,3/7/2019,#,乳乐,注：因平台所限，内容有删减和改动，完整版在大象创服,食品新零售,前言介绍,Objective,introduce,大众乳制品消费领域,：在消费升级和产品结构优化以及人均可支配收入和城镇化加快的前提下，以巴氏杀,菌鲜奶、特色酸奶产品、养生食膳奶为主，兼营特色含乳饮料、面包及进口相关乳制品的协调发展策略,企业乳制品消费领域,：办公室“营养快乐生活”领先企业,创新乳制品商业模式,：互联网+特色乳制品全国连锁店+轻资产卫星式扩张模式,关于我们,聚焦主流消费群，针对职场中产阶层白领&家庭客群，深度挖掘其对更高品质生活的需求，,一方面拓展专业乳制品全国连锁店，另一方面致力于在工作场景下为之提供新鲜、健康、营养的乳制品及,文化创意服务，创建开放型的互联网电商服务平台，持续传递职场正能量。,通过实体店和互联网相结合的营销策略，将移动端平台作为内核，通过O2O及线下实体店相结合的,拓展模式迅速建立全国网络，基于客群物质及精神层面需求，搭建有价值导向、有效活跃的白领&家庭社,交群落，形成乐粉聚合效应。,丰优百控股（深圳）有限公司,法人代表：李瑾,深圳市丰优百餐饮管理有限公司 法人代表：李瑾,李瑾 59,.,08%,左科梯 25,.,92%,岑晨 15%,股权比例,左科梯，1983年生，2006年毕业,于湘潭大学商学院电子商务系，,曾就职,于,麦当,劳,，,许,留,山，有着 餐饮业,十,年工,作,经,历,，,主要经验,在于营运管理，员工培训和产品,研发。,左 科梯,先生,担任丰优百COO一职！,曾就职于,F,ox,c,on,n,、香港生产力促进,局、Wellgain,Group，许留山。,信心,从制造商、咨询到海外建立一,个具有竞争,力,的产品品,牌,，坚实的足 迹一步一步给我坚定不移的信心；,技能,海外市场经验和多方面知识的,结合，能够,在,这个日新,月,异的国家更 好地对自我及品牌进行定位；,李 瑾,女士,担任丰优百CEO一职！,岑晨，1985年生，2007年毕业于,四川外国语大学国际广告系，曾,就职于上海,百,达辉琪,(,阳,狮,),，山河,水传媒,，,许留,山,。,有,丰,富的线,上,和线下市场营销经验及连锁品牌,管理运营经验。,岑 晨,女士,担任丰优百CMO一职！,我们的团队,!,01,02,03,04,05,目录,市场分析 消费者分析,采购与供应链方案,财务规划,网点拓展计划 推广方案,竞争分析 商业模式,产品定位 三年战略规划,06,退出机制 附录,市场分析,性价比,1,客人们更倾向于为实惠、明确,差异化、安全高品质的产品花,钱，尤其在大健康消费领域。,PROBLEM,痛点,快消品市场增速下滑，批量“包装”出来的 产品无法带给中产主力消费客群惊喜。,不管是在线上订购，还是线下场景 消费，“懒人们”更希望方便地享受优 质产品及服务。,2,通货的疲乏,最简便的方式,3,市场分析,SOLUTION,解决方案,将基于线上的便捷订购入口，精确配置线下的蜂巢式网点布局，将“乳品,+烘焙类产品+代餐”结合的健康概念产品系列推向中产白领及家庭客户，打造,“新实体”经济下的个性化零售品牌。,低成本也可,满足品,质需求,不仅是,酸奶或,烘焙类产品,没有闲时,随处得乐,市场分析,MARKET,VALIDATION,市场验证,巴菲卖出,56万,瓶,营业额增长,100%,销售网点,50,个,客,户,年复购率,51%,仅深圳核心片区,15年卖出,18万,瓶,16年卖出,38万,瓶,深圳区域内，自营配,送网,点,6,个，合作配送,网点,18,个，线下代理,商,32,个；,合作团单企业客,户,42,家，腾讯、百度等持 续服务,2016,年销售额预计达,到,360万,环比2015年增幅,100%,从粉丝到交易的转化率为,50,%,，从一次购买到二次购 