单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,氯 化 钠,第,11,单元 盐 化肥,生活中常见的盐（一）,-,氯化钠,食,盐,日常生活中所说的盐，通常指食盐（主要成分是,NaCl,）；而化学中的盐，是指一类组成里含有金属离子和酸根离子的化合物，如氯化钠、硫酸铜、碳酸钙等，不仅仅指食盐。,除食盐外，生活中常见的碳酸钠（,Na,2,CO,3,，俗称纯碱、苏打），碳酸氢钠（,NaHCO,3,，又叫小苏打）、高锰酸钾（,KMnO,4,）和大理石（主要成分为,CaCO,3,）等也属于盐。,食盐和盐,在日常生活中，人们说到盐，就是指食盐。可是在化学上或工业中，盐是一类物质的总称，不是仅指食盐，对此千万要注意。曾经有人把工业用盐如亚硝酸钠,(NaNO,2,),误作食盐，用于烹调，发生多次中毒事件。就是因为对盐的概念不理解，对盐和食盐的关系没弄清楚的缘故。,氯化钠,氯化钠俗称,食盐，是我们在,生活里调味用的,食盐的主要成分。,炒菜时如果不放,食盐，菜将食之,无味。,这些美味如缺少了食盐（氯化钠）会怎么样？,人体内所含的氯化钠大部分以离子形式存在于体液中。,钠离子对维持细胞内外正常的水分分布和促进细胞内外物质交换起主要作用；,离子是胃液中的主要成分，具有促生盐酸、帮助消化和增进食欲的作用；,食盐对于人的正常的生理活动是不可缺少的。人每天要食用一些食盐,(5,克左右,),来补充从汗水、尿液、粪便里排出的氯化钠。但长期从膳食中摄入过量食盐时，也会引起高血压等病症。,1,、食盐对人体的意义,日常生活用于调味和腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等等。,医疗上用的生理盐水是,0.9%,的氯化钠溶液,(100,毫升生理盐水中含,0.9,克医用氯化钠,),。,食盐是重要的化工原料，可用于制取钠、氯气、氢氧化钠、盐酸、纯碱等化工产品。,2,、食盐的用途,氯化钠在生活中的用途,2,、食盐的用途,因为食盐的溶解度随温度变化不大，,要从溶液中结晶出食盐，只能采用蒸发,溶剂法，故工业上用海水晒盐或用井水、,盐湖水煮盐，使食盐晶体析出。这样制,得的食盐含有较多的杂质，叫做粗盐。,粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发，可制,得精盐。,3,、食盐的存在,3,、食盐的存在,盐,田,食盐在自然界里分布很广。海水里含有,丰富的食盐。盐湖盐井和盐矿中也蕴藏着食,盐。我国有极为丰富的食盐资源。,4,、食盐的制法,盐,场,【,活动与探究,】,精盐提纯,1,、讨论：,精盐中含有较多的可溶性杂质 （氯化镁、氯化钠等）和不溶 性杂质（泥沙等）。可通过哪 些步骤来制取精盐？,过滤器的准备和过滤操作时应 注意哪些问题？,2,、实践：精盐的初步提纯,溶解,2,、实践：精盐的初步提纯,过滤,2,、实践：精盐的初步提纯,蒸发,2,、实践：精盐的初步提纯,计算产率,氯化钠的性质,NaCl,的熔、沸点高：熔点是,801,、,沸点是,1413,；纯净的食盐不潮解，粗,盐因含有,MgCl,2,、,CaCl,2,等杂质，能吸收,空气里的水分而潮解；食盐的溶解度随,温度变化不大。,课题,2,化学元素与人体健康,1,组成人体的元素约有,_,多种，其中在人体内含量,超,过,_,的元素称为,_,；含量低于,_,的元素称,为,_,。,2,试将以下元素按要求进行分类：,O,、,Fe,、,N,、,Zn,、,Ca,、,Mg,、,I,、,Cu,。,(1),常量元素：,_,；,(2),微量元素：,_,。,50,0.01%,常量元素,0.01%,微量元素,O,、,N,、,Ca,、,Mg,Fe,、,Zn,、,I,、,Cu,3,含量较多的四种元素是,_,，,人体中其余的元素,主要以,_,的形式存在于水溶液中。,4,人体的微量元素中，有些是必需元素，如,_,_,等；有些是非必需元素，如,_,等；有些是,有害元素，如,_,等。对于必需元素，必须合理摄,入，,摄入过量或摄入不足均不利于人体健康。,),。,5,在人体含量最多的化学元素是,(,A,碳,B,氢,C,氧,D,钙,C,、,H,、,O,、,N,无机盐,I,、,F,Fe,、,Zn,、,Se,、,Al,、,Ba,、,Ti,Hg,、,Pb,、,Cd,C,化学元素对人体健康的影响,【,知识精讲,】,1,人体的元素,我们人体约含有,50,多种元素，含量较多的元素有,_,种。