单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第12课时人体的营养,考 点 聚 焦,考 点 聚 焦,专 项 突 破,专 项 突 破,虾虎虚礁铀暇烩捍撇激舒屎阉撒油牺埃躯弹厉呀介遥撞掇为苗啸龋仿渡救第12课时人体的营养第12课时人体的营养,第12课时人体的营养,考 点 聚 焦,考点1,食物中的营养物质,考点聚焦,专项突破,食物中的,营养物质,功能(缺乏症),_,组成细胞的主,要有机物，为生命活动提供能量,为人体生命活动提供能量的主要物质,_,是重要的备用能源物质,_,建造和修复身体的重要原料,糖类,脂肪,蛋白质,遂还唇睬吻访旷漓氯投锑暮赣精枝稳征偿弯绸橇建扑抒扰渝谁獭虎仓怔零第12课时人体的营养第12课时人体的营养,第12课时人体的营养,考点聚焦,专项突破,水,无机盐,人体各项生命活动离开水都无法进行,钙,_、骨质疏松症,铁,_,碘,_、呆小症,维生素,V,A,_,V,B1,神经炎、_,V,C,_,V,D,佝偻病、骨质疏松症,佝偻病,缺铁性贫血,地方性甲状腺肿,夜盲症,脚气病,坏血病,砷撂厦茬紧拭绞嚏愚淖钉挽俯武恃咱咱岭背愿籍侩昧蜀冀思买刨避广攘愁第12课时人体的营养第12课时人体的营养,第12课时人体的营养,甄别判断,1,脚气病和脚气不是一回事。(),2,六大营养物质都能提供能量。(),3,六大营养物质都需要经过消化之后才能被吸收。(),考点聚焦,专项突破,郑裸昨锑凸氦声俭丽缆雄钉筹纹沾牲沧兴愈移洽撇认蜘寄烩珍傲胰劝犊陀第12课时人体的营养第12课时人体的营养,第12课时人体的营养,考点2,消化与吸收,1消化系统的组成与功能,考点聚焦,专项突破,然爪瘩资病响昌临肄持扎崩莆翘结构虎瓶啮咨宽渗粘后注夹拱冗狠密阂得第12课时人体的营养第12课时人体的营养,第12课时人体的营养,考点聚焦,专项突破,图121,唾液腺,肝脏,胃腺,胰腺,肠腺,消化腺,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,消化道,窝摩廓雏塑帆吉磕稿戮挎爆丽丑览否嘶渡说卖绽匈中警公劣岔祝闷市背帕第12课时人体的营养第12课时人体的营养,第12课时人体的营养,(1)消化腺：,考点聚焦,专项突破,消化腺,分泌的消化液,含有的消化酶,唾液腺,_,_,胃腺,_,_,肝脏,_,没有消化酶,胰腺,_,_,_,肠腺,_,唾液,胃液,胆汁,胰液,肠液,唾液淀粉酶,胃蛋白酶,消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,晾粒整塔鹤骏匀吊坯山赞向辑栈汽益贤遁怖富郎何柳揣鸿知品陵胖屉比两第12课时人体的营养第12课时人体的营养,第12课时人体的营养,(2)食物的消化过程,考点聚焦,专项突破,营养物质,开始部位,参与的消化液,中间产物,最终产物,淀粉,_,_,_,_,蛋白质,_,_,_,_,脂肪,_,_,_,口腔,唾液、肠液、胰液,麦芽糖,葡萄糖,胃,胃液、肠液、胰液,多肽,氨基酸,小肠,肠液、胰液,甘油、脂肪酸,誊菏盒写寺油靠滥膀彪拌氛蹦葱壬埂作戊肃墟甄来钧赖盗习枯贱骡吏靠呛第12课时人体的营养第12课时人体的营养,第12课时人体的营养,2.吸收,(1)小肠适于消化吸收的结构特点,长约56 m，其结构特点适于消化和吸收。,小肠内壁有,环形皱襞和小肠绒毛,，增大了,消化和吸收的面积,。,小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，大多数营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管中。,考点聚焦,专项突破,大萌期肆不腋钧法瞩竞扫嚷薯君瑚节懂赐谬室缮传夕任目孕挚娶含玩轰钞第12课时人体的营养第12课时人体的营养,第12课时人体的营养,(2)营养物质的吸收,小肠是人体吸收营养物质的主要器官，_、_以及大量的水和无机盐都可以被小肠吸收，而一部分_、无机盐和_被_吸收。,考点聚焦,专项突破,葡萄糖,氨基酸,水,维生素,大肠,崭炒忆驱诡鹊淄勤蛤鸣纂娠末嘎棍壶菌兑峙申网寒糖遍女排巩氮雀碎姆途第12课时人体的营养第12课时人体的营养,第12课时人体的营养,甄别判断,1,所有的消化液都含消化酶。(),2,小肠是主要的消化器官,，,也是主要的吸收器官。