,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2020/8/27 Thursday,#,5.,食物中的营养,5.食物中的营养,1,1,.含有丰富,糖类,的食物,糖类：人体能量的主要来源。,主食、土豆、,芋头、较甜水果,1.含有丰富糖类的食物糖类：人体能量的主要来源。主食、土豆、,2,2.含有丰富,脂肪,的食物,脂肪：人体能量的主要来源。,油类、巧克力,鸡蛋、鸭蛋、,花生、核桃、,果仁、芝麻,2.含有丰富脂肪的食物脂肪：人体能量的主要来源。油类、巧克力,3,3,.含有丰富,蛋白质,的食物,蛋白质：人体肌肉、内脏和血液等的主要成分,豆类,肉类,水产类,蛋类,内脏,3.含有丰富蛋白质的食物蛋白质：人体肌肉、内脏和血液等的主要,4,4.含有丰富,维生素,的食物,维生素：调节身体机能的作用。,蔬菜、水果,4.含有丰富维生素的食物维生素：调节身体机能的作用。蔬菜、水,5,5.含有丰富,矿物质,的食物,矿物质：调节身体机能的作用。,需求量小，但是很重要。,蔬菜、水果、,食盐、海带、,木耳,5.含有丰富矿物质的食物矿物质：调节身体机能的作用。蔬菜、水,6,6.含有丰富,水,的食物,水是人体的重要组成部分。,蔬菜、水果、,饮用水,水约占人体组成的70%,6.含有丰富水的食物水是人体的重要组成部分。蔬菜、水果、水约,7,食物中含有丰富的营养,蛋白质,糖类,脂肪,维生素,矿物质,水,食物,营养,食物中含有丰富的营养蛋白质食物,8,1.,做实验,2.,查阅资料,怎样辨别食物中的营养成分？,1.做实验怎样辨别食物中的营养成分？,9,小组实验：检验食物中的,脂肪或淀粉,用实验检验以下食物中的是否含有脂肪或淀粉,（含该种,成分的记“,”，不含的记“”），并记录。,食物,含脂肪,含淀粉,巧克力,菠菜,土豆,面条,胡萝卜,山核桃,.,小组实验：检验食物中的脂肪或淀粉 用实验检验,10,用双缩脲试剂检验蛋清中的蛋白质,反应后，如果出现紫色，说明食物中含有蛋白质。,(1)取2,ml,蛋清稀释液和2,ml,双缩脲试剂A。,(2)将双缩脲试剂A和蛋清稀释液分别倒入同一试管中，振荡均匀。,(3)再往试管中加入3-4滴双缩脲试剂B，振荡均匀。,用双缩脲试剂检验蛋清中的蛋白质反应后，如果出现紫色，说明食物,11,研讨,1,：小亮一天的食物给他提供了哪些营养？,糖类,脂肪,蛋白质,维生素,矿物质,水,早餐,牛奶,菜包,鸡蛋,午餐,米饭,鲫鱼,红烧肉,炒青菜,晚餐,米饭,鲑鱼,番茄炒蛋汤,土豆,研讨1：小亮一天的食物给他提供了哪些营养？糖类脂肪蛋白质维生,12,研讨,2,：我一天中的食物提供能了哪些营养？,糖类,脂肪,蛋白质,维生素,矿物质,水,早餐,豆浆,肉包子,鸡蛋,午餐,晚餐,研讨2：我一天中的食物提供能了哪些营养？糖类脂肪蛋白质维生素,13,食物中含有丰富的营养,食,物,中,的,营,养,糖类,脂肪,蛋白质,维生素,矿物质,水,豆类、肉类、水产类、蛋类、内脏,油类、巧克力、鸡蛋、鸭蛋、,花生、核桃、果仁、芝麻,主食、土豆、芋头、较甜水果,蔬菜、水果,蔬菜、水果、食盐、海带、木耳,食物中含有丰富的营养食糖类豆类、肉类、水产类、蛋类、内脏油类,14,没有任何一种食物含有所有营养成分,要注意饮食的多样性,身体健康,小学科学教科版四年级上册第二单元食物中的营养ppt课件,15,