单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2014-6-26,#,饼干市场状况报告,2021年1月,目 录,整体饼干市场,一、饼干整体销售额变化趋势,二、饼干品类别销售表现,三、饼干主要品牌销售表现,夹心饼干,一、夹心饼干整体销售额变化趋势,二、夹心品类主要厂商销售额重要性及销售增长奉献率,三、夹心饼干主要品牌表现,整体,饼干市场,一、饼干整体销售额变化趋势,14/1,13/2-14/1,全国整体,现代渠道,传统渠道,全国整体,现代渠道,传统渠道,销售额增长率,%,19.0,26.5,-3.6,9.2,12.3,0.9,销售量增长率,%,6.4,13.8,-9.9,-0.6,2.6,-7.2,价格增长率,%,11.8,11.2,7.0,9.8,9.5,8.7,14年1月，饼干销量成长6.4%；价格成长11.8%，销额成长19%，其中现代渠道量价齐扬，传统渠道那么是量衰价扬。,14/1,13/2-14/1,销售额,（千元）,销售额,结构比,销售额,增长率,销售额,（千元）,销售额,结构比,销售额,增长率,饼干总体,2,143,691.3,100.0,19.0,19,797,947.0,100.0,9.2,夹心,399,206.9,18.6,6.0,3,987,484.8,20.1,-0.1,甜单片,246,712.8,11.5,2.9,2,666,941.9,13.5,-3.6,咸单片,113,702.4,5.3,9.0,1,161,683.8,5.9,1.7,蛋卷,127,976.5,6.0,36.2,980,888.0,5.0,16.3,曲奇,463,440.6,21.6,59.5,2,732,761.2,13.8,41.9,威化,139,453.4,6.5,-1.0,1,441,684.3,7.3,4.6,梳打,57,610.8,2.7,0.7,715,672.8,3.6,2.6,其他,185,462.6,8.7,51.5,1,487,474.3,7.5,25.1,小食饼干,393,983.1,18.4,10.3,4,425,985.9,22.4,11.5,说明：由于有些品类无法归类，所以品类别表中的饼干总和小于整体饼干市场,二、饼干品类别销售,表现,从成长率来看，,1,月曲奇成长明显，同比增加,59.5%,；,夹心、甜单片、咸单片和蛋卷分别成长,6%,、,2.9%,、,9%,和,36.2%,；只有威化本月衰退,1%,；梳打、小,食,饼干和其他,分别,成长,0.7%,、,10.3%,和,51.5%,从占比来看，曲奇成长为第一品类，占比,21.6%,，夹心位居第二占比,18.6%,，小食以,18.4%,占比位列第三，甜单片位居第四占比,11.5%,，其他品类占比在,10%,以下,饼干整体,康师傅,亿滋,达利,格力高,好丽友,销售额结构比,销售额增长率,销售额结构比,销售额增长率,销售额结构比,销售额增长率,销售额结构比,销售额增长率,销售额结构比,销售额增长率,销售额结构比,销售额增长率,全国,100.0,19.0,100.0,-9.0,100.0,9.5,100.0,3.8,100.0,17.6,100.0,30.0,通路别,现代,渠道,79.7,26.5,69.2,-5.3,78.5,12.3,44.6,12.1,89.9,16.1,65.4,41.5,传统,渠道,20.1,-3.6,30.3,-15.6,21.3,0.3,54.9,-1.9,10.0,33.0,34.2,12.3,区域别,北京,地区,6.0,3.5,17.8,-12.1,7.0,-0.4,5.5,4.7,7.1,19.6,7.0,43.6,津冀部,5.5,5.2,10.6,-9.8,6.5,5.4,7.1,-10.7,3.9,64.2,13.8,18.1,鲁豫部,9.6,10.4,11.6,-18.8,7.8,-5.3,14.0,11.0,5