买的转化率,50,%,，一个月内,购买2次以上比率,33%,市场分析,MARKET,SIZE,市场规模,20,0,0,亿,+,中国大陆市场酸奶销售额,预估至2019年可达605亿,近两年产销量增长率,达,40,%,以上,行业毛利率35%-40%,60,5,亿,+,中国大陆市场O2O餐饮,预计201,7,年市场规模2000亿 年复合增长率30%,近,1,亿,Da,il,y,市场规模（,至,2,0,1,8,）未来两年销售复合增长率,100%以上,毛利率60%,消费者分析,目前人数最多是“价值”消费群，而到2020年，“主流”消费群届时将会占到中国城市人口的,51%,，这个群里将拥有1.67亿户家庭（相当于近,4亿,人口），成为消费市场的中流砥柱。,消费者分析,1,依旧务实，尽管,收入增加,2,更加重视对“个,性”的情感诉求，,品牌忠诚度提高,3,改变了购物方式，,缩短了在实体店,的购物时间并接 受新兴的线上购,物渠道,未来10年,主流消费者 的特点：,竞争分析,便宜,优势：经销渠道广泛,/,量产压低成 本/老品牌具备知名度 劣势：无法直接触达客户,/,产品单 一/同业竞争激烈/价格较难提升,贵的,优势：客单价高弥补物流成本,/,品牌 故事包装/高品质保证,劣势：缺乏线下充足销售网,络/,产品,线单一/购买需求相对局限,线下销售,优势：,连锁门店规模效,应,/,品 牌曝光,度,/地面人流捕 获,劣势：,与年轻客户仅有销售,关系，没有社交联系；难以拓展线上销售，,主要依托门店周边客,流,线上销售,优势：品牌故事包装/情怀营销,/,客单价提升,劣势：,物流运输成本贵,/,线上 流量与销量不足以与 拥有庞大经销商网络,的大型奶企抗,衡/,产品,口感欠缺，复购率低,竞争优势,巴菲爆品,资源优势,互联网基因,团队经验,设计和品牌,客户拥护,新客好评度接近100%,年复购率51%,首推乳甜品概念,温氏乳业技术扶持和特种 资源专向供应,杜邦旗下丹尼斯科菌种研,发,起步于科技园，B,A,T,种子用 户累积,线上销售平台累积圈层知,名度,全国连锁体系建设,线上平台运营经验,乳甜品及酵母面包研发,资深市场品牌推广,国际化设计团队,国内一流包装外企,知名企业客户资源,粉丝转化员工,加盟代理踊跃,商业模式,Daily的主营收入源于：,华南起步，布局全国一线城市的线上外送平台,微信平台快捷购买,流量平台接口开放获客,依托线下网点及合作渠道建立配送网络,一线城市一级商圈建立,”乳品,+,烘培”旗舰,+,标准店，强化品牌及价值体验,自营MINI奶站,覆盖写字楼商场酒店等精选渠道，逐步实现自动贩售,2018年前，铺设合作店铺(线上+线下),覆盖客户生活场,景，如健身会所休闲餐饮门店中高档社区等,2018年后，拥有自建工厂或授权生产商，进入KA渠道，,如高档卖场便利店等,线上,订购,经销,网络,线下体 验店,商业模式,线上订购：自有流量通过线上线下转化提升，并尝试打造健康产品电商平台。,电商服务平台,线上,+,线下销,售平台,线上销售平 台,第三阶段,第二阶段,第一阶段,1),在自有线上平台粉丝量,会员量积累的过程中,推动,”,以健康为核心,”,的产品销售,整合优势产品提,供方，形成线下体验,+,线上预订,+,物流配送,/,就近店 取货的立体销售模式。,1),布局一线城市核心商圈线下直营门店及合作网点,除到店客流外,拓展线上外送业务,将线下流量引,导线上,;,2),依托于线下,CK,除自营微信订餐平台外,打通与其 他线上第三方平台的接口,扩大线上服务范围,通过微信订餐平台,获取线上种子客户,轻资产运 作完成初创期测试,商业模式,线下体验店：品牌升级强曝光+特色乳品体验（现场发酵、欧洲血统）+手工烘培课堂+健康主题零售,商圈分类,商业区,办公区,住宅区,门店类型,A,A-,市级商圈，成熟的商业综合体，传统著名的购物中心，混合、办,公区或者住宅区等人气聚集区域,旗舰店,A-,区域商圈，以成熟的商业综合体为中心，混合办公写字楼、中高 档住宅、星级酒店、文化娱乐设施等环境,标准店,A-,高端办公楼聚集地，,消费人群稳定且有实 