单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第5章 细胞的能量供应和利用,降低化学反应活化能的酶,细胞的能量通货ATP,ATP的主要来源细胞呼吸,能量之源光与光合作用,第5章 细胞的能量供应和利用降低化学反应活化能的酶,1,教学重点：,酶的作用、本质和特性,教学难点,1.酶能够降低化学反应的活化能,2.控制变量的科学方法,第1节 降低化学反应活化能的酶,教学重点：第1节 降低化学反应活化能的酶,2,20XX年抗洪抢险的心得体会参考,篇一:20XX抗洪抢险救灾思想汇报:危难之处见真情,20XX抗洪抢险救灾思想汇报:危难之处见真情,今年入夏以来,我国南方各省发生了多年不遇的洪涝灾害。面对肆虐的洪水,全国人民没有被洪水吓倒,大家携力同心,同舟共济,形成强大合力。从政府到民间,从军队到地方,从单位到个人,都发扬了军民团结、干群团结、党群团结的优势,形成一个强有力的救援体系,保证了救援人员和救灾物资的运送,使救援工作迅速取得进展,让受灾群众得到妥善安置。无数撼人心魄、感人肺腑的场面,构成了社会主义大团结大协作的动人画卷。,我跟领导到发生泥石流的河上参加被埋的货运车打捞,可以说在昨天一天的打捞过程中,没有一分钟是不惊险的,也让我真正的体会到了什么是军人气质,谁才是我们最可爱的人,真正目睹了什么是“惊心动魄”,什么是“不畏艰难险阻”,一整天我都在想:如果我是作曲家,我将用最动本文来自小草听的旋律谱写他们、如果我是诗人,我将用最美丽的词汇来描写他们、我是。可我什么也不是,所以我只能在空间里,发哈感言!也真心的对那些战斗在抗洪一线的解放军叔叔们,致于最深切的问候和崇高的敬意,谢谢你们!,在抗洪,食物进入生物体内发生了怎样的变化？,20XX年抗洪抢险的心得体会参考 食物进入生物体内发生,3,人教版高中生物必修151第1节降低化学反应活化能的酶课件,4,人教版高中生物必修151第1节降低化学反应活化能的酶课件,5,斯帕兰札尼鹰的消化作用实验,1.斯帕兰札尼设计的实验要解,决什么问题？实验设计的巧妙,之处在哪里？,2.根据肉块消失的现象你能作出怎样的假设？,3.怎样才能证明你的推测？,鸟类的胃是否只有物理性消化、没有化学性消化？,胃液中有某种,化学,物质，该物质能将肉块分解（消化）,收集该物质，,看看,其,在体外,是否能将肉块分解。,问题探讨（教材P78）,斯帕兰札尼鹰的消化作用实验1.斯帕兰札尼设计的实验要解鸟类的,6,细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为,细胞代谢,一、细胞代谢（新陈代谢）,细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢一、细胞代,7,叶绿体：,CO,2,+H,2,O （CH,2,O)+O,2,光能,酶,线粒体:,C,6,H,12,O,6,+,6H,2,O,+,O,2,6CO,2,+,12H,2,O,+,能量,酶,核糖体：,氨基酸,多肽,酶,缩合脱水,细胞代谢是细胞生命活动的基础，外界能量输入细胞，并为细胞所利用，都要经过复杂的化学反应。,这些化学反应发生的环境条件是什么？,常温常压下,叶绿体：CO2+H2O （CH2O)+,8,化学上的化学反应,都,很容易顺利进行吗？,化学上采用什么方式解决这一问题的？,化学上的化学反应都很容易顺利进行吗？,9,二、酶在细胞代谢中的催化作用,1.比较过氧化氢在不同条件下的分解,二、酶在细胞代谢中的催化作用1.比较过氧化氢在不同条件下的分,10,2 H,2,O,2,2,H,2,O +O,2,高温/Fe,3,/过氧化氢酶,通过比较过氧化氢在,不同条件,下分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义。,实验,实验目的：,实验原理：,2 H2O2 2 H2O +,11,1min分钟后，将点燃的卫生香放在液面的上方,单一变量原则,对照实验,对照组,实验组,无关变量,自变量,因变量,1min分钟后，将点燃的卫生香放在液面的上方单一变量原则对照,12,对照原则,实验设计遵循原则：,可重复性原则,等量原则,单一变量原则,检测因变量，观察记录实验结果。