单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第六章 第二节,乙 醇 醇类,西安铁一中 化学组 李晓梅,一、结合生活，阐述酒精的性质,1、无色、透明液体，特殊香味，密度小于水,2、能溶于水，与水按任意比例混合，能溶解多种有机物、无机物,3、易挥发，沸点78,4、饮用酒中含酒精。啤酒的度数指麦芽含量，陈酒特香,5、75%（,V/V）,的酒精可用于医疗消毒,6、无水酒精的制取：,酒精的水溶液蒸馏,恒沸,混合物（95.57%酒精）,强,吸水剂,蒸馏,无水酒精,物理性质,常识与用途,二、分子结构,已知：乙醇的化学式为,C,2,H,6,O，,写出其可能的结构式？,通过实验确定乙醇的结构,分子结构,完成：,1、结构简式：,2、电子式：,3、,OH,对 的影响：,对,OH,的影响：,4、等效氢原子,1、与,活泼金属,的,反应,书写：乙醇与钠、钾的反应？,反应的原因？,2、与,溴化氢的反应,完成：乙醇、溴化钠、浓硫酸制备溴乙烷。,3、氧化反应,（,1）可燃性,（,2）,催化氧化,C,x,H,y,O,+(x+y/4-z/2)O,2,xCO,2,+y/2H,2,O,点燃,CH,3,CH,2,OH+O,2,2CO,2,+3H,2,O（,液）+1367,KJ,点燃,作,内燃机燃料,4、脱水反应：,一个有机分子失去一个小分子形成不饱和化合物的反应,浓,硫酸的作用：催化剂和脱水剂,乙醇的制备,1、发酵法,2、乙烯水化法,3、水解法,CH,3,CH,2,X+H,2,OCH,3,CH,2,OH+HX,NaOH,小结,标出各化学性质断键的位置：,链烃基,羟基,下列物质中属于醇的是（）,醇：分子里含有跟链烃基结合着的羟基的化合物。,一、一元醇,1、通式：,ROH,饱和一元醇通式：,C,n,H,2n+1,OH,或,C,n,H,2n+2,O,2、,命名,选主链：含有尽可能多羟基的最长的碳链为主链,编号：从靠近羟基的这一端开始编号,其它同烯烃,3、甲醇,可燃性无色液体，有类似酒精的气味，沸点：65，跟水按任意比例混合,有毒，饮用10,mL,可失明，使用再多可使人中毒死亡。,优良有机溶剂，也可掺入汽油或柴油中作内燃机燃料,又名木精（源于木材干馏可制得）,现用,98年山西溯州假酒案,4、,一元醇的化学性质,（1）与,活泼金属,的,反应,（2）与,溴化氢的反应,（3）氧化反应,可燃性,催化氧化,（4）消取反应,与,催化氧化的产物？,与,消去反应的产物？,练：现有下列一元醇,可,发生消去反应的是（），其对应的产物是（）,可发生催化氧化的是（），其对应的产物是（）,A,B,C,D,E,F,二、乙二醇,1、物性：无色、粘稠、有甜味的液体。沸点：198，熔点：-11.5。密度：1.109,g/cm,3,。,易溶于水和乙醇。,常作内燃机的冷冻剂。,2、化学性质（,特性,）,（1）分子间脱水,2,+,浓硫酸,+,n,催化剂,n,n,(,2)催化氧化,O,2,Cu,+H,2,O,三、丙三醇,1、物性：无色、粘稠、有甜味的液体。密度：1.2619,g/cm,3,。,沸点：290。吸湿性。能跟水和乙醇任意比混合。,2、化性：,（1）与新制的氢氧化铜反应形成绛蓝色溶液。演示,（2）硝化反应,（3）分子间脱水 （4）分子内脱水（5）催化氧化,+3HNO,3,浓硫酸,+3H,2,O,4,6N,2,+12CO,2,+10H,2,O,+O,2,四、不存在的醇,失水,把这些有机化合物叫做,烃,的,衍生物,光,对比这两组物质性质的差异？,结论：这两组物质性质发生了较大的改变,可见，当,Cl,、OH,取代,H,后，相对原烃的性质发生了较大的改变。可见,Cl,、OH,等,原子对后来物质的性质的改变发生了决定性作用。,我们把,决定,化合物的,化学性质,的,原子或原子团,叫做官能团,官能团与烃的衍生物的关系,1、烃的衍生物是烃基+官能团,2、官能团和烃基相互影响,3、官能团决定烃的衍生物的性质,官能团,是能表现物质化学特性的结构部分,原子团（基）：,OH、CHO（,醛基）、,COOH（,羧基）,原子：,X,化学键：,C=C、C C、,