单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,马铃薯科普知识讲座,马铃薯科普知识讲座,1,一、马铃薯的起源和叫法,马铃薯的老家，在南美洲的安第斯山山区。,明朝万历年间,(1573-1619,年,),，传入我国，有,400,多年的种植历史。,马铃薯叫法：,英文名：,potato,中文名：,土豆,、,洋芋,、,山药蛋,、地豆、山药、洋山药、地蛋、洋山芋、土芋、番芋、香芋、洋番薯、荷兰薯等。,一、马铃薯的起源和叫法 马铃薯的老家，在南美洲的安第,2,二、马铃薯的营养价值,马铃薯和其他粮食营养成分含量比较表,(,每,500,克的含量,),二、马铃薯的营养价值马铃薯和其他粮食营养成分含量比较表,3,地 位,：,重要的粮、菜、饲兼用作物和工业原料。,产 销 量,：,全球主要粮食作物中，排在小麦、玉米、水稻之后，居第,4,位。,种植国家,：,全世界主要种植国家,148,个。,三、世界马铃薯概况,种植面积,：,世界总面积,1840,万,hm,2,。,(,中国超过,460,万,hm,2,，云南超过,35,万,hm,2,。,),主要国家,：,栽培主要分布在亚洲和欧洲，面积较大的有中国、俄罗斯、波兰、美国等。,总产单产,：,世界总产量近,3,亿,t,，单产,16t,hm2,(,发达国家单产已达,30-50t,hm2,),。中国产量已 超过,6000,万,t,，平均单产仅,13.95t,hm2,。,消 费 量,：,世界人均年消费,60-80kg,，中国人均年消费,11.7kg,，主要作为蔬菜。,地 位：重要的粮、菜、饲兼用作物和工业原料。三,4,四、马铃薯的用途,1,、是粮菜兼用的食物,四、马铃薯的用途1、是粮菜兼用的食物,5,3,、作工作原料,2,、作畜禽饲料,生产淀粉、葡萄糖、酒精等的主要工业原料；,淀粉可直接供纺织业、造纸业、食品加工业利用；,淀粉加工多种变性淀粉，供制作高级涂料、淀粉纸,(,包糖果用,),等；,淀粉发酵可生产有机酸、氨基酸、酶制剂等。,3、作工作原料2、作畜禽饲料 生产淀粉、葡萄糖、酒精,6,五、马铃薯的形态特征,马铃薯植株,五、马铃薯的形态特征马铃薯植株,7,1,、马铃薯的根,马铃薯的幼苗根系,马铃薯实生苗的直根系,1、马铃薯的根马铃薯的幼苗根系马铃薯实生苗的直根系,8,2,、马铃薯的茎,(1),地上茎,(2),地下茎,(3),匍匐茎,(4),块茎,2、马铃薯的茎(1)地上茎(2)地下茎(3)匍匐茎(4,9,3,、马铃薯的叶,3、马铃薯的叶,10,4,、马铃薯的花,4、马铃薯的花,11,5,、马铃薯的果实和种子,5、马铃薯的果实和种子,12,六、马铃薯的生长发育特性,1,、喜凉特性,马铃薯的植株和块茎只有在冷凉气候条件下才能很好地生长。结薯期只有在温度较低的情况下，叶片中的有机营养才能输送到块茎中。,马铃薯适合在高寒冷凉的地带种植。,六、马铃薯的生长发育特性1、喜凉特性 马铃薯的植株和,13,2,、分枝特性,马铃薯的茎分枝能力较强。,地上茎、地下茎、匍匐茎、块茎都能有很强的分枝能力。,地上茎分枝形成多个茎，使植株长得繁茂；,地下茎的分枝形成匍匐茎，其尖端膨大就长成块茎；,匍匐茎的节上有时也长出分枝，并形成块茎；,块茎上的每个芽上都能长出新植株。,2、分枝特性马铃薯的茎分枝能力较强。地上茎分枝形成多个茎，使,14,3,、再生特性,马铃薯的主茎或分枝从植株上取下，给它一定条件，它就能长出新根，并形成新的植株。,生产上繁殖种薯就是应用这一特性。,3、再生特性 马铃薯的主茎或分枝从植株上取下，给它一,15,4,、休眠特性,新收获的块茎，即使条件适宜，也并不会马上发芽，如同睡觉休息一样，这种现象叫块茎的休眠。,休眠对贮藏有利。,播种前需要打破休眠，采取一些催芽的措施。,4、休眠特性 新收获的块茎，即使条件适宜，也并不会,16,七、马铃薯的品种,七、马铃薯的品种,17,马铃薯知识介绍课件,18,八、马铃薯的生产,1,、种薯的生产,八、马铃薯的生产1、种薯的生产,19,2,、商品薯的生产,2、商品薯的生产,20,