单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,餐饮废水处理技术的开展现状,目录,1.选题原由,2.污染现状及特性,3.处理技术的开展现状,废水处理的未来方向,餐饮废水为何值得关注？,原因一：政策支持,改革开放以来我国餐饮业较早地走向了市场，当前正是餐饮业开展的契机。我国“十二五方案明确提出要“进一步开展零售业和餐饮业，这一宏观决策为餐饮业营造出了更为宽广的开展空间。也为餐饮业的开展提供了一个难得的机遇和平台。有了这样的平台，许多餐馆就这样应运而生了，也就有了餐饮废水的源头。,原因二：,生活水平的提高,随着国民经济的增长，人民的收入和生活水平都有了很大程度的提高，大家追求的不再是温饱而是怎样吃得更好！还有许多促进大家消费的手段出炉，如大家生活中喜爱的团购活动等，因此，餐饮文化应运而生，餐饮废水,愈来愈多,。,原因三：民族传统,我们中国人有句古话叫做“民以食为天，从皇帝那时候开始人们对吃就有特别的喜好和追求，还记得名声远扬的108令人赞叹道满汉全席吗？所以，从古至今国人对吃就有着别样的情节。有需求就会有供给，上街看看，我们许多地方都是“五步一家小吃店，十步一间大饭馆，这还不稀奇，晚上来这里看看，饭店多了照样供不应求！因此餐饮废水就这样源源不断的产生了。,餐饮废水的特点,餐饮废水是餐饮业营业过程中产生的综合废水，主要来源于食品的准备、餐具的洗涤、食物剩余的渗沥液等。,食物准备阶段：产生的废水，主要包含肉食品准备的动物油脂、泥沙等；,餐具的洗涤：废水包含大量的洗涤剂以及动植物油脂等；,食物剩余产生的渗沥液：是一种典型的高浓度有机废水，其COD高达56万mg/L。同时由于就餐人员的复杂性,还存在病毒污染。,总体上，餐饮废水的污染特征主要表达为高浓度的有机污染。,据统计，餐饮废水排放量约占城市生活污水排放量的3，但其BOD和COD的污染负荷却占总负荷的13。可见，餐饮废水已经成为城市的主要高浓度污染源之一对城市周围水体污染以及城市污水处理厂的负荷增加具有相当大的影响。,处理技术研究的现状及进展,主要技术有：,混凝技术,生物技术,组合技术联用,处理目标为：,废水中的COD,动植物油脂,混凝技术,简介：,混凝法是利用絮凝剂的,凝聚,和,絮凝,作用去除水中的胶体以及悬浮物质的方法。通过絮凝作用，可以,降低,废水的,浊度,、,色度,等感官指标以及,有毒有害物,。对废水的,COD,有一定的,去除,作用，对含有大的,SS,和,胶体物质,的废水有较好的处理效果。,混凝技术最新研究,有专家研究说明将聚丙烯酰胺(PAM)和聚铁(PFS)进行复配，分别以COD值和透光脉动值(R)为技术指标PAM与PFS有一最正确复配比例，COD去除率可达90以上。另有采用聚硅酸铝为混凝剂，处理后的餐饮废水COD去除率可达88左右，优于传统的铁系混凝剂。,混凝技术运用特点,优点,投资省、运行简单、不受气候、温度限制,缺点,会产生化学污泥，化学污泥会产生二次污染。,由于饮食习惯、餐饮特色的差异，餐饮废水的特征污染物以及水质有很大的波动，范围较宽。,当油污较多时，直接进行混凝处理时效果并不理想。,生物技术,生物活性炭(BAC)法 该技术尝试在活性炭的外表培养微生物并使其呈膜状附着于活性炭外表。微生物的降解作用能够去除活性炭吸附的有机物，使这些物质占有的吸附位重新空出来，从而长时间保持活性炭的吸附能力。,固定化生物活性炭(IBAC)是人工将工程菌吸附在活性炭载体外表进行挂模而形成的生物活性炭。与自然挂膜的生物活性炭(BAC)相比，IBAC的优点在于，首先，使用的工程菌是经针对性筛选、驯化得到的活性极高的微生物；其次，这些工程菌是不连续分布的，因此，在利用工程菌的微生物作用的同时，不会影响活性炭的物理吸附作用。