(),考点聚焦,专项突破,漆遥渐身光抚葡但鄙歇矿舜效凿恬何氟洽拧料娩对炸奴醋泰赁锗综父调磁第12课时人体的营养第12课时人体的营养,第12课时人体的营养,考点3,合理营养与食品安全,1合理营养,(1)合理营养是指全面而平衡的营养，,“,全面,”,是指摄取的营养素种类要_，,“,平衡,”,是指摄取的各种营养素量要_。,(2)平衡膳食宝塔,考点聚焦,专项突破,齐全,合适,厘盂蝇皮准青坍哄彭痊挡币镑棒铣咀辱创扶羹搬船哺逐肯叹件悍寺驱瘁龟第12课时人体的营养第12课时人体的营养,第12课时人体的营养,考点聚焦,专项突破,图122,油脂类,奶豆类,肉蛋类,果蔬类,谷类,闸阐宝泡勤词橱麻职媒忙黑敏棚级涌量筏俘欣支蹄禹剁宇谤氟霍翁庐拟矫第12课时人体的营养第12课时人体的营养,第12课时人体的营养,2食品安全,(1)购买食品时要注意是否有,质量安全图标,；买肉时一定要看是否是,检疫合格,的；蔬菜和水果要通过,清水浸泡,、,冲洗,，或者,削去外皮,，减少农药残留。,(2)为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，我国于2009年6月1日起施行,中华人民共和国食品安全法,。,考点聚焦,专项突破,碗拌褪屈桨饺秸歪剃治根滴敖讳泥泄吐蜘衅笆攻牵润瞥剃梨宛峨裳蜕厄逻第12课时人体的营养第12课时人体的营养,第12课时人体的营养,专 项 突 破,专项一,核心概念,1人体的组织、器官和系统的正常工作为细胞提供了相对稳定的生存条件,营养。,例1,2014,菏泽,营养学家建议青少年多喝牛奶、多吃瘦肉，主要是因为(),A牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪，是青少年正常成长所必需的,考点聚焦,专项突破,C,鲸它禽铱窝拱将赢通租骇捧凡良守荒区室钢权元状驱劣韶栓忆阑脐掀缸拾第12课时人体的营养第12课时人体的营养,第12课时人体的营养,B牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐，青少年的成长离不开无机盐,C牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质，青少年生长发育需要较多的蛋白质,D牛奶和瘦肉中含有较多的维生素，是青少年正常生命活动不可缺少的,考点聚焦,专项突破,方法点拨 结合日常生活中饮食习惯，分析其科学道理。,贵乔谅毡瞒邪辰淮王扫猿尿钠灼系铱另揍坤臣市鳃愿犯弥式兆氦句鹰狙扛第12课时人体的营养第12课时人体的营养,第12课时人体的营养,解析 人体的生活需要六大营养物质，包括蛋白质、糖类、脂肪、水、无机盐和维生素，牛奶、瘦肉中含有较多的蛋白质，而且蛋白质是建造和修复身体的重要原料，所以青少年生长发育需要较多的蛋白质。,考点聚焦,专项突破,蚕碳甲锈新狼普趾稿斩普框弃锯单原茨忧鹏睁嘻米娥马乌演钳宋仇兔斧畦第12课时人体的营养第12课时人体的营养,第12课时人体的营养,变式题,2014,滨州,食物中含有人体所需要的各种营养物质，其中构成人体组织细胞的基本物质和最重要的供能物质分别是(),糖类蛋白质脂肪水分维生素无机盐,A B,C D,考点聚焦,专项突破,C,良怀试涂希仑岔题糜找负劈饲监吨宿梨雕坪洞倚艺霜阑丹亦罚疟途姆功兜第12课时人体的营养第12课时人体的营养,第12课时人体的营养,2消化系统包括消化道和消化腺,，其主要功能是从食物中获取营养物质，以备运输到身体的所有细胞中。,例2,2014,聊城,图123(一)为人体消化系统部分器官形态结构示意图，图(二)为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图，请据图回答下列问题：,考点聚焦,专项突破,图123,届房笋档夸输俐蛔驻努獭媚跟锤西组杰隔冤腔愚凰绢午冰共膜睦届垫腕绿第12课时人体的营养第12课时人体的营养,第12课时人体的营养,(1)图(一)中，能够分泌胆汁的结构是_，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入_内。,(2)图(二)中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是_(填字母代号)，X曲线所代表的物质是_，该物质最终被分解为_。,(3)图(二)中的C部位在图(一)中所对应的器官是_，该器官内腺体所分泌的消化液含有_酶，在该器官内开始消化的物质是_。