,对照原则实验设计遵循原则：可重复性原则 等量原则单一,13,注意问题：,实验时要选用,新鲜,的肝脏,肝脏要制成,研磨液,滴加肝脏研磨液和FeCl3溶液时，,不可,共用同一个吸管,注意问题：实验时要选用新鲜的肝脏,14,结论：,酶能催化生物化学反应，催化效率比无机催化剂高得多。研究发现，酶的催化效率是无机催化剂催化效率的10,7,10,13,倍。因此，酶具有,高效性,结论：酶能催化生物化学反应，催化效率比无机催化剂高得多。研究,15,同无机催化剂相比较又有哪些相同点？,生 成 物 量,时间,加,入,酶,无,机,催,化,剂,未,加,酶,0,同无机催化剂相比较又有哪些相同点？生 成 物 量时间加无未0,16,加速化学反应的进行，缩短达到平衡时间，,但不改变平衡点,改变化学反应速率，,本身不被消耗,只催化,已经存在,的化学反应,都可以在,生物体外,发挥作用,降低活化能，使反应速率加快,为什么酶的催化效率会比无机催化剂更高呢？,加速化学反应的进行，缩短达到平衡时间，但不改变平衡点为什么酶,17,分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量称为,活化能,。,2.活化能,H,2,O,2,(,常态,),H,2,O,2,(,活跃状态,),能量,活化能,分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量称为活化,18,思考：,1mol H,2,O,2,由,常态变为活跃的状态,时需要吸收,75 KJ,的热量，这,75 KJ,就是每,mol H,2,O,2,的,活化能,。,但加入过氧化氢酶时，,H,2,O,2,只要吸收29 KJ的热量就可以转变为活跃的状态。少了的46 KJ的热量。,思考：1mol H2O2由常态变为活跃的状态时需要吸收75,19,人教版高中生物必修151第1节降低化学反应活化能的酶课件,20,酶和一般催化剂的作用就是降低化学反应所需的活化能，从而使活化分子数增多，反应速度加快。,酶和一般催化剂的作用就是降低化学反应所需的活化能，,21,从动画中我们可以看出，同无机催化剂相比，,酶,降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。,正是由于酶的催化作用，细胞代谢能在,温和,条件下,快速,进行。,从动画中我们可以看出，同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更,22,巴斯德之前,发酵是纯化学反应，与生命活动无关,巴斯德,发酵与,活细胞,有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用,引起发酵的是,细胞中的某些物质,，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用,毕希纳,酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样,萨姆纳,酶是,蛋白质,李比希,切赫、奥特曼,少数,RNA,也具有生物催化功能,酶本质的探索,巴斯德之前发酵是纯化学反应，与生命活动无关巴斯德发酵与活细胞,23,酶的化学本质,酶的来源,酶的功能,活细胞,产生的,具有生物催化作用,的,1.定义,：,有机物,。,一类,2.本质,：,大部分酶是蛋白质，也有少数是RNA。,三、酶的本质,酶的化学本质 酶的来源 酶的功能活细胞产生的具有生物催化作用,24,四、酶的特性,1.,高效性：,酶的催化效率是无机催化剂催化效率的10,7,10,13,倍。,2.,专一性：,每一种酶只能催化,一种,或,一类,化学反应。,四、酶的特性1.高效性：酶的催化效率是无机催化剂催化效率的,25,每一种酶只能催化,一种,或,一类,化学反应。,酶具有专一性,例子：,酶具有专一性的意义：,使细胞代谢有条不紊的进行,一种,H,2,O,2,酶：H,2,O,2,脲酶：尿素,淀粉酶：淀粉,一类,蛋白酶：蛋白质多肽,肽酶：多肽氨基酸,每一种酶只能催化一种或一类化学反应。