.7,37.3,13.0,30.4,西南部,8.2,12.4,5.9,-14.9,8.5,4.2,18.3,1.1,5.0,36.2,6.9,36.9,西北部,4.6,18.6,3.9,-12.8,4.5,10.1,7.0,21.7,3.1,38.6,5.4,17.5,东北部,6.6,-5.5,8.7,-16.3,6.1,-8.2,8.1,-10.2,6.4,-11.8,13.3,27.0,华中部,7.7,11.4,5.9,-8.7,8.2,10.5,11.5,-0.7,6.7,32.0,10.5,31.1,华南部,20.9,41.9,4.9,-32.1,12.2,35.4,11.2,4.9,11.2,26.3,9.2,30.3,苏皖部,17.8,35.0,18.7,19.2,24.3,16.9,12.4,28.1,26.0,14.3,12.7,35.1,浙沪部,13.1,15.4,12.0,-3.3,14.9,7.9,5.0,-13.5,25.0,9.5,8.1,41.8,从通路别来看：康师傅现代渠道传统渠道均衰退,，传统渠道,的衰退,大于,现代渠道；亿滋现代,渠道传统,渠道均成长；达利现代渠道成长，传统渠道衰退；格力高,和好丽,友现代、传统渠道均成长，且各渠道均成长,10%,以上,从区域别来看，康师傅除苏皖部外，所有区域均呈现衰退；亿滋北京、鲁豫区域及东北区域衰退，其余均成长；达利除津冀、东北、华中和浙沪地区衰退，其余均成长；格力高除东北外均成长，好丽友在所有区域均成长,10%,以上,2.2、通路别、区域别各厂商销售表现14/1,说明,：北京地区中数据仅含有北京地区数据，其中张家口数据归在津冀部中。,亿滋,康师傅,达利,格力高,好丽友,市占,率,%,丹麦皇冠,注：球体积表示厂商销额，横坐标为市占率，纵坐标为成长率，红色虚线为饼干平均增长率,19%,三、饼干主要厂商销售表现,3.1,、,Top5,饼干主要厂商表现,从成长率来看,，康师傅本月衰退,9%,；,亿滋本月成长,9.5%,；,达利成长,3.8%,；格力高和好丽友分别成长,17.6%,和,30%,；本月除五大厂商外，丹麦皇冠成长迅速，本月大幅增长,99.1%,从,市占率来看,，亿滋市占率,24.7%,，居第一,；好丽友和丹麦皇冠市占率均为,5.9%,，并列第二；格力高市占,5.3%,居第四；康师傅市,占,率为,5.1%,，位居第五,成长率,%,3.2,、,主要饼干厂商销售额份额变化趋势,从,1,月,状况来看,，康师傅市占率,5,.1%,，较去年同期份额减少,1.6%,；,亿滋,市,占,率,24.7%,，,较去年同期份额减少,2.1%,；好丽友市,占,率为,5.9%,，较去年同期,份额,增加,了,0.5%,；格力高市占,5.3%,，较去年同期,份额减少了,0.1%,；达,利市占率,4.2%,，较去年同期份额减少了,0.6%,从,趋势来看,，所有厂商市占率,较,上月均下降,康师傅，,-,1.6%,格力高，,-0.1%,达利，,-0.6%,好丽友，,+0.5%,亿,滋,，,-2.1%,-1.6,-2.1,-0.6,-0.1,+0.5,-1.5,-3.1,-0.3,-0.5,+0.5,+0.7,-0.9,-0.2,-3.5,-1.7,+1.4,+0.2,+0.7,-1.1,+1.0,康师傅现代渠道、大卖场和食杂店份额分别减少,1.5%,、,1.7%,和,1.1%,；亿滋食杂店份额增加,1.0%,，现代渠道和大卖场份额分别减少,3.1%,和,3.5%,；达利和格力高食杂店份额均增加，现代渠道及大卖场通路份额均减少；好丽友各通路份额均增加；,康师傅和亿滋的现代渠道,、,大卖场份额差距照比去年减小，但传统渠道差距有所加大,3.3,、饼干主要厂商,通路形态销售额份额表现,全国,现代渠道,大卖场,食杂店,13/1,20.2,21.5,23.3,16.5,14/1,19.6,19.9,21.5,18.6,亿滋和康师傅份额差距比较,+0.5,-