,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,食物的营养,襄阳市第一实验小学,李乔仙,食物的营养襄阳市第一实验小学 李乔仙,拍手歌,你拍一，我拍一，健康饮食要牢记；,你拍二，我拍二，荤素搭配要合理；,你拍三，我拍三，零食饮料要节制；,你拍四，我拍四，瓜果蔬菜放第一；,你拍五，我拍五，垃圾食品咱不吃,；,拍手歌你拍一，我拍一，健康饮食要牢记；,水,矿物质,维生素,脂肪,糖类,（淀粉）,蛋白质,食物中的营养成分通常分为六大类：,水矿物质维生素脂肪糖类蛋白质食物中的营养成分通常分为六大类：,蛋白质,蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。,“,建筑材料”,富含蛋白质的食物,蛋白质 蛋白质是构成人,糖类,糖类也是人体能量的主要来源。,含有丰富糖类的食物,大多以淀粉的形式存在,糖类 糖类也是人体能量,脂肪,脂肪是人体能量的主要来源。,含有丰富脂肪的食物,功能：,（,1,）供给和贮存热能,维持体温。,（,2,）保护身体组织,脂肪脂肪是人体能量的主要,含有丰富的,维生素,也称维他命，,有调节身体机能的作用，它们,的种类非常多。,是“维持生命的营养素”。,含有丰富的维生素也称维他命， 有调节身体机能的作用，它们,矿物质可,调节身体机能的作用,，也是身体组织和骨骼生长所必需的。,占体重约为,4%,，很少，但是作用很大,矿物质,矿物质可调节身体机能的作用，也是身体组织和骨骼,水运输营养和废物，参与一切生命活动,成人体内水含量,60,70,；,儿童体内水含量,80,水运输营养和废物，参与一切生命活动,营养过剩,营养不良,营养过剩 营养不良,我们用什么方法来辨别食物的营养成分呢？,小组合作要求,：,所有物品轻拿轻放，严禁拿镊子、吸管、酒精灯等物品打闹。,在使用酒精灯的过程中严格按照下面的要求来做，注意安全，小心烧到手。,按实验一、二、三的顺序来完成，,并把结果记录在表格内,我们用什么方法来辨别食物的营养成分呢？小组合作要求：,实验一：,把黄瓜和肥肉放在白纸上按压,实验一：把黄瓜和肥肉放在白纸上按压,实验二：,在面粉、米饭和土豆上滴碘酒,实验二：在面粉、米饭和土豆上滴碘酒,实验三：,把瘦肉和鸡蛋白放在酒精灯上烤,使用酒精灯注意事项：,1,、点燃酒精灯要用火柴（打火机），绝对禁止用酒精灯引燃另一只酒精灯。,2,、绝对禁止向燃着的酒精灯里添加酒精。,3,、用完酒精灯后，必须用灯帽盖灭，不可用嘴去吹。,4,、不要碰倒酒精灯。万一酒精在桌上燃烧，应立刻用湿抹布扑盖。,实验三：把瘦肉和鸡蛋白放在酒精灯上烤使用酒精灯注意事项：,把观察到的现象记在表中。,黄瓜,水迹,肥肉,油迹,面粉 米饭,土豆,变蓝或深蓝,瘦肉 蛋白,臭味,把观察到的现象记在表中。黄瓜水迹肥肉油迹面粉 米饭变,实验,按压后会留下明显的,油迹，,是因为食物中主要含有,脂肪,；,在食物上滴碘酒,变蓝，,是因为食物中主要含有,淀粉（糖类）,；,把食物放在火上烧时会,产生像烧头发那样的气味,，是因为食物中主要含有,蛋白质,。,维生素、矿物质在这个实验中并没有什么明显的现象产生，课后有兴趣的同学可以通过上网查阅来验证。,实验按压后会留下明显的油迹，是因为食物中主要含有脂肪；,知识竞赛（抢答）,2,、有没有一种食物能含有,身体必需的全部营养？,3,、一种食物中只含一种营养成分,1,、不同的食物营养成分一样吗？,知识竞赛（抢答）2、有没有一种食物能含有3、一种食物中只含一,四、试一试,根据平时的观察和前面的研究，将我们经常吃的食物分类写在下面。,肥肉,油类,花生,松子,馒头,土豆,玉米,米饭,牛奶,豆腐,虾米,蛋类,四、试一试根据平时的观察和前面的研究，将我们经常吃的食物分类,三年级上册科学ppt课件食物的营养鄂教版,今天，你有什么收获？,三年级上册科学ppt课件食物的营养鄂教版,谢谢指导！,谢谢指导！,