力,标准店,B,B-,成熟的百货业态，混合交通枢纽、办公区或住宅区，客流稳定,标准店/奶站,B-,区域商业综合体，具有一定的代表 性及吸客特点，消费能力因地域 所在而有限,标准店/奶站,C,C-,成熟商业街铺，混合办公区的成熟商业街,铺，单一业态环境，客流稳定,奶站,C-,成熟住宅区配套商 业或纯街铺，客流 稳定,奶站,产品定位,趋势,健康,轻食、代餐,时尚,完全符合营养轻,食发展趋势,客群,主流消费阶层,有态度的生活,有品质的消费,目标客群定位准,确有一定消费力,定价,拉开价格档次,保证高消费频,次,亲民,遵守高频消费的,原则提升AC,配方,独一无二,优质精选,紧扣健康主旋,律,基于乳制品的自,主配方产品,包装,吸引眼球,深入人心,被收藏,打造永远深入人,心的经典款,“小而精”,的产品定位，没有任何背景和资金，依靠营销和产品的打磨，获得了一大批忠实粉丝。创业投资环境成熟，各类,营销、支付平台工具丰富，消费者对于产品有更高、更个性化的升级需求，用户对于参与感与自我认同的需要，都是造就,乐粉,众多因素之一。未来不再是巨头、大公司的天下，小而美的独立品牌，可以依靠产品、定位上的差异化，来赢得 在市场竞争中的优势地位。,小众即美。,产品定位,根基：乳制品,花果：生活优品,Daily,Product,Tree,嘚乐产品树,爆品：,酸奶巴,菲,/,饮品,精品：,凝固型,酸奶,/,单一纯牛奶,/,牛初乳,爆品：,日式酸奶软欧,精品：,日系软,欧等,主线：,进口奶酪,/,其他乳制品,支线：,主打健康品类产品,健身,/,医疗,/,保险金融,/,养老地产等相融合,枝叶：烘培,P,ER,F,ECT,DAY!,在法国，巴菲是,大多数人美好一,天的开始,YUMMY!,独特奶源 安全品质 最重要的还是尝 第一口的惊喜！,保证客源和回头率的关键,每日必需的快乐品牌文化,让粉丝兴奋的无限话题,FUN!,没有人会把它 仅当做一瓶酸,奶，因为我们,添加了那么多 可能性！,产品定位,ROOT,产品之根基：以巴菲为代表的创新概念乳品,产品适用场景：自有门店/合作渠道/外送物流/自动贩售机/活动展会/KA,产品定位,LEAF,产品之枝叶：日式手造软欧包,产品适用场景：自有门店/合作渠道/外送物流/活动展会,COOL,COUPL,E,!,HAND,MADE!,RIGID DEMAND!,与巴菲组成最佳组合,有效提高客单价格,独特手工艺增加品牌附 加值及溢价空间,工匠魅力圈粉,刚需产品，突破消费场,景的时间、空间限制,产品定位,FRUIT,产品之花果：,产品适用场景：自有门店/合作渠道/外送物流/自动售卖/活动展会,进口奶酪 其他乳制品,其他健康品 类产品,健身,/,医疗,/,保险金,融,/,养,老地产等相,融合,乳制品的完美延伸,有效提高客单价格,突显大健康主题,扩充产品范畴,引导快乐品质生活,构建平台型消费模式,三年战略规划,践行与摸索商业模式,稳定产品品质,搭建初期,团队,在华南区A,类商圈建立实体形象店及写,字楼商圈奶站+线下配送的拓展模式,会员及粉丝的获客量及活跃度转换,品牌及核心产品的形象升级和知名度,提升,基于不同渠道的产品研发和推广策略,专业团队的吸纳与培养,在华东区A类商圈建立实体形象店及,写字楼商圈奶站+线下配送的拓展模式,集团业务板块（文化和电商）的搭建 及深化,CRM系统引入,客群大数据系统的搭建及商业化应用,稳、准、狠,战略重点,2016,2017,2018,网点拓展计划,根据麦肯锡Cluster map,中 国城市分为22个城市群，每,个城市群围绕着,1,-,2,个城市发,展，所有卫星城市距离中心,城市不超过300公里，并且 每个城市群的GDP都超过中,国城市总GDP的1%，到,2015年，这22个城市群的,GD,P,占中国城,市,GD,P,的,92%,；,超大型城市群有7个：分别,是,京津冀、上海、山东半岛、杭州、广州、南京、深圳,；,这7个超大型城市群是市场占 领需要首要考虑的区域；,大型城市群有10个，小型,