单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版文本样式,第二级,*,单击此处编辑母版标题样式,Add your text here and write down your opninon thank you add your text here,Bread,talk,Consumer Behavior Research and Analysis Report,杨楠英,&,林欣,&,廖丹,Add your text here and write down your opninon thank you add your text here,面包新语凯德店营销现状分析,营销建议,调研设计与实施简述,Add your text here and write down your opninon thank you add your text here,调研目的,调研设计,调研实施,研究面包新语的经营模式；了解面包新语的优势，发现面包新语的不足；再针对面包新语的优势总结其成功因素，同时对不足的地方提出建议。,以人员访问调查问卷为主，采用问卷星网络填写问卷的方式，以达到大范围、内容具体的要求。由于本次调研范围是四川，重点放在绵阳。,本次调研实施，历时,2,周，回收问卷共计,102,份。其中,102,份都来源于绵阳，样本调查中，,26.47%,为男性，,73.53%,是女性。样本数据分布符合计划要求，具有总体的代表性。,Add your text here and write down your opninon thank you add your text here,1,、请问您的性别是,?,单选题,必答题,2,、请问您是否知道这家面包店,(,面包新语,)?,单选题,必答题,3,、请问您是通过什么方式知道这家店的,?,单选题,必答题,4,、您是否在这家面包店买过东西,?,单选题,必答题,5,、您在这家面包店买东西的频率大概是多少,?,单选题,必答题,6,、请问您常在面包新语里买什么,?,多选题,必答题,7,、您觉得这家面包店的产品味道如何？,单选题,必答题,8,、您觉得这家面包店最吸引你的地方是什么,?,单选题,必答题,9,、您觉得这家面包店的店面装潢怎么样,?,单选题,必答题,10,、请问您觉得面包新语的工作人员服务态度如何,?,单选题,必答题,11,、您觉得您最中意的面包店装潢应该是怎样的,?,单选题,必答题,12,、请问您常去的面包店有哪些,?,多选题,必答题,13,、请问您觉得一家面包店最重要的是什么？,单选题,必答题,14,、您觉得面包新语现在欠缺什么呢？,填空题,营销现状分析,调研结论,通过本次调查，获得以下结论：,1,、面包新语品牌定位在年轻人，但在高校学生中认知度却很低，这表现出面包新语在宣传策略上明显忽视了高校学生群体。,2,、面包新语的最大竞争优势在于其品牌的独特定位和鲜明的个性。而面包新语在线上线下进行宣传时，没有突出品牌的独特经营主题和鲜明的品牌个性，未能发挥出面包新语的品牌优势。必须建立和维护面包新语的品牌形象，从而吸引消费者。,3,、面包新语的地理位置没有涉及到高校，离年轻人的聚集地较远，不方便高校学生群体购买。,零散型市场,1,低层次竞争,2,品牌意识浅薄,3,有利因素,4,不利因素,5,宏观环境分析,品牌分析,2000,年在新加坡正式成立，以投资开设精品面包蛋糕连锁店为主，它是新加坡也是全球第一家挂牌上市的面包企业，同时，面包新语,BreadTalk,被称为“,面包业的星巴克,”。,传统面包行业的主要消费者是家庭主妇，而现在，面包新语将消费者定位于年轻人，同时也因为它产品多样化，满足了不同年龄段消费者的需求，特别是它独特的“,品牌故事,”,.,产品种类多，创新度高,合作系列,绝佳的口感及口感保证,产品分析,Strength,地理位置优越，位于商业中心区，人流量大；,店面设计美观，产品多元化；,产品新颖、商品种类多、新鲜制造；,开放式厨房，让顾客安心；,采用精美纸袋包装。