会议服务培训,会议服务培训,每年两会，来自全国各地，经过严格的筛选，她们成为“两会服务员”。她们以标准化的动作和灿烂的笑容服务两会，她们红色的身影也成为摄影记者们镜头下的宠儿。,两会服务员风采,每年两会，来自全国各地，经过严格的筛选，她们,两会服务员风采,两会服务员风采,茶具横看、竖看都在一条直线上！,两会服务员风采,茶具横看、竖看都在一条直线上！两会服务员风采,会前准备一丝不苟！,两会服务员风采,会前准备一丝不苟！两会服务员风采,物品摆放极为精细！,两会服务员风采,物品摆放极为精细！两会服务员风采,服务员倒水时，动作整齐划一。,两会服务员风采,服务员倒水时，动作整齐划一。两会服务员风采,两会服务员风采,两会服务员风采,会后清理，井然有序！,两会服务员风采,会后清理，井然有序！两会服务员风采,成功就是把简单的事情重复做。,成功者不是比你聪明，只是在最短时间采取最大行动。,第一名比第二名只好一点点，,而成功就是靠这一点点！,我们和她们相比差距在哪？,只要比别人多做一点点，就有可能成功。,前言,1/2,成功就是把简单的事情重复做。成功者不是比你聪明，只是在最短时,唯一学习的方法就是不断的重复。,（重复至少16次才可以记住）,培训 学习 应用,前言,2/2,唯一学习的方法就是不断的重复。培训 学,目 录,服务礼仪,仪容仪表,会前准备,摆台标准,会中服务,倒茶标准,会后清理,茶具清洗消毒标准,目 录服务礼仪仪容仪表会前准备摆台标准会中服务倒,仪表:,指外表，包括容貌、姿态、风度、气质等。仪表美是对客人的尊重，反映出会议的管理水平和服务水平，是优质服务的重要内容。,服务礼仪,1/6,1）刘海不能过眉毛；,2）头发过肩膀要盘起,发夹发带要庄重大方；,3）女生袜子应为肉色；,4）皮鞋应为黑色，且鞋跟不能超过5cm，不带声响。,仪表,仪表:指外表，包括容貌、姿态、风度、气质等。仪表美是对客人的,1、侧放式：两脚并拢，两膝并严，双手放在腿部两侧，手指稍弯曲，呈半握状。,2、前腹式：两脚分开呈“V字形”，两脚尖距离为一拳，脚跟靠拢，右手放在左手上，交叉放在小腹前。,3、丁字式：右脚放在左脚内侧中心线上，两脚尖向外略展开，形成斜写的“丁”字，右手放在左手上，交叉放在小腹前。,站 姿,3/6,服务礼仪,1、侧放式：两脚并拢，两膝并严，双手放在腿部两侧，手指稍弯曲,1、用前腹式站姿，先说完问候，如“您好”后，再鞠躬；,2、鞠躬的角度为15度30度，3-5秒即可；,鞠 躬,5/6,服务礼仪,1、用前腹式站姿，先说完问候，如“您好”后，再鞠躬；鞠 躬,1、小请：鞠躬后，请向右边方向时，右手在胸前划半圆打开，呈45度。手掌并拢。左手保持放在小腹。,2、中请：说“请坐”时用。动作和小请一样。,3、大请：请向右边方向时，右手在胸前划半圆完全打开，手掌并拢。左手保持放在小腹。,4、多请：客人人数超过5人时，引领入座时可用多请。先请右手边客人，右手在胸前划半圆完全打开，然后再请左边客人，左手在胸前划半圆完全打开。,6/6,服务礼仪,请,1、小请：鞠躬后，请向右边方向时，右手在胸前划半圆打开，呈4,目 录,服务礼仪,仪容仪表,会前准备,摆台标准,会中服务,倒茶标准,会后清理,茶具清洗消毒标准,目 录服务礼仪仪容仪表会前准备摆台标准会中服务倒,1）便签：,一般一份便签为两页纸，底边离桌边距离为1-3CM，约为,一指或两指,横放距离。便签纵向中线与椅子纵向中线成一条直线。,2）铅笔（签字笔）：,放在便签右边1CM处，中文字朝上，笔尖向前，铅笔末端离桌边1-3CM。