单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,立白洗衣粉：不伤手 无残留,雕牌洗衣粉：只选对的 不买贵的,汰渍洗衣粉：有汰渍，没污渍,奥妙洗衣粉：没什么大不了，我有我奥妙,里面加了什么？那么牛？,怎样才叫对的？,你的奥妙究竟是什么？,为什么不伤手？洗衣粉会残留什么有害物质？,（一）普通洗衣粉,一、基础知识,表面活性剂，水软化剂，碱剂，漂白剂等成分,，有的洗衣粉中还含有增白剂，香精和色素，以及填充剂等.,1、洗衣粉主要成分：,2、种类：,无磷洗衣粉、含磷洗衣粉,磷：,一种营养元素，易造成水体富营养化，从而,破坏水质，污染环境.,无磷洗衣粉：,不用磷酸盐,作助洗剂的一类产品，,无水质富营养化这一特点，有利于水体环境保护.,酶制剂的分类？,酶制剂为什么具有如此强的功效？它的作用机理是怎样的？它们作用的示意图。,影响酶活性的因素有哪些？,酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？,为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？,使,用酶洗衣粉时有哪些注意点？,阅读课本,P,46,1、定义：,（二）加酶洗衣粉,含有,酶制剂,的洗衣粉,2、成分,除含有普通洗衣粉的成分外，目前常用的酶制剂有多种：,蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶，还有复合酶,蛋白酶：,应用：有助于取出例如奶渍，血渍，青草，粘,液，粪便以及各种食品类的蛋白质污垢,作用：,碱性蛋白酶能使蛋白质水解成可溶于水,的小分子肽和氨基酸,碱性蛋白酶是,应用最广泛、效果最明显,蛋白质 多肽 氨基酸,蛋白酶,肽酶,脂肪酶,应用：可以催化水解各类动植物油脂和人体皮,脂腺分泌物及化妆品污垢，,碱性脂肪酶,也是应用最广泛、效果最明显,作用：,将大分子的脂肪水解为小分子的物质，,甘油和脂肪酸,脂肪 甘油+脂肪酸,脂肪酶,淀粉酶,应用：可以去除例如来自面条、巧克力、肉汁,和婴儿食品中含有淀粉的污垢,作用：,将淀粉水解成小分子物质,淀粉 麦芽糖,淀粉酶,纤维素酶,应用：去除棉纺织品表面的浮毛，使洗涤后的,棉纺织品柔软蓬松，织纹清晰，色泽更,加鲜艳，穿着更加舒适,作用：,碱性纤维素酶本身不能去除衣物上的污,垢，它的作用是使纤维的结构变得蓬,松，从而使渗入到纤维深层的尘土和污,垢能够与洗衣粉充分接触，从而达到更,好的去污效果,纤维素 葡萄糖,纤维素酶,复合酶,实际污垢组成复杂，往往蛋白污垢被脂肪污垢或淀粉污垢覆盖，单一酶的作用一般达不到彻底清除污垢的作用。而复合酶可以发挥其独特的,“,协同效应,”,。,试验测定，单独使用蛋白酶或淀粉酶，得到的洗涤效果远,不如,把每种酶用量减半后放在一起使用的效果。即给定酶的用量，复合酶的效果远远超过单一酶的效果。原因是淀粉酶分解了污渍表面的淀粉污垢，使蛋白酶能以更有效的方式向蛋白质污垢进攻。,5,、影响酶活性的因素有,、,和,。,温度 酸碱度 表面活性剂,6,、酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？,不能，因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的活性。将,基因工程,生产出的酶用特殊水溶性物质,包裹,起来，与洗衣粉的其它成分隔离开来。,例,1,下列不能影响加酶洗衣粉活性的是,A,温度,B,酸碱度,C,表面活性剂,D,水的数量,D,例下列不属于酶制剂的是,A,蛋白酶,B,麦芽糖酶,C,淀粉酶,D,脂肪酶,B,阅读,P46-47,实验设计部分（资料一、二、三）：,独立思考后,再小组讨论,学案中,资料一、二、三中的问题：,【,资料一,】,：如何有效地,控制变量（单一变量原则）,1,、,A,、,B,两同学的实验方案,中应控制的单一变量（自变量）是什么？,2,、该实验的无关变量应有,，,在实验中这些变量应该,。,3,、,从控制变量的角度，同学的方案是否存在问题？请说明理由,.,4,、,从控制变量的角度，同学的观点是否正确？请说明理由,.,、,A,、,B,两同学的实验方案,中应控制的,单一变量,（,自变量,）是什么？,该实验的,无关变量,应有：,。,在实验中这些变量应该,：,。,从控制变量的角度，同学的方案是否存在问题？请说明理由,.,普通洗衣粉和加酶洗衣粉。,是。,A,同学忽略了实验中对,水温及洗涤时间,的控制。,衣粉用量、水温、水质、水量、布料的大小和颜色、洗涤方式、洗涤时间等,相同,用,玻棒搅拌,强度难以达到一样，最好用小,型全自动洗衣机,、,从控制变量的角度，同学的观点是否正确？