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Green,绿色酒店定义,绿色环保饭店(酒店):是指以可持续发展为理念,将环境管理融入饭店经营管理之中,运用环保、健康、安全理念,坚持绿色管理和清洁生产,倡导绿色消费,保护生态环境和合理使用资源的饭店(酒店)。其核心是为顾客提供符合环保、有利于人体健康要求的绿色客房和绿色餐饮,在生产过程中加强对环境的保护和资源的合理利用。绿色环保饭店(酒店)是国际通用的,“,生态标志,”,和环境品牌。,绿色环保酒店主要有四个特点,:,安全,健康,环保,节约,安全:是绿色环保酒店的一个基本特征,主要关注的是酒店行业的消防安全、治安安全和食品安全这几个因素。,健康:是指为酒店行业消费者提供有益于大众的身心健康的服务和产品。,环保:主要是指酒店在经营过程中减少对环境的污染、节能降耗,实现资源利用的最大化。,节约:主要是指在饭店经营过程中注重循环经济,节能降耗,水、电、煤等降耗物质应减少浪费。,绿色环保酒店的原则是:,1,饭店建立绿色管理机构,形成管理网络;,2,自觉遵守国家有关节能、环保、卫生、防疫、规划等法律法规;,3,分区域、分部门安装水、电、汽计量表,并有完备的统计台帐;,4,周围空地上都应种上树木花草;,5,锅炉安装除尘处理设备,厨房安装油烟净化装置,并运行正常;,6,污水处理设施完备或接入城市排污管网,不直接向河流等自然环境排放超标废水;,绿色环保酒店的评定条件,:,(一)绿色管理,(二)节约用水,(三)能源管理,(四)环境保护,(五)垃圾管理,(六)绿色客房,(七)绿色餐饮,(八)社会效益和经济效益,提供绿色客房,餐厅提供绿色服务,提供绿色产品与服务,1.,设有无烟客房楼层或无烟小楼,2.,客房楼层的新风系统,3.,配备有用于客房内空气清洁、清新的设备,4.,客房内配备饮用水洁净设备,5.,客房及卫生间内放置对人体有益的绿色植物,6.,有隔音设计与措施,室内无噪声干扰、良好的采光和照明等,7.,降低客房物资消耗,8.,客房采用的设备设施、能源、原材料等都是环保型的。,9.,有绿色服务规范,服务程序或岗位职责中有具体规范要求,10.,在倡导绿色消费过程中,能主动与宾客沟通,得到理解、支持与配合(有宾客意见反馈书),绿色客房,绿色餐饮,1.,餐饮的不可降解物质控制,2.,自助餐厅、零点餐厅等场所有倡导、提醒宾客适量用餐的措施,3.,能向宾客提供剩余食品打包服务和存酒服务,4.,积极提供绿色食品或有机食品,5.,餐厅设置绿色食品展台,提供绿色食品、菜肴的菜单或插页,6.,零点餐厅和早餐厅等场所设有吸烟区和非吸烟区,7.,提供安全食品,8.,不采购、出售和加工国家禁止销售的野生保护动物,空调、铝罐、电器、电池、铺垫、漂白剂、漂白剂的瓶子、小册子、清洁剂、布草、计算机打印纸、烹饪油、纸板箱、清洁剂容器、一次性纸巾、一次性铅笔、干洗油、化肥、擦脸纸巾、泔水、食品包装、家具、玻璃瓶、洗衣袋、电灯泡、剪下的树叶等、旧杂志、书、报纸、火柴、褥垫、菜单、金属、发动机油、办公设备、厨房废油、炉灶清洁剂、包装、油漆、溶剂、一次性纸杯、杀虫剂、除莠剂、塑料袋、塑料篮、塑料瓶、塑料浴帘、印刷品、鞋袋、洗发水、办公文具、信封等。,酒店使用的可能有环境影响的产品包括:,美国,Gaia,环保酒店,地球上最环保的酒店,在环保酒店中,最著名的当数华裔商人张文毅在加利福尼亚旅游胜地纳帕山谷修建的,GAIA,酒店。,Gaia,,古希腊神话中的,“,大地之母,”,,传说由她创造了世界万物,包括人类。总裁张文毅以,“,Gaia,”,为这座位于加州纳帕山谷的环保绿店命名寓意不言而明。,GAIA,酒店在建成后经美国绿建筑协会,(USGBC),评估得到黄金级别,也令该酒店成为世界上第一家被正式承认的黄金级环保建筑。,环保的设计,酒店大门口外的特殊踏板装置可以将灰尘拒之门外,经过特殊设计的天花板采用的节能日光管能保证大堂最大程度地利用自然光线,白天从来不用开灯,大大减少了二氧化碳排放,此外房间采用节能的冷热空调系统可以自动调节室内温差,以节约电力,厕所内马桶冲力很强,可以节约,45%,的用水,而酒店内所有笔都是采用生物可降解材料制作的,所有用纸都使用可再生纸浆。而为了让住客更直观地认识酒店的环保举措,酒店还装置了三个触摸式屏幕,让住客了解酒店在节能、节水以及二氧化碳排放方面与普通酒店之间的差别。