,SWOT,分析,Weakness,价格定位相对较高；,行销手法少，线上宣传力度不够；,服务态度欠佳；,没有网路店面；,连锁店与爱达乐相比较少，应普及高校附近。,Opportunity,面包的营养价值逐渐被接受；,参会服务，争取公司团体甚至是学校订单以增加营业收入；,商业中心区配套设施完善，交通环境好。,Threat,同类产品行业竞争激烈；,面包的原材料和员工待遇提高，成本升高；,现场制作时间过长；,消费者对产品要求越来越高。,营销建议,1,、网上渠道的拓宽,缺点：没有每家门店对应的网上商城,公众号的宣传力度不够,公众号信息更新不及时,改进意见：,1,、开展微信会员服务,2,、可推出会员价商品,3,、信息更新固定时间点，培养客户习惯,4,、门店可以将微信付款设置于公众号页面中,2,、独特的故事营销,参照案例：益达。,80,、,90,、,00,后更追求心理上的享受，在品质等各方面情况都差不多的时，他们更倾向于有故事性的东西。如：甜蜜早餐系列、清新减肥餐系列、我是健康的零食君系列。,场景一,女生闹铃响了，女生匆匆忙忙地收拾着上学要用的东西，然后冲下楼梯，妈妈正端着早餐从厨房出来。,“,哎，吃点早饭再走吧。,”,“,要迟到了，不吃了，不吃了,”,“,那把新语带上吧，课间饿的时候可以吃,”,场景二,要高考了，女生的心情变得非常的暴躁，老是熬夜复习，动不动就砸东西发脾气，她已经很久没有向家人展露过笑容了。,高考那一天，她坚持要一个人去学校，妈妈虽然担心却也拗不过她，只好默默地帮她收拾好书包。,坐在去学校的公交车上，女孩再次打开书包，准备检查一遍考试用品，首先映入她眼帘的，是一个包装精美的核桃面包，上面还有一张爱心形的小纸条：,宝贝，不管怎样，妈妈永远支持你，爱你！你最爱的新语面包，记得吃哦。考试加油！,这一刻，许多的画面开始涌上心头，她想起了每天放在她房间门口的早餐；想起了半夜轻轻掖拢的被子；想起了碰面时妈妈欲言又止的嘴唇。她望向窗外，眼泪无声打在面包上，他轻轻咬了一口，在心里默默地想：考完试，一定要回家陪妈妈好好吃一顿晚饭。,场景三,早晨，当第一缕阳光洒入窗边，女生悠悠转醒，第一眼看到的便是玻璃窗上俏皮的红,“,喜,”,，这是他们的新婚第一天。起床，慢慢地踱步到客厅，映入眼帘的是他正在忙碌准备早餐的背影，男生端起餐盘转身，一碟温馨而又诱人的早餐。女生拿起一片咬了一口：,“,你做的？,”,“,对啊！看这个面包爱心，是我的心语哦,”,女生微笑着捡起垃圾箱的面包袋,“,我看，是它的新语吧,”,两人相视一笑。,3,、线下推广活动,针对还有,24%,的群体不知道,Bread Talk,而我们的受访者大多为在校学生。可选择以下两种方案：,a,、与学校外联部进行合作，在大型活动中提供店铺代金券，以增加知名度；,b,、与学生超市或者多米岛或者面包店进行合作，设置小专柜，以争取入驻学生市场。,4,、包装营销,面包新语目前采用的纸质包装，重复利用率不大，且设计简单，并无特别吸引力。可聘专业设计师为包装袋进行重新设计。可针对不同人群：情侣款、家庭款、儿童款，且具有收藏意义，可推出集口袋换赠品活动。,5,、节日营销,根据特殊节日推出定制蛋糕，可以线上线下增加节日会员活动。针对家庭房消费群体，推出家庭消费套餐。增加儿童玩具，效仿肯德基活动，在家庭套餐中增加儿童玩具的附赠，以此增加小朋友客户群体的粘度。举例：圣诞节，凡,25,日进店消费满,39,元客户均可获赠精美圣诞礼物一份。,6,、利用网络直播平台,食品安全问题一直是民众关注点，近期网络直播平台爆红，可以在多个网络直播平台创建账号，不定期进行新品制作过程展示，既达到宣传效果，同时让顾客对于面包制作过程放心。,7,、增加公益性,一般的面包店卖不完都会选择分一部分给工作人员，然后剩下的只能扔掉。可选择与当地的养老院或者孤儿院联系，将当日未卖完的面包以面包店名义送过去，既解决了库存问题，又可以获得一定的公众好感度。,Add your text here and write down your opninon thank you add your text here,Thank,you,Consumer Behavior Research and Analysis Report,