（铅笔末端与便签底部在一条直线上）,当有红色和黑色两种笔时，红笔放在内侧,。红笔左边缘与杯垫内侧边缘成一条直线。,3）茶具：,茶杯垫放在便签右上方3CM处。图案正对客人，盖杯的杯柄朝客人右下边,45度或90,度，杯柄成一条直线。,2/4,会前准备,会议摆台规范,1）便签：一般一份便签为两页纸，底边离桌边距离为1-3CM，,会议摆台规范,4）热毛巾：,毛巾托,横放,在杯子左侧，便签的正上方。毛巾开口方向朝右，毛边朝下。,5）高脚杯,：杯垫放在茶杯正上方1CM处，高脚水杯扣放在杯垫上。,6）矿泉水：,放在高脚水杯左方，毛巾托上方，间距各为1CM。,7）桌签：,放在便签中心正上方。所有物品最前方处。,8）果盘：,放在便签左边2CM处，离桌边5CM，水果叉放在果盘右1/3处。,3/4,会前准备,会议摆台规范4）热毛巾：毛巾托横放在杯子左侧，便签的正上方。,会议摆台规范,9）条桌摆放,：前后排间距约为80CM，椅子间距为10CM（一拳头），椅子内边线与桌边线相距1CM（一指），正对便签中线，成一条直线。,10）提供白板：,需配白板笔2支，白板刷一个、纸板夹1块。,11）烟灰缸：,一般不摆在会议桌，如有客人有需要时，每两个人中间摆一 个。注意，超过两个烟头时就要更换。,PS：,空 调：,夏天22-24度，冬天18-24度。,4/4,会前准备,会议摆台规范9）条桌摆放：前后排间距约为80CM，椅子间距为,目 录,服务礼仪,仪容仪表,会前准备,摆台标准,会中服务,倒茶标准,会后清理,茶具清洗消毒标准,目 录服务礼仪仪容仪表会前准备摆台标准会中服务倒,左手拿热水瓶，右手拿盖杯（杯盖不能放在桌子上），右手小拇指与无名指夹住杯盖，中指和食指卡住杯把，将茶杯端至腹前，左手提暖瓶将水徐徐斟入杯中，八成满为宜，盖上杯盖。在客人右后方续水。,注 意：,1、主席台倒水时，要先倒中间职位最高者开始，避免在客人前面倒水。,2、续水时间每15-20分钟续水一次。,会中服务,倒茶规范,2/2,左手拿热水瓶，右手拿盖杯（杯盖不能放在桌子上），,目 录,服务礼仪,仪容仪表,会前准备,摆台标准,会中服务,倒茶标准,会后清理,茶具清洗消毒标准,目 录服务礼仪仪容仪表会前准备摆台标准会中服务倒,1、清洗杯具需配专用手套，准备百洁布，洗洁精；,2、先去污清洗：将茶叶倒置垃圾桶，把所要清洗的杯具放入清洗池，用洗洁精清洗杯子后，用流动自来水冲洗干净；,3、按杯具数量配备好消毒液和水的比例；,4、将冲洗过的杯具用消毒水浸泡,10-15,分钟，放掉消毒水，将杯具转移至清洗池清洗；,5、把消毒过的杯具倒立在消毒过的毛巾上，沥干水；,6、将杯具放至专用消毒柜进行消毒，按消毒柜性能控制好消毒时间，茶杯消毒时间,不能低于20分钟,，小毛巾消毒时间为,20分钟,。,7、会议用的杯具要求一用一清洗一消毒；,茶具清理规范,会后清理,1/2,1、清洗杯具需配专用手套，准备百洁布，洗洁精；茶具清理规范会,1、使用消毒水时，要小心，避免溅到皮肤或眼睛，如溅到立刻用清水冲洗；,2、消毒完毕，不能立即打开消毒柜，,避免臭氧中毒,；,3、沥水毛巾在每次使用前都必须进行清洗并高温消毒。,会后清理,茶具清理规范,2/2,1、使用消毒水时，要小心，避免溅到皮肤或眼睛，如溅到立刻用清,1）问题就是机会。,2）成功者看目标，失败者看障碍。,3）不要为失败找借口。,结束语,百分之九十的成功是来自于兴奋度。,遇到挫折时要仍保持兴奋度。,要有如下态度：,1）问题就是机会。结束语百分之九十的成功是来自于兴奋度。要有,