,说一个发生在这个酒店的故事,一天,加利福尼亚旅游胜地纳帕山谷的,Gaia,酒店大堂里突然传出喧嚣。一名老夫人大声与大堂经理争执,她指着明亮的大堂不满地说,:“,你们实在太过分了,你们把灯开得这么亮,太浪费了,!”,酒店老板连忙走到老夫人面前解释,:“,对不起,夫人,很抱歉我们让你误会。其实你看到的不是日光灯发出的光线,而是太阳光。我们酒店经过特别设计的天花板,能有效地搜集阳光并最大程度地进行折射,这才使我们的大堂格外明亮。”,原本神情严肃的老夫人脸色柔和下来,她颇为感激地说,:“,哦,太好了,你们减少了我的负罪感,!”,中国首家碳中性酒店 上海,URBN,碳中性酒店,位于上海静安区胶州路的,URBN,酒店是中国首家碳中性酒店,今年年初开业,在这个酒店内,酒店的能源消耗量被严格计算,其中包括员工、住客的交通、饮食以及每位宾客使用的能源消耗量,该酒店将每年投资中国绿色能源发展及能源减排项目,以此中和酒店所制造的废气。,这家碳中性酒店的创始人是来自美国的,Scott,Barrack,以及拥有中国及爱尔兰血统的澳大利亚人,Jules,Kwan,,两位都希望将环保理念通过酒店平台推广到中国各地。酒店从建造开始就与众不同,它是从一处工厂旧仓库的基础上改造过来的,建筑过程中每一道工序都力求降低碳排放量,酒店只有,26,间房,因为要保证每一位住宿客人的绿地面积达到,6,平方米。地板、房门和电梯上的木头全是回收的上海老硬木,墙壁的砖头则是从苏州拆迁的旧房中买来的老砖。,露台,2007,年底开业的,URBN,酒店最早为中国带来了,“,碳中性,”,的概念。所谓碳中性,即是酒店消耗的全部能量,包括员工通勤、食品和饮料递送以及客人使用的各种能量,都被记录并累积计算碳的排放量;之后,酒店将通过投资于中国的绿色能源发展和减少排放项目,以购买积分来中和其碳的排放量。酒店客人也可选择通过购买碳积分,来抵消他们飞行中的碳排放。,URBN,的独到之处,在于把环保做得舒适有趣。酒店所在的这栋四层建筑建于,1970,年代,最初是一间假肢厂,后来改作邮政局,旧房新用本身就是一种环保的做法。酒店的室内设计简洁明快,使用了,“,回收再利用,”,的思路,用从上海各处回收的硬木旧地板、旧墙砖完成地面和墙面的装饰;而接待前台的背景墙,是由,175,个旧行李箱拼接而成,这样的设计一方面顾及了环保,让原本旧的东西派上了新的用场;另一方面,旧地板和旧墙砖让人感受到老上海的气息,是引人入胜的,“,人气,”,设计。,全球,7,家最绿色酒店,Paperbark Camp,酒店,海湾:灌木丛中的帐篷酒店(中文名),地点:澳大利亚,建造前做了仔细的选址和人工清理,保护自然又让你享受最好的美景,酒店由十二个巨型帐篷组成,建立之初,充分考虑到对置地自然环境、花草植被和鸟类生物的完善保护。所有的帐篷悬挂于树木之间,既最小化了土木工程对地貌的影响,又充分利用了海风来进行通风。酒店对所在地灌木的保护完全顺其自然,旱灾时任其枯萎,雨季时又任其重生。汽车必须停放在周边指定的停车点内,客人经由标识出的专门路径绕过原始的灌木丛进入驻地。驻地内部的移动全部由环保电瓶车代劳,排泄的污物和废水则通过压缩泵抽入专门的渠道进行统一处理。,Campi ya Kanzi,酒店,野生动物园:未开采宝藏之营(中文名),地点:肯尼亚,站在这里,你可以一边美餐、一边欣赏雄壮的乞力马扎罗山,Campi ya Kanzi,意为,“,未开采宝藏之营,”,,位于南肯尼亚乞力马扎罗山脚马赛人占地,400,平方英里的聚居地牧场上。这是一对意大利夫妇于,1996,年创意,并作为马赛部族扶助计划开始开展的,目前由夫妇两人打理,但是拥有权归马赛人所有。营地的房屋全部采用当地的熔岩石和枯草建造而成,利用太阳能进行发电和烧水,并用环保煤炭进行供热。为了减少游客对当地环境的污染,每次接待的游客人数控制在,16,人以下,而且每位游客每天必须支付,70,美元环境维护费,全部作为马赛部落的收益。,Jungle Bay Resort&Spa,酒店,森林:将绿色进行到底(中文名),地点:多米尼加,Jungle Bay Resort&Spa,酒店是由
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