,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,生物技术在饲料工业中的应用,曹均定,饲料工业面临着新的问题,饲料原料供给缺乏，而多数非常规原料含有抗营养成分。,2.抗生素和合成药物的使用，造成不良的后果。,3.某些饲料添加剂的使用造成的环境污染问题。,饲料工业面临着新的问题,4.动物易受到应激的影响，免疫功能下降，对药物的高度依赖性。,5.某些合成添加剂的使用，引起的畜产品品质下降。,饲料生物技术,生物技术为解决这些问题提供广阔前景。,生物技术为生产无残留、无污染的天然绿色产品，促进饲料工业的可持续开展和“有机畜牧业 的开展。,饲料生物技术,饲料生物技术是动物营养学、动物生理学、动物生物化学、免疫学、微生态学和生物工程等多学科的交叉学科。,饲料生物技术的根底理论探讨和实际开发应用同步进行，推动了这一领域的开展。,饲料生物技术主要特点,大局部生物技术的饲料添加剂产品是一种功能性添加剂。,饲料生物技术产品是通过调节消化道或体内的理化性质、营养生理和微生态平衡，改善消化系统、免疫系统和微生态系统的功能而实现的。,饲料生物技术主要特点,饲料生物技术产品,它本身无毒、无残留，是一类天然的绿色产品，在体内完全代谢或被利用。,饲料生物技术产品,是一种条件性饲料添加剂，,作用受到多方面因素的影响，合理,使用才能显示它的潜力,。,饲料生物技术应用的主要方面,1.饲用酶制剂 2.寡肽,3.益生素 4.功能寡糖,5.核苷酸 6.有机微量元素,7.生物脱毒剂 8.其它饲用生物制品,一、,饲用酶制剂在饲料工业中的应用,使用酶制剂的目的,1.对动物内源酶的补充，如,蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶,等。,2.消除某些饲料中抗营养因子，如,-,葡聚糖酶、木聚糖酶和植酸酶,等。,使用酶制剂的目的,3.提上下劣饲料成分的营养价值，例如纤维素酶。,4.对某些饲料原料如羽毛、动物内脏等进行预处理，使其更易消化，例如蛋白酶。,添加酶制剂的情况,1.病畜和幼年仔畜存在消化功能问题。,2.集约化饲养压抑了动物的消化功能。,3.饲养方式改变，仔猪的逐渐断奶改为突然断奶，自然断奶改为提早断奶。,添加酶制剂的情况,4.某些饲料尤其是非常规原料消化性能差如羽毛粉等。,5.某些饲料含有抗营养因子，影响了整个日粮的其它营养的消化吸收。,饲用酶制剂的作用,1.提高日粮营养物质的利用，提高各种营养物质的消化率。,2.降低日粮和消化内容物的粘稠性，缩小胃肠道容积，降低畜禽排粪道填塞。,3.改变肠道微生物群落，减少生孢梭菌等有害微生物的增殖从而降低某些毒素的产生。,饲用酶制剂的作用,4.降低排泄物氨味和减少排泄量，减,少排泄物对环境造成的污染。,5.减少饮水量，降低排泄物的含水,量，降低垫料的湿度。,饲料中所应用的酶制剂,1.外源性消化酶，与消化道分泌的消化酶相似的酶。,淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等,2.外源性非消化酶，消化道本身不能分泌的该类酶。,纤维素酶、果胶酶、,-,葡聚糖酶、阿拉伯木聚糖酶和植酸酶等,二、微生物添加剂益生素在饲料工业中的应用,微生物添加剂的作用机理,1.维持消化道菌群正常化。,2.调节营养物质的消化吸收。,3.产生非特异性免疫调节因子。,4.有益微生物可产生,B,族维生素和维生素,K。,5.防止产生有害产物。,影响使用效果的因素,1.微生物添加剂的菌种类型。,2.有效活菌的数量。,3.矿物盐和不饱和脂肪酸对活菌的抑制作用。,影响使用效果的因素,4.饲料加工因素，高温调质和制粒时对微生物的破坏作用。,5.饲料中同时使用抗生素。,6.动物因素,动物的年龄和生理状态。,7.环境因素，环境卫生条件差和应激的情况下，使用效果更好。,三、功能寡糖在饲料工业中的应用,寡糖作用原理,1.