0.7,+0.1,-0.9,-1.0,康师傅、亿滋和达利各城市级别的份额均有减少；,格,力高,A,类城市和,CD,类城市份额,微,幅增加，其余城市份额均减少；好丽友各城市级别份额均增加,亿,滋与康师傅的份额差距,，只有,重点,类城市差距加大，其他城市级别差距均比去年减少,-1.6,-2.1,-0.6,-0.1,+0.5,-2.4,-2.2,-0.3,-0.3,+0.5,-1.9,-3.0,-0.4,+0.7,+0.1,-1.7,-2.9,-0.7,-0.3,+0.5,3.4,、,饼干,主要厂商销售额,份额城市级别表现,亿滋和康师傅份额差距比较,全国,重点城市,A,类城市,B,类城市,CD,类城市,13/1,20.2,17.0,18.6,22.0,21.4,14/1,19.6,17.2,17.5,20.7,21.3,-2.2,-3.3,+0.1,+0.6,+1.2,-1.6,-1.9,+0.2,+0.5,-0.1,3.5、饼干主要厂商销售额份额区域别表现1/2,亿滋和康师傅份额差距比较,全国,北京,地区,津冀部,鲁豫部,西南部,西北部,13/1,20.2,12.1,17.8,15.0,22.7,20.0,14/1,19.6,13.6,19.5,13.9,21.9,19.7,-1.6,-2.1,-0.6,-0.1,+0.5,-1.2,-2.0,-1.0,+0.6,+0.9,-2.7,-1.1,+0.0,+0.8,+1.9,-1.6,+0.0,-1.0,+1.3,+1.6,说明,：北京地区中数据仅含有北京地区数据，其中张家口数据归在津冀部中。,康师傅各区域份额均减少；亿滋除津冀地区持平外，其余区域份额均减少；达利鲁豫、西北地区份额增加，北京地区份额持平，其他区域份额,减少,；格力高除东北、华南、苏皖及浙沪份额下降外，其余均增加；好,丽,友西北、华南减少，苏皖持平，其余区域份额均增加；,亿,滋,和康师傅的份额差距鲁豫、西南西北、苏皖和浙沪区域,差距,缩小，其余区域差距扩大,-2.0,+0.7,-0.5,-0.9,-0.5,康师傅各区域份额均减少；亿滋除津冀地区持平外，其余区域份额均减少；达利鲁豫、西北地区份额增加，北京地区份额持平，其他区域份额,减少,；格力高除东北、华南、苏皖及浙沪份额下降外，其余均增加；好,丽,友西北、华南减少，苏皖持平，其余区域份额均增加；,亿,滋,和康师傅的份额差距鲁豫、西南西北、苏皖和浙沪区域,差距,缩小，其余区域差距扩大,-1.3,-0.7,-,0.8,-0.3,-0.2,-0.9,-0.2,-0.8,+1.2,+0.7,-0.7,-5.3,-0.2,-1.4,+0.0,3.5、饼干主要厂商销售额份额区域别表现2/2,亿滋和康师傅份额差距比较,全国,东北部,华中部,华南部,苏皖部,浙沪部,13/1,20.2,16.0,21.8,12.7,33.0,24.5,14/1,19.6,16.2,22.4,13.3,28.4,23.5,-1.6,-2.1,-0.6,-0.1,+0.5,-0.9,-0.7,-0.3,+3.1,-0.4,说明,：北京地区中数据仅含有北京地区数据，其中张家口数据归在津冀部中。,康师傅现代渠道铺货上升、大卖场渠道铺货持平、传统渠道铺货下降；亿滋现代渠道上升，其余渠道均,持平,；达利各个渠道均持平；格,力高和好丽,友现代传统渠道均上升，大卖场渠道持平。,3.6,、,主要饼干厂商各,通路加权铺,货率表现,康师傅、亿滋、格力高及好丽友各类城市铺货均上升；达利除,A,类城市持平外，其余区域铺货均上升,3.7,、,主要饼干厂商城市,级别加权铺,货率表现,康师傅北京、津冀、鲁豫及东北铺货持平，其余区域上升；亿,滋北京、津,冀及,东北铺货持平，其余区域上升；,达利鲁豫和华中持平，东北铺货下降，其余上升；格力高北京地区持平，其余区域均,上升,；好丽友各区域均上升,3.8,、,主要饼干厂商区域,别加权铺,货率表现,说明,：北京地区中数据仅含有北京地区数据，其中张家