,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,2024/11/16,1,第五章 业态选择,一、业态定义,1,、,Mueller-Hagedorn,：商业企业在销售市场上展现的形态。业态相同企业采取非常相似的销售手段，使不同业态企业间存在明显不同。,2,、,Lerchenmueller,：反映了商业经营活动的内涵，由履行的商业职能、采取市场营销措施、投入经营要素共同决定。,2023/9/191第五章 业态选择,2024/11/16,2,市场营销策略组合,职能组合,商业职能,n,商业职能,2,商业职能,1,业态,要素组合,经营要素,n,经营要素,2,经营要素,1,营销措施,n,营销措施,2,营销措施,1,2023/9/192市场营销策略组合职能组合商业职能n商业职,2024/11/16,3,3,、,Groeppel,：消费者根据某些外在特征（如选址、卖场形态、服务体系、卖场规模、商品摆放和卖场设计、广告等）、一定程度上有意识地按购物体验相似性对卖场的分类。,4,、,Purper,：业态是消费者一定程度上有意识地对零售卖场归类。依据是主观感受到的迎合自己购物动机能力上的相似性。,2023/9/1933、Groeppel：消费者根据某些外在,2024/11/16,4,二、企业经营策略导向型业态划分,1,、分类遇到的问题,新业态不断涌现，现有业态不断变化,业态间界限模糊,业态数量庞大。,Schenk,（,1991,）认为，零售商业有,100,多种业态，批发商业有,30,多种业态,2023/9/194二、企业经营策略导向型业态划分,2024/11/16,5,派生业态,如：购物中心,基本业态（,1,）,如：专业商场,基本业态（,2,）,如：超市,基本业态（,3,）,如：贴现店,基本业态（,n,）,如：百货商店,组合过程,营销措施组合,职 能,组 合,经营要素组合,2,、业态概述,2023/9/195派生业态基本业态（1）基本业态（2）基本,2024/11/16,6,1,）批发业态,a,、基本业态：,2023/9/1961）批发业态,2024/11/16,7,b,、派生业态：,批发派生业态,批发商业中心,工商业中心,2023/9/197b、派生业态：批发派生业态批发商业中心工,2024/11/16,8,2,）零售业态,a,、基本业态：,（,1,）自选店 （,12,）,Factory Outlet Center,（,2,）非自选店 （,13,）综合商场,（,3,）,Convenience Store,（,14,）自选百货商店,（,4,）专业店 （,15,）百货商店,（,5,）专营店 （,16,）大型专业商场,（,6,）超市 （,17,）廉价百货商店,（,7,）贴现店 （,18,）邮购,（,8,）杂货店 （,19,）流动售货,（,9,）小型综合商场 （,20,）自动售货机,（,10,）专业商场 （,21,）小商亭,（,11,）专业贴现店 （,22,）其它业态,2023/9/1982）零售业态（1）自选店,2024/11/16,9,b,、派生业态,小型购物中心：多家零售企业按规划在某个地点集聚经营,自发购物中心：零售企业及相关服务企业自发地、没有系统规划而自然形成的购物中心,规划购物中心：按照集聚经营原理规划设计的、有一定经营特色的购物中心,2023/9/199b、派生业态,2024/11/16,10,成长期,最大值,Store Erosion,阶段介绍 典型的零售商店寿命周期,转折点,t1,成熟期,衰退期,初创期,销售,贡献毛益,t2,t3,t4,寿命,最大值,0,阶,段,I,阶,段,III,阶,段,II,3,、业态的动态变化,2023/9/1910成长期最大值Store Erosio,2024/11/16,11,竞争对手,供货企业,业态,顾客,商业企业,广义的经营环境,2023/9/1911竞争对手供货企业业态顾客商业企业广义的,2024/11/16,12,三、消费者导向型业态划分,1,、传统分类指标：,品种线长线宽,价格水平,服务水平,选址（地段繁华程度）,售货面积和店面装潢（营造体验购物氛围）,2023/9/1912三、消费者导向型业态划分,2024/11/16,13,2,、非传统分类指标：,体验购物导向型,服务导向型,选择导向型,价格导向型,2023/9/19132、非传统分类指标：,2024/11/16,14,3,、消费者导向型非传统业态,价格强势业态,体验购物和服务强势业态,选择和体验购物强势业态,应急强势业态,2023/9/19143、消费者导向型非传统业态,2024/11/16,15,根据消费者观点划分零售业态,价格强势业态,体验购物和服务强势业态,选择和体验购物强势业态,应急强势业态,划分业态的指标,迎合体验购物动机的能力,低,高,高,低到很低,迎合价格购物动机的能力,高,中,中低,很低,迎合服务购物动机的能力,中,高,低,低,迎合选择购物动机的能力,中低,中低,高,低到很低,2023/9/1915价格强势业态体验购物和服务强势业态选择,2024/11/16,16,四、业态研究发展趋势,1,、业态竞争,业态内部竞争：相同业态间竞争。如采取特价策略与采取持续低价策略超市间的竞争,业态外部竞争：不同业态因品种相似而争夺消费者的竞争。如超市与便利店间,业态内外部竞争：一个地段的激烈竞争主要会产生替代还是共生效应,2023/9/1916四、业态研究发展趋势,2024/11/16,17,2,、业态发展变化,解释,One-stop-shopping,业态越来越多的原因,业态在不同国家和文化间的可嫁接性,消费者对业态不断增加的反应,预测业态发展趋势,2023/9/19172、业态发展变化,