单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,后勤人员培训教材,人事行政部 赵三平,后勤人员培训教材人事行政部 赵三平,光恒后勤人的风采,勤劳的后勤工作人员们,:,你们的勤劳,你们的坚持,才换来公司今天的美好,!,请跟上时代的步伐,用自己新的面貌迎接公司明天新的辉煌,!,光恒后勤人的风采,后勤工作的特点,:,多,.,杂,.,难,如何多,?,如何杂,?,如何难,?,这些需要我们共同的改进和完善,!,后勤工作的特点:多.杂.难,后勤工作人员的礼仪常识,一,.,个人基本礼仪,1.,卫生,:,无污垢,无异味,(,头发,.,口腔,.,指甲,),忌,:,人前,“,打扫个人卫生,”,比如,:,剔牙齿,.,挖鼻孔,挖耳食,.,修指甲,搓泥垢,.,吐口水,后勤工作人员的礼仪常识,2.,服饰,:,自然得体,协调大方,工作时着工作装,忌,:,衣服破损,.,油污,.,暴露,3.,言谈,:,态度要诚恳,.,亲切,声音大小要适宜,.,语调要平和沉稳,尊重他人,忌,:,大声吵闹,.,粗口骂人,.,恐吓他人,2.服饰:自然得体,协调大方,6,4.,仪态举止,:,谈话姿势,反映出一个人的性格,.,修养和文明素质,要求,:,互相正式,.,互相倾听,.,不能东张西望,.,看书看报,.,面带倦容,.,哈欠连天,.,站姿,人最基本的姿势,要求,:,挺胸,.,收腹,.,抬头,.,双肩放松,双臂自然下垂,.,眼睛平试,.,面带笑容,忌,:,歪脖,.,斜腰,.,曲腿,.,双手插袋,6 4.仪态举止:,7,坐姿,是一种静态造型,正确的坐姿要求,:,腰背挺直,.,肩放松,忌,:,弄响桌椅,.,趴伏桌面,走姿,行走是人生活当中的主要动作,正确的走姿要求,:,轻而稳,.,胸要挺,.,头要抬,.,肩放松,两眼平视,.,面带微笑,.,自然摆臂,忌,:,左摇右晃,.,两脚擦地,.,垂头丧气,7坐姿,8,服务意识,(,建设高品位的服务形象,),要求后勤人员,:,热情主动的服务意识,周到完美的服务效果,礼貌和善的服务方式,8服务意识 (建设高品位的服务形象),1.,亲切灿烂的笑容,表情的两个要素：笑容、目光,后勤人员培训教材课件,微笑是世界的共通语言,笑容是可以训练的,假如你需要快乐，必须学习先使别人快乐,轻轻一笑，可以拉近彼此的距离,微笑是世界的共通语言,11,微笑作为服务的辅助手段，应始终伴随着服务的过程，它应是热爱本,职工作的自然流露，应是主动热情为客户服务的工作印象，因此要使服务达到星级，做到主动热情、耐心周到，就必须重视微笑服务。,微笑必须做到“三笑”“三结合”,三笑：眼笑、嘴笑、心笑,三结合：与眼睛结合、与语言结合、与身体结合,11微笑作为服务的辅助手段，应始终伴随着服务的过程，它应是热,12,、嘴巴甜一点,、行动快一点,、做事多一点,、肚量大一点,、说话轻一点,、脑筋活一点,、效率高一点,、理由多一点,、脾气小一点,2.,后勤人员九要点,:,12、嘴巴甜一点、脑筋活一点2.后勤人员九要点:,13,光恒餐厅管理制度,餐厅工作人员每天按时上下班，如有迟到及旷工现象按,员工行为规范,执行。,餐厅工作人员下班前，应做到关闭水、电、气开关。如违反时，当班厨师罚款,10,元,/,次；如发现三次以上没有及时关闭的情况，给予当班厨师,50,元,/,次的罚款。,餐厅工作人员在清洗菜时，要做到无沙、无头发、无异物，在炒菜过程中也要做到无异物混入，如发现一次视情节轻重罚款,10,元,/,次至,50,元,/,次不等。,清洗消毒餐具后，要求餐具无油、无钢丝球、无残留异物、异味等，如有上述情况，处罚当班厨工,5,元,/,次；当,5,个以上餐具不洁净时，处罚当班厨工组长,20,元,/,次，厨工,10,元,/,人,/,次。,餐厅工作人员不得在工作区域吸烟，违反时罚款,50,元,/,人,/,次,。,13 光恒餐厅管理制度,14,餐厅工作人员每天打扫时间为员工正常就餐时间结束后，如发现提前打扫卫生者处以罚款,20,元,/,次,/,人。如客户在就餐，无论任何时间，发现打扫卫生者，视为提前打扫卫生处以罚款。,餐厅工作人员上班时间必须穿戴好工作衣、帽，在开餐时必须佩戴好口罩与手套，如有违反者罚款,10,元,/,次,/,人。,每天必须做到留样、冰箱清理、餐具消毒等事宜及相应记录，如有违反者，处以罚款责任人,30,元,/,次,/,人（留样责任人当班厨工组长，冰箱清理责任人当班厨师，餐具消毒当班厨师及厨工组长）。,未经许可，私自拿取餐厅的物品者，处以罚款,100,元,/,次,/,人至,500,元,/,次,/,人。,非餐厅工作人员未经允许不得进入餐厅工作区域，如有此情况，相关人员一率处以罚款,50,元,/,次,/,人。,干、湿拖布应分区放置，确保就餐时能合理使用，违反者罚款,10,元,/,次,/,人。,14餐厅工作人员每天打扫时间为员工正常就餐时间结束后，如发现,15,15,16,16,