,生物技术运用环境,对于含油量较高的餐饮废水来说,在考虑采用生化法处理的同时，必须对其可生化性和除油步骤进行考察。在满足我国对生化处理 质量浓度不超过104 mg/L,BOD与COD比值大于0.3规定的前提下,首先对餐饮废水除油。否那么油脂不但会影响废水的后续处理，而且排入河流会造成严重的水体富营养化问题。除油的方法有凝聚法、吸附法等。,膜生物反响器的组合工艺,膜生物反响器MBR是膜别离技术与生物技术有机结合的新型水处理技术，它用膜别离设备将生化反响池中的活性污泥和大分子有机物质截留住，省掉二沉池，是目前最有前途的废水处理新技术之一，是公认的市政污水最终可行的中水回用技术,膜生物反响技术原理简析,中空纤维膜的应用取代活性污泥法中的二沉池，进行固液别离，有效的到达了泥水别离的目的。充分利用膜的高效截留作用，能够有效地截留硝化菌，完全保存在生物反响器内，使硝化反响保证顺利进行，有效去除氨氮，防止污泥的流失，并且可以截留一时难于降解的大分子有机物，延长其在反响器的停留时间，实现了水力停留时间和污泥龄的彻底别离，使之得到最大限度的分解。,应用MBR技术后，主要污染物的去除率可达：COD93%、SS=100%。产水悬浮物和浊度几近于零，处理后的水质良好且稳定，可以直接回用，实现了污水资源化。,其他方法介绍,用H型改性PAM纤维作为粗粒化滤料处理实际餐饮废水：有效降低餐饮废水的含油量，有利于后续的生化处理。,电凝聚气浮法处理餐饮废水：对于中等浓度废水，当COD质量浓度为l 000 mg/L左右时,在电流密度为1520 A/m，电解时间为30 min的条件下，其COD的去除率达80。,采用加热改性热塑性聚丙烯颗粒来制备大孔吸附树脂处理废水：COD的去除率可达89.5。,采用复合厌氧颗粒床反响器处理餐饮废水：出水COD质量浓度一直保持在100 mg/L以下，COD去除率85，,未来开展趋势,餐饮废水排放标准的选择,处理系统的集成度要求,处理系统的经济性要求,二次污染的控制,餐饮废水排放标准的选择,随着人们环境意识的不断提高，各地政府对餐饮场所的选址、规模以及管理等方面都已经采取了比较严格的措施。目前，考虑到商业因素，餐饮业大多集中在人口稠密的繁华路段和住宅集中区。由于离居民区太近，缺乏隔离和扩散区域，因此经过处理的餐饮废水必须到达国家规定的标准与标准，才能够排入城市下水道或是直接排入其他水体，否那么将会对生态环境和人们正常生活带来严重的不良影响。,处理系统的集成度要求,餐饮业多分布于卫生要求较高的城市闹区，其自身位置与规模已经受到了各种影响因素的制约。因此，这也对餐饮废水的处理系统提出了较高的要求。在满足环境保护要求的同时必须采用实用和经济的处理系统。其大小应当适宜，占地面积要小，系统集成度要高，各个装置布置紧凑，操作管理要方便，而且运行简易，这样才能够表达出处理系统的优越性。,处理系统的经济性要求,对于餐饮废水的处理，在保证废水处理效果的,同时，必须考虑降低装置选材、设计以及处理构筑物,的搭建等所需要的费用。否那么即使处理系统再先进，,处理效果再好，也无法让社会广阔餐饮业主所接受。,像我国这样的开展中国家，开发的处理系统与技,术必须结合我国国情。处理装置符合经济性要求，这,样其应用前景才会广阔。,二次污染的控制,餐饮废水处理技术以及处理系统的开发，必须,考虑将处理设施对生态环境以及居民环境影响减至,最低。防止处理设施在进行餐饮废水处理的同时，自,身成为一项二次污染源。否那么，我们在治理环境的同,时又在污染环境，势必给环境带来的影响更加严重。,因此，在开发和选择废水处理系统时必须考虑严格控,制二次污染的产生。也可以采取有效、经济和实用的,措施来进行预防和治理，真正符合保护环境的要求。,