促进消化道有益细菌的生长，抑制有害微生物的繁殖。,寡糖仅被一些含有特定糖苷键酶的有益菌利用，发酵产生短链脂肪酸，降低肠道内,pH,值，抑制有害菌生长，同时也刺激消化道的蠕动。,寡糖作用原理,2.,寡糖通过与特异受体结合激活巨噬细胞和单细胞。一旦结合后成为抗原，这些碳水化合物的配基和有关的微生物就被吞噬细胞中和。,寡糖作用原理,3.寡糖还可以防止病原菌在肠道上皮附着。,寡糖结合病原菌产生的外源凝集素，从而打断了病原菌附着繁殖致病的途径，并携带病原菌排出体外。,重要的功能,寡糖,1.低聚果糖,双岐杆菌和乳酸杆菌能很好地利用低聚果糖，被称为双岐杆菌增殖因子,2.低聚甘露糖,生物活性作用是干扰肠道病原菌的定植。,四、活性肽寡肽在饲料工业中的应用,活性,肽的作用机制,1.抗菌作用,(1).抗菌肽对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌都有效。尤其对耐药菌株有显著效果。,(2).抗菌肽还可以对真菌、原虫和病毒的增殖有一定的抑制作用。,(3).抗菌肽对肿瘤细胞都有明显的杀伤作用和抑制细胞的癌变作用。但对正常细胞无毒副作用。,活性,肽的作用机制,2.免疫作用,具有免疫活性的内源性肽包括干扰素和白细胞介素，可以激活和调节免疫应答中心。自由地穿过小肠壁并且直接参加外围淋巴细胞发生反响。,活性,肽的作用机制,3.促进生长作用,动物的生长受到下丘脑-垂体-靶腺这一神经内分泌生长轴调控的。生长激素释放激素、生长激素、类胰岛素生长因子等激素都可以调节动物的内分泌系统，促进动物的生长性能。各种活性物质从中释放出来，刺激了仔猪消化系统的发育。,重要的活性,肽,抗菌肽,干扰素和白细胞介素,类胰岛素生长因子,五、核苷酸在饲料工业中的应用,核苷酸的作用,1.核苷酸对小肠生长发育的影响,外源核苷酸对动物特殊时期小肠的生长、发育有重要的作用。,核苷酸的作用,2.核苷酸对肝脏的影响,限制核苷酸的补充而造成的肝脏功能的紊乱。日粮中补充核苷酸有助于肝脏中核苷酸的合成和肝脏损伤的修复。,核苷酸的作用,3.提高机体的免疫功能,外源性核苷酸进入体内的核苷酸池内供白细胞利用从而提高了机体的免疫力，因为白细胞在体内的代谢周期短，对核苷酸的需求量较大。,六、有机微量元素在饲料工业中的应用,有机微量元素的分类,1.金属氨基酸络合物 是一种可溶性金属盐与一种或几种氨基酸的络合反响产物。,2.金属与特定氨基酸络合物 是一种可溶性金属盐与某一特定氨基酸的络合反响物。,3.金属氨基酸螯合物 是可溶性金属盐中的金属离子与氨基酸按一定的摩尔比反响形成的配位共价键。,有机微量元素的分类,4.金属多糖络合物 是可溶性金属盐与多糖溶液进行络合反响形成的产物。,5.金属蛋白盐 是可溶性金属盐与氨基酸或和局部水解蛋白质进行螯合作用形成的产物。,有机与无机微量元素比较,1.有机微量元素更容易被消化道吸收。,2.有机微量元素更容易进入生物系统，即有机微量元素具有较高的生物学利用率和生物学活性。,3.配位体可以保护此微量元素免受其他微量元素和养分的相互影响。,有机微量元素的作用,1.有利于改善金属元素的吸收利用。,2.减轻饲料中营养的被破坏程度。,3.满足动物特殊时期的需要。,4.有利于,更好地保护环境。,七、其它生物制品在饲料工业中的应用,卵黄抗体添加剂的作用,仔猪下痢主要是由产生肠毒素的大肠杆菌在猪小肠上皮细胞附着并定植产生素毒素。,K88型大肠杆菌由于它特殊的菌毛，使它能粘着于肠道粘膜上皮外表，分泌肠毒素，使小肠上皮细胞形态和功能改变。,免疫处理大肠杆菌的菌毛抗原而产生的抗体经口服而具有预防和治疗仔猪下痢。,卵黄抗体添加剂的作用,鸡蛋卵黄中纯的抗,K88,的抗体能够阻断,K88,型大肠杆菌与粘膜受体的连接。,抗体在消化道内的浓度必须足够高。另外，抗体必须在小肠内连续存在。因此，必须以添加剂形式使用。,饲用疫苗的应用,利用植物生产饲用疫苗,饲用疫苗提高动物的免疫能力和生产性能,谢 谢！,