请说明理由,.,不正确，因为,B,同学忽略了对几乎所有无关变量的控制,资料二,：考虑,实际生活中,的具体情况，,探究温度对加酶洗衣粉效果的影响：,请从,实际生活,的具体情况分析，下面是两个同学对实验温度的设置方案：,甲同学：实验的温度设为,10,、,20,、,30,、,40,、,50,、,60,、,70,乙同学：实验的温度设置为,5,、,15,、,25,、,35,你认为哪一位同学的温度设置更为妥当？为什么？,在考虑温度的同时还应考虑实,际生活中,洗衣时,操作是否方便及成本问题,。,建议水温的控制：通常情况下春、夏、秋、冬四季可分别选取,15,、,35,、,25,、,5,洗涤方式有半自动和全自动，相比之下采,用,方式比较好，并且应尽量使用同,一型号小容量的洗衣机，其机械搅拌作用,相同；洗涤材料以（衣物、布料）作为实,验材料比较可行，做对照实验时可以控制,布料的,、,以及,（可用,滴管控制）使其相同，同时也便于洗涤效,果的比较；水量和洗衣粉用量与布料的大,小是成,正比 的。,其他条件如何控制：,全自动,大小 颜色 污物的量,实验操作：,课题名称：,实验目的：,实验原理：,实验材料：,温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响,比较不同温度下加酶洗衣粉的洗涤效果,酶的催化活性受温度影响，在适宜温度下酶的催化活性最高，温度过低或过高酶的催化能力降低,加酶洗衣粉、天平、白色棉布、,1000mL,烧杯、玻棒、温度计、滴管、新鲜鸡血、水浴缸、温度分别为,5,、,15,、,25,、,35,的清水。,实验步骤：,（,1,）取,10cm10cm,的白色棉布,4,块，用滴管各滴加,5,滴新鲜鸡血，晾干备用。,（,2,）取,1000mL,烧杯,4,个，用天平分别称取,0.5g,加酶洗衣粉，依次倒入,4,个烧杯中。,（,3,）将,5,、,15,、,25,、,35,清水各,500mL,依次倒入,4,个烧杯中，用玻棒搅拌溶化洗衣粉。,（,4,）取水浴缸,4,个，依次倒入,5000mL 5,、,15,、,25,、,35,清水，插入温度计保持恒温。,（,5,）将,4,个烧杯分别放到相同水温的水浴缸中，将带鸡血的棉布分别放到烧杯中浸泡,20min,。,（,6,）按相同方式用不同玻棒搅拌棉布各，放到水浴缸中,探究不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的比较,在实验中，,是变量，其他因素在实验中保持不变；水温应保持不变。在实施活动时，通常应采用当地的常温，如果是冬季水温过低，就应采用,的方法，使温度达到,25,35,。,加酶洗衣粉的种类,水浴加热,本实验判断洗涤效果的标准是什么？,比较相同洗涤时间后污染物残留状况,3,、,【,资料三,】,不同种类的洗衣粉对同一污渍或不同污渍洗涤效果的列表比较,请你预测洗涤效果：用无效、一般、好来描述,一般,好,一般,好,好,一般,一般,一般,一般,注：油渍的主要成分：,脂肪,血渍的主要成分：,血红蛋白,汗渍的主要成分：为,无机物及灰尘,等,思考题,有位同学打算用丝绸做实验材料，探讨含有蛋白酶的洗衣粉的洗涤效果，你认为他这样做合适吗？为什么？洗羊毛衫呢？,不合适，因为丝绸的主要成分就是蛋白质，含蛋白酶的洗衣粉会损伤丝绸，同理羊毛衫也不能,另一位同学打算用淀粉酶洗涤被淀粉污染的衣物，用斐林试剂检测结果以探讨温度加酶洗衣粉的洗涤效果，你认为他这样做可以吗？为什么？,使用加酶洗衣粉要注意哪些问题？,不能，因为用菲林试剂检验葡萄糖需要,加热,才能出现砖红色沉淀。,使用加酶洗衣粉要,注意的问题,：,对于蛋白质面料的衣物不能使用蛋白酶洗衣粉,使用加酶洗衣粉要注意温度的控制，和浸泡时间,使用加酶洗衣粉洗衣后要注意洗手,衣服的洗涤，不光要考虑洗涤效果，还要考虑衣物的承受能力，洗涤成本等因素,酶作为一种生物催化剂，有一定的寿命，不能放置太久,四、课题延伸,1.“,衣领净”,含高效表面活性剂、还原增白剂、液,体蛋白酶制剂等,成分，可洗去领口、袖口的顽渍及其它顽渍，而一般洗衣粉效果较差。,2.,厨房的洗涤剂有两大类（,1,）用于清洗食具的洗涤剂（如洗洁净），其重要的化学成分是化,学合成的烷基类活性剂,，对皮肤有刺激性，残留的烷基苯磺酸盐对人体有一定的危害。,（,2,）用于清洗灶具、排气扇油垢的清洗剂。它渗透能力、脱脂能力强，碱性也强，对皮肤有损伤。要求高的专业洗涤加入少量的,脂肪酶。,（,3,）马桶污垢分三类,酸性产品、中性产品和碱性产品。,目前市场上以酸性为主，清洗效果最佳。洁厕灵是人们常用的一种洁厕剂，其主要成分是：各种有机酸、缓蚀剂、增稠剂、表面活性剂、香精等。,