,按细菌对氧的需要分类专性需氧菌,10,专性厌O,2,菌为何在有O,2,环境中不能生长？,-氧化还原电势低，不能利用有氧环境中的营养物质,-缺乏超氧化物歧化酶，H,2,O,2,酶，过氧化物酶，不能,消除O2-及H2O2的杀菌作用,专性厌O2菌为何在有O2环境中不能生长？-氧化还原电势,11,1.个体的繁殖,无性二分裂；速度快,六、细菌的生长繁殖,代时：细菌倍增的时,间，多为2030min,1.个体的繁殖无性二分裂；速度快六、细菌的生长繁殖代时：细菌,12,2.群体的繁殖生长曲线(growth curve),1）概念,2）分期及各期特点,Lag phase,-,为分裂作准备,Logarithmic phase,-,性状典型，抗生素敏感,Stationary phase,-,收获代谢产物及芽胞,Decline phase,-,出现多形态的衰退型,2.群体的繁殖生长曲线(growth curve)1）概,13,七、细菌的人工培养,培养基,culture medium,基础培养基,营养培养基,选择培养基,鉴别培养基,特殊培养基,七、细菌的人工培养培养基 culture medium,14,按物理状态分类,液体培养基：快速增菌,固体培养基:分离单菌落；保存菌种,半固体培养基：观察动力,液体培养基 固体斜面培养基 半固体培养基,按物理状态分类液体培养基：快速增菌 液体培养基,15,在培养基中的生长,液体培养基,混浊、沉淀、菌膜,半固体培养基,动力,在培养基中的生长 液体培养基 半固体培养基,16,固体平板,分离菌落,colony,菌落分S、R、M,三型,纯培养,固体斜面,菌苔,固体斜面,17,分解代谢,合成代谢,复杂分子,（有机物）,简单分子+ATP+H,分解代谢酶系,合成代谢酶系,第五节 细菌的代谢,分解代谢复杂分子简单分子+ATP+H分解代谢酶系合成,18,细菌的能量代谢,基质主要是糖类物质,ATP,形式的化学能,基本反应是生物氧化,通过加氧、脱氢和脱电子的方式实现,细菌以脱氢和氢的传递更为常见,合成,能量,废弃物,营养物质,能 源,分解,能量与代谢关系,细菌的能量代谢基质主要是糖类物质合成能量废弃物营养物质能,19,细菌的能量代谢,呼吸,无机物为受氢体,需氧呼吸,厌氧呼吸,发酵,有机物为受氢体,无机物氧化,化能自养型细菌特有的产能方式,细菌的能量代谢呼吸,20,分解代谢产物及其应用,糖发酵试验,VP 试验,甲基红试验,靛基质试验,硫化氢试验,枸橼酸盐利用试验,尿素酶试验,分解代谢产物及其应用糖发酵试验,21,1、糖发酵试验,葡萄糖、乳糖、麦芽糖、甘露醇、蔗糖,大肠杆菌,伤寒杆菌,+,+,+,-,-,1、糖发酵试验+-,22,2、M-甲基红（methyl red）实验,葡萄糖丙酮酸乙酰甲基甲醇,甲基红 -,葡萄糖丙酮酸,甲基红+,2、M-甲基红（methyl red）实验,23,3、靛基质试验,色氨酸 吲哚（靛基质）,玫瑰吲哚,（红色）,色氨酸酶,对二甲基氨基苯甲醛,-,3、靛基质试验色氨酸酶对二甲基氨基苯甲醛-,24,4、硫化氢试验,含硫氨基酸 H,2,S PbS,FeS（黑色）,分解,Pb,Fe,2+,2+,5、枸橼酸盐利用（citrate utilization）试验,利用枸橼酸盐生长 +,不能利用 -,4、硫化氢试验分解Pb,Fe2+2+5、枸橼酸盐利用（ci,25,I M V iC 试验,大肠埃希菌 +-,产气杆菌 -+,IMViC 试验：,吲哚（I）、甲基红（M）、VP（V）、枸橼酸盐利用（C）四种试验常用于鉴定肠道杆菌,I,26,合成代谢产物及其应用,1、毒素(toxin)和 酶,外毒素：G+菌生活过程中产生释放的蛋白质,内毒素：G-菌，菌体死亡、崩解释放的脂多糖,侵袭性酶,合成代谢产物及其应用1、毒素(toxin)和 酶外毒素：,27,2、热原质（pyrogen),-有内源性和外源性之分,-内源性热原质源于机体本身,-外源性热原质主要成分是G,-,菌的LPS,-具有致热及耐热的特点,-除去热原质的方法以蒸馏法效果最好,2、热原质（pyrogen)-有内源性和外源性之分,28,3、抗生素（antibiotics),-某些微生物在代谢过程中产生的抗生物质,-能选择抑制或杀死某些微生物,-多由真菌和放线菌产生,-细菌产生的只有多粘菌素和杆菌肽等少数,3、抗生素（antibiotics)-某些微生物在代,29,4、细菌素(bactericin),-细菌合成的具有抗生作用的蛋白质,-作用范围狭窄，仅对近缘菌株有效,-产生受质粒的控制,-常用于细菌分型及流行病学调查,5、维生素(vitamin),如大肠杆菌：B6、B12、K2,4、细菌素(bactericin)-细菌合成的具有抗生,30,-水溶性色素和脂溶性色素,-用于细菌的鉴定与分型,6、色素(pigment),-水溶性色素和脂溶性色素6、色素(pigment),31,1、细菌生长繁殖的条件是什么？如何进行细菌的人工,培养？,2、简述生长曲线的概念及各期的意义。,3、如何利用细菌的分解代谢产物鉴别细菌？,4、简述细菌合成代谢产物在医药学上的意义。,预习：,细菌的感染与免疫,思考题,1、细菌生长繁殖的条件是什么？如何进行细菌的人工预习：细菌的,32,效果很全面，持之以恒是关键。,11月-24,11月-24,Friday,November 15,2024,自觉遵守饭堂纪律，养成饮食卫生习惯。,16:01:30,16:01:30,16:01,11/15/2024 4:01:30 PM,防止违章动火六大禁令。,11月-24,16:01:30,16:01,Nov-24,15-Nov-24,没有措施的管理是空谈，没有计划的工作是空洞。,16:01:30,16:01:30,16:01,Friday,November 15,2024,防事故年年平安福满门讲安全人人健康乐万家。,11月-24,11月-24,16:01:30,16:01:30,November 15,2024,推动全员品质活动，提高全员工作十七。,2024年11月15日,4:01 下午,11月-24,11月-24,用心呵护,塑造金牌品质。,15 十一月 2024,4:01:30 下午,16:01:30,11月-24,安全不仅关系自己，安全连同国家集体。,十一月 24,4:01 下午,11月-24,16:01,November 15,2024,人人齐努力，创造好品质。,2024/11/15 16:01:30,16:01:30,15 November 2024,以安全第一为荣，以忽视安全为耻。,4:01:30 下午,4:01 下午,16:01:30,11月-24,遵章是幸福的保障，违纪是灾祸的开端。,11月-24,11月-24,16:01,16:01:30,16:01:30,Nov-24,不接受不合格品，不制造不合格品，不交付不合格品。,2024/11/15 16:01:30,Friday,November 15,2024,生产再忙安全不忘，人命关天安全优先。,11月-24,2024/11/15 16:01:30,11月-24,谢谢大家！,效果很全面，持之以恒是关键。9月-239月-23Friday,33,