酶具有专一性例子：酶具有,26,人教版高中生物必修151第1节降低化学反应活化能的酶课件,27,细胞中几乎所有的化学反应都是由酶来催化的。酶对化学反应的催化效率称为,酶活性,细胞中几乎所有的化学反应都是由酶来催化的。酶对化学反应的催化,28,3.酶的作用条件较温和,酶一般在,比较温和的条件,下催化化学反应的进行。,3.酶的作用条件较温和,29,酶促反应速率最快时的环境温度称为该酶促反应的,最适温度,0,最适温度,t/,/mmol.s,-1,酶活性受温度影响示意图,温度对酶活性的影响,在最适温度的两侧，反应速率都比较,较高的温度容易使酶 遭到破坏而失去 。,低,空间结构,活性,酶促反应速率最快时的环境温度称为该酶促反应的最适温度0最适温,30,反应溶液pH会对酶的活性有影响,/mmol.s,-1,最适pH,0,pH,酶活性受pH影响示意图,pH对酶活性的影响,在最适pH下，,酶的活性,在过酸过碱的条件下，都会使酶的 遭到破坏而失去 。,最高,空间结构,活性,反应溶液pH会对酶的活性有影响/mmol.s-1最适pH,31,pH值：,在极端的酸性或碱性条件下会变性而完全失去活性。,（1）动物体内的酶最适宜pH大多在6.58之间。唾液pH为6.27.4，胃液的pH为0.91.5，小肠液的pH为7.6。,（2）植物体内的酶最适pH大多在4.56.5之间。,pH值：在极端的酸性或碱性条件下会变性而完全失去活性。,32,高温、低温、过酸和过碱对酶活性 的影响其本质相同吗？,不同，过酸、过碱或温度过高，会使酶的,空间结构,遭到破坏，使酶永久失活；低温使酶活性明显下降，但在适宜温度下其活性可以恢复。,高温、低温、过酸和过碱对酶活性 的影响其本质相同吗？,33,影响酶促反应速率的因素：,1、温度,3、酶的浓度：,反应速率随,酶浓度的升高而加快。,4、底物浓度：,在一定浓度,范围内，反应速率随浓,度的升高而加快，但达,到一定浓度，反应速率,不再变化,酶促反应速率,酶的浓度,酶促反应速率,底物浓度,酶量一定,2、pH,影响酶促反应速率的因素：1、温度3、酶的浓度：反应速率随4,34,化学本质,产生来源,生理作用,酶是活细胞,产生的,具有生物催化作用,的,1.酶的概念,：,有机物,。,一类,2.酶的本质,：,绝,大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。,归纳总结,3.酶的特性,高效性:酶的催化效率是无机催化剂的,10,7,10,13,倍,专一性:,每一种酶只能催化,一种,或,一类,化学反应。,酶的作用条件较温和:需要适宜的温度和pH值,4.,影响酶促反应速率的因素：,温度、PH（低温使酶活性降低；高温、过酸或过碱使酶空间结构破环，失去活性）,化学本质产生来源 生理作用酶是活细胞产生的,35,课堂练习：,1.人在发高烧时，常常食欲大减，最根本的原因是,A.所吃食物不能消化,（）,B.胃没有排空,C.体温超过合适温度，消化酶的活性下降,D.吃药使人没有了胃口,2.胃蛋白酶在进入小肠后就几乎没有了催化作用，,主要原因是（）,A.pH不适合,B.胃中已经起了消化作用，不能再起作用了,C.被小肠中的物质包裹起来，所以起不到催化作用,D.小肠中没有蛋白质可被消化,C,A,课堂练习：1.人在发高烧时，常常食欲大减，最根本的原因是,36,3.在过氧氢酶和Fe,3+,的催化效率比较实验中，把肝脏制成研磨液的目的是（双选）,（,）,有利于过氧化氢酶的释放,保护过氧化氢酶 提高过氧化氢酶的活性,增大酶与反应底物的接触机会,4.酶具有极强的催化功能，最根本的原因是 （）,增加了反应物之间的接触 降低了反应物分子的活化能 提高了反应物分子的活化能 降低了反应物分子的自由能 本身的数量和性质不改变，可反复利用,A.B.C.D.,AD,D,3.在过氧氢酶和Fe3+的催化效率比较实验中，把肝脏制成研磨,37,科学探究的程序,设计实验,提出问题,作出假设,进行实验,分析结果得出结论,其中,实验,是,实施探究,的,重要方式,。,表达交流,预测实验结果,科学探究的程序设计实验提出问题作出假设进行实验分析结果得出结,38,设计实验：,完成本实验设计表：,自变量,其他,变量,温度,酶活性改变,反应物的量、反应,时间、pH等,淀粉酶,淀粉酶在温度改变时水解淀粉的作用减弱，