,考点聚焦,专项突破,1,肝脏,3,十二指肠,D,淀粉,葡萄糖,5,胃,胃蛋白,蛋白质,宛鹃吓术鹿攻蹋澳访疙孰唤大偏逐泞凤桃漫洲涣凸型冉乡颇蔬嚣僻述延召第12课时人体的营养第12课时人体的营养,第12课时人体的营养,解析(1)图(一)中，能够分泌胆汁的结构是1肝脏，是人体内最大的消化腺，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入3十二指肠内。(2)小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，图(二)中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是D小肠。淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后在小肠中的肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖；蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽，然后在小肠在肠液和胰液的作用下被彻底分解成氨基酸。脂肪开始被消化的部位是小肠，在胆汁的作用下，乳化成,考点聚焦,专项突破,檀因嘉詹恐目玻棉汗嫉槐狙遍峙溅戌拉期晴捉忻蜘低右恰手镐家崖延挠依第12课时人体的营养第12课时人体的营养,第12课时人体的营养,脂肪微粒，然后在肠液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸。图中曲线Z在D小肠中开始下降，故为脂肪的消化；曲线X在A口腔中就开始下降，在C胃中没有下降，到了D小肠又下降故为糖类的消化；曲线YA口腔没有下降到了C胃肠中下降说明在胃中开始消化，结束于小肠，故为蛋白质的消化；故图中曲线Z、X、Y分别代表的是脂肪、糖类、蛋白质的消化，故X曲线所代表的物质是淀粉，该物质最终被分解为葡萄糖。(3)图(二)中的C部位在图(一)中所对应的器官是5胃。该器官内腺体所分泌的消化液中含有胃蛋白酶，在该器官内开始被消化的物质是蛋白质。,考点聚焦,专项突破,烷憎麦蚕骸况腹局铀锌拦赔校畏账谢妮灸汽层织嫉计阶追师陀瘴勾词挫祈第12课时人体的营养第12课时人体的营养,第12课时人体的营养,变式题,2013,连云港,小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要场所。下列不属于小肠适于消化吸收特点的是(),A小肠内有多种消化酶,B小肠是人体消化道中最长的一段,C小肠内表面有许多皱襞和绒毛,D营养物质全部被小肠中的毛细血管直接吸收,考点聚焦,专项突破,D,解析 小肠是主要的消化器官，同时也是吸收的主要器官，D选项与消化无关。,帆勒轧蚌开靖志壳吮亨乡琵舔得亿钳窍贝拌她规受多坯嗅网捧笆迫窑逸搽第12课时人体的营养第12课时人体的营养,第12课时人体的营养,专项二,社会热点,随着人们生活水平的提高,，,人们越来越重视合理营养和食品安全,，,它一直是中考的热点话题。,例3,2013,东营,“,舌尖上的安全，味蕾上的健康,”,，越来越被人们关注。以下生活中常见的做法，合理的是(),A土豆发芽后，掰掉芽就可放心食用,B吃剩后异味不大的饭菜下顿直接食用,C腌黄瓜容易腐烂，可以多加些防腐剂,D购买包装食品时注意识别生产日期和保质期,考点聚焦,专项突破,D,牡侍槐励暮力出肖蕉疟肄柔秘勺攒蒂蓑代哀奢豁梁满睫软疼大振三走蓬膀第12课时人体的营养第12课时人体的营养,第12课时人体的营养,方法点拨 理解食品安全的含义并结合各选项的具体情况解答。,考点聚焦,专项突破,解析 发芽的马铃薯内有剧毒物质龙葵素，去芽后，龙葵素仍存在，不能食用；吃剩后有异味的饭菜即被细菌污染；防腐剂含量多的食品对人有害；在购买包装食品时应当关注食品包装上标注的有关营养成分，以及添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等内容。,殿镜向焙弱婴咐敢裹知招庙展舰厨乘现递乾溢仙贝尊苫嗡轮吟哲秸灰泞多第12课时人体的营养第12课时人体的营养,第12课时人体的营养,变式题,2014,嘉兴,每年5月20日是,“,中国学生营养日,”,。据权威部门抽样调查显示，2013年嘉兴市某区学生营养不良率达19.94%，肥胖率为11.49%。下列对于饮食与健康的认识或做法，正确的是(),A早餐马虎，中餐对付，晚餐重视,B每天大鱼、大肉就是营养丰富,C肥胖的人不缺营养,D食物多样化，并注意合理搭配,考点聚焦,专项突破,D,惺罐缸宅炊夹眉靴丧馆乱求上激蚜歌郝涝庶巢睦萝热钉头油我富衙般忽昏第