单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,苹果的配送,4144,宿舍,小组成员：唐海波,史继飞,马明,刘畅,朱欢,程世杰,目录,公司简介,人员设备分配表,仓储布局图,运输路线,产品的,仓储,产品的包装,产品的运输,我们准备做一个批发商物流配送中心,公司简介,公司位于山东省临沂市河东区，打算把苹果远送到北京各大超市、农贸市场、当地批发商手中。公司在山东临沂购买,150,平方米的仓库，同时也打算在北京大兴区购买,150,平方米的仓库。,配送对象：小白羊、物美、京客隆、新发地,苹果的仓储,一、苹果仓储需要注意事项：,1.适时采收，碘化淀粉指数在80%左右为最佳时期,苹果的采收期对贮藏质量影响很大，采收太早，果实外观色泽风味都不好；采收太晚，在贮藏中果实容易衰老，果肉发绵、褐变。采收期应根据贮藏期长短来决定，作短期贮藏或冷藏的可以稍晚采收，贮藏期较长或气调贮藏的果实适当提早采收。,2.及时预冷，适时入库,刚摘下的苹果，带有田间热，必须放在阴凉处预冷1-2天。苹果入库时温度应降到2以下，可利用夜间零点以后库外温低于库内温时，打开库门和通气窗，使冷空气进入库内。,3.分级贮藏，出库上市前打蜡（涂膜）及进行商品化包装,分级时必须严格剔除伤果、病果、畸形果、过大过小果及其它不符合要求的果实；合理化的包装更能体现果品的商品性。,4.防止长期堆放产生压伤,为防止长期堆放使下层果实产生压伤，一般苹果裸果长期堆放高度应小于等于1米，纸箱包装高度小于2米。,5.谨防贮藏期病害,苹果在贮藏期间发生的病害可分为生理病害和真菌病害两大类，前者是由于生长、贮藏条件不适或缺乏某种矿物质引起的，而后者则是由于微生物采前潜伏侵染或采后伤口侵染引起的，这是影响苹果长期贮藏的重要因素，有效地防治这两类病害对苹果的保鲜和增值具有重要作用。,二、仓储分区：,1、收货区。在这个作业区内，工作人员须完成接收货物的任务和货物入库之前的准备工作，如卸货、检验等工作,2、储存区。在这个作业区里分类储存着验收后的货物,3、理货区。理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。,4、配装区。在配装区内，工作人员要根据每个门店的位置、货物数量进行分放、配车，并确定单独装运还是混载同运。,5、发货区。发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作业区域。,6、加工区。在这个区域内对收进的水果食品进行整理加工.,三、仓储设备,设备有仓库、电脑录入系统、包装机、冷藏设备、货架、扫描仪，传送带、运输车等,产品的包装,苹果含水量高，保护组织差，容易受到机械损伤和微生物侵染，采后的呼吸作用又会产生大量热量。因此，苹果产品采后容易腐烂，降低商品价值和食用品质。,将产品包装在一起，组成一个较小的集体，便于操作。合理的包装可以使苹果商品化和标准化，有利于充分利用仓储工作空间和合理堆码。,苹果,包装的意义,1,保证产品的安全运输和贮藏，减少产品间的摩擦、碰撞和挤压造成的机械伤，,2,防止产品受到尘土和微生物等不利因素的污染，,3,减少水分蒸发，缓冲外界温度剧烈变化引起的产品损失。,4,使苹果在流通中保持良好的稳定性，提高商品率和卫生质量,，便于堆码搬运和销售,包装材料,：,用于苹果运输的包装普遍采用瓦楞纸箱,，,箱内层装，层间衬垫，果间隔挡,和,用发泡塑料网套罩住单果。高档果使用涂蜡或不涂蜡的白纸包裹单果。,为了避免车厢底部和下层的果箱受压变形，瓦楞纸箱必须是内外木浆纸的优质产品，这种纸箱可以承受两个成年人的身体重量，堆码七、八层没有一点问题。,国家规定,瓦楞纸箱的一些标准，如GB6543-86和GB/T13607-1992,包装效果如下：,产品的,运输,（1）,通风隔热车,隔热车是一种仅有隔热功能的车体，车内无任何制冷和加温设备。在货物运输的过程中，主要依靠隔热性能良好的车体的保温作用来减少车内外的热交换，以保证货物在运输期间温度的波动不超过允许的范围。这种车辆具有投资少、耗能少和节省经费等优点。用加冰冷藏车改造的通风隔热车运输苹,果,比较经济实惠，在车内加冰等辅助措施可提高运输效果。,（2）冷藏车,铁路冷藏运输，运用冷藏、保温、防寒、加温、通风等方法，在铁路上快速优质地运输冷藏车的特点是：车体隔热，密封性好，车内有冷却装置，在温热季节能在车内保持比外界气温低的温度。冷藏车在寒季还可以用于不加冷保温的运送或加温运送，在车内保持比外界气温高的温度。目前中国的冷藏车有加冰冷藏车、机械冷藏车和冷冻板冷藏车。,通过这次预算大概需要,602.114,万,元。,THANKS!,