,(1),常量元素：人体中含量超过,_,的元素叫常量元素，,常量元素包括碳、氢、氧、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁。,(2),微量元素：含量小于,_,的元素称为微量元素，人,体必需的微量元素主要是,5,种，即铁、,_,、,_,、,_,、,_,。,11,0.01%,0.01%,锌,硒,碘,氟,(3),除氧、碳、氢、氮主要存在于水、糖类、油脂、蛋白质,和维生素中，其余元素主要以,_,的形式存在。,2,各种元素对人体健康的影响,(1),部分元素的生理作用及缺乏的害处。,钙是人体骨骼和牙齿的主要成分，是人体含量最多的,_,。青少年缺钙易患,_,和发育不良，老年人缺,钙会发生,_,、容易骨折。,钠和钾：,Na,以,_,的形式存在于细胞外液，,K,以,_,的形式存在于细胞内液，作用是维持人体内的,_,和,_,。,无机盐,金属元素,佝偻病,骨质疏松,Na,K,水分,恒定的,pH,铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输，缺铁时易患,缺铁性,_,。,锌：缺锌会引起食欲不振，,_,，,_,。,碘是甲状腺素的重要成分。缺碘会引起,_,，,幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝；,过量也会引起甲状,腺肿大。,氟能防治龋齿。缺氟时易产生,_,，过量会引起氟,斑牙和氟骨病。,(2),某些有损人体健康的元素：主要是,_,、,_,、,_,等。,贫血,生长迟缓,发育不良,甲状腺肿大,龋齿,铅,汞,镉,典例,(2011,辽宁大连,),老年人体内缺少下列某种元素会,发,生骨质疏松，该元素是,(,),。,A,钙,B,锌,C,铁,D,碘,A,元素种类,主要食物来源,钙,奶类、绿色蔬菜、豆类、虾皮等,铁,肝脏、瘦肉、蛋类、鱼类、豆类、芹菜,锌,海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米,碘,海产品、加碘盐,几种元素的主要食物来源,1,人体中的无机盐主要是靠食物摄入的，下表列出了几种,元素的主要食物来源。,2.,如果人体所需要的元素仅从食物中摄取还不足时，可通,过食品添加剂和保健食品来予以补充。,考点,1,化学元素对人体健康的重要作用,1,(2012,广东,),在成人体内,99%,的钙存在于骨骼和牙齿中，,这里描述的“钙”是指,(,),。,A,离子,B,原子,C,元素,D,分子,C,2,(2012,广东佛山,),茶叶中含有丰富的无机矿物,元素，包括,铁、氟、碘、硒等微量元素，对人体健康有益。上述四种元素,中，缺少时易产生龋齿的元素是,(,),。,A,铁,B,氟,C,碘,D,硒,点拨：,缺铁易贫血；缺氟易发生龋齿；缺碘易发生甲状腺,肿大；缺硒皮肤易角质化。,B,A,用甲醛水溶液浸泡的水产品，新鲜、口感好，可以放,心食用,B,使用含氟牙膏可预防龋齿,C,蔬菜、水果能提供和补充多种维生素,D,缺铁会引起贫血,点拨：,甲醛有毒，能,破坏人体蛋白质的结构，使之失去生,理功能，对人体健康有害，不能食用。,A,A.,健康,常识,人体缺铁元素会导致缺,铁性贫血；碘元素是人,体必需的常量元素,B.,生活,常识,热水瓶中的水垢可用食,醋除去；肥皂水可区分,硬水和软水,C.,防治,污染,废旧电池不必集中回收,处理；工业“三废”处理,达标后排放,D.,安全,常识,电器着火用水扑灭；进,入深井前做灯火实验,考点,2,化学知识与生活,4,(2012,广东,),下表中对部分化学知识的归纳完全正确的一,组是,(,),。,点拨：,碘元素是人体必需的微量元素；废旧电池因含有重,金属，易污染土壤和地下水，应集中回收处理；电器着火应先,切断电源，再灭火，否则易发生触电事故。,B,A.,化学与安全,B.,化学与生活,稀酸溅入眼睛,用大量水冲洗；,进入地窖,先做灯火实验,除去餐具上的油污,用洗洁精乳化；,人体需要适量补钙,防止患甲状腺疾病,C.,化学与能源,D.,化学与环保,化石燃料,煤、石油和天然气；,清洁能源,太阳能、风能等,减少汽车尾气污染,提倡使用公共交通等；,减少温室气体排放,利用水力、核能发电,点拨：,适量补钙是为了防止人体缺钙，促进青少年骨骼生,长，防止老年人骨质疏松。,B,