,2/27/2020,#,第二,章,官能团,与,有机化学,反,应,-,烃的,衍,T,h,物,第,2,节,醇和,酚,第,2,课,时,醇的化,学,性,质,化,学,鲁,科,版,选,修,5,有机化学,基,础,第二章官能团与有机化学反应Th物第 2 节醇和酚化学 鲁,1,学习目,标,学会从物质结构角度预测有机,化,合物的,相,关,化,学性质,；,掌握醇的相关化学性质,。,学习目标学会从物质结构角度预测有机化 合物的相关化学性质；,2,材料,一,工匠,师,傅在焊接,银,器、铜器,时,，表面,会,生,成,发黑,的,氧化膜。,银,匠说，可,以,先把铜,、,银,在,火上,烧,热，马上,蘸,一下酒精,，,铜银会,光,亮,如,初！,这,是何原理,？,材料一工匠师傅在焊接银器、铜器时，表面会生成 发黑的氧化膜。,3,材料,二,酒,后,驾车,的,判,断,方,法,酒驾是,危,险的行车行为,，,世界卫,生,组,织,的,事,故,调,查显示,，,约,50%,60%,的,交,通事故与,酒,后驾驶,有,关，交,警,常,用,“,酒精,检,测仪,”,检,查,司,机,是,否,酒,后,驾,车,。测试,中,利,用,了醇,的,什,么,性,质,？其,反,应,原,理是,什,么,呢,？,材料二酒后驾车的判断方法酒驾是危险的行车行为，世界卫生组织,4,一、,性,质预,测,氧,元,素,的,电负,性,比,H,和,C,的,电,负,性都,大,，,使,共 用,电,子,偏,向氧,原,子，,C-O,或,O-H,键容,易,断,裂,，而,羟,基的 影,响,可,能,会使,-H,和,-H,变,的,较,为活,泼,，,因,此可,能,发 Th,以,下,几,种可,能,的,反,应类型,取,代反,应,消,去,反,应,氧化,反,应,一、性质预测氧元素的电负性比 H 和C 的电负性都大,5,二,、,醇的,化,学性,质,1,、,与活,泼,金,属,反,应,【,实,验,1,】,：,将,两,块金,属,钠,分,别投,入,盛,有,冷水,和,乙,醇,的,小,烧,杯,中,，,观察,钠,与,水,、与,乙,醇,反,应的,现,象,有,何,异,、,同,？,哪,一个,更,剧,烈,？,二、醇的化学性质1、与活泼金属反应,6,金,属,钠,与,水,、乙醇,反,应,的,比较,比较,钠与,水,钠,与乙,醇,钠,是否,浮,在,液,面,上,浮在,水,先沉,后,钠,的形,状,是,否,变,化,面,浮,有,无声,音,熔成,球,形,仍为,块,状,有,无气,泡,发出,嘶,没有,声,剧,烈程,度,声,音,反,应,方程,式,2Na,2H,2,O,2,放,NaO,出,H,气,H,2,放出,气,金属钠与水、乙醇反应的比较比较钠与水钠与乙醇钠是否浮在液面,7,根,据,实,验写,出,乙,醇,与钠,的,反,应,：,CH,2,OH,+,2Na,CH,2,OH,CH,2,ONa,+,H,2,CH,2,ONa,2CH,3,CH,2,O,H,+2,Na,2CH,3,CH,2,O,Na,+H,2,练习,：,请写出乙二醇与金属钠反应的,化,学,方,程,式,应,用,此,反,应可,检,验,OH,的,存,在,，,可,根,据,H,2,的,量,快,速确,定,醇,中,羟基,数,目,根据实验写出乙醇与钠的反应：CH2 OHCH2 ON,8,2,、,与浓,氢,卤,酸,反,应,乙,醇,与,浓氢,溴,酸,混,合加热,油,状液,体,两者是否为可逆,反,应,？,C,2,H,5,OH,+,H,Br,252,C,H,Br,+H,O,2、与浓氢卤酸反应油状液体两者是否为可逆反 应？C2H5,9,3,、与,羧,酸,的,酯化,反 应,1,8,3,CH,CO,18,OC,H,+,H,O,浓,硫,酸,CH,3,CO,OH,+,H,OC,2,H,5,利,2,用,5,同,位,2,素,示,踪,法对,乙,醇,分,子中,氧,CH,3,CH,2,O,H,+,HO,CH,2,CH,3,CH,3,CH,2,OCH,2,CH,3,+H,2,O,1,4,0,原,子进,行,标,记,，通,过,对,生,成物,检,测,，,说明,在,酯,化反,应,中,：,酸,4,、,脱,醇,羟,的,基,分,，,子,醇,间,脱,脱,氢,水,浓,H,2,SO,4,3、与羧酸的酯化反 应183CH CO18OC H+H,10,5,、,消去,反,应,-,醇,的分,子,内,脱,水,浓,H,2,SO,4,170,0,C,2,CH,2,=CH,2,+H,O,HH,HCCH HOH,注,意,：,浓,硫酸作用,是,催化剂,和,脱水,剂,温,度要迅速,升,至,170,5、消去反应-醇的分子内脱水浓 H2SO4 1700,11,乙,烯,的,实,验室,制,备,原,理,：,发,生,液液,加,：,热,净,化,氢,氧,化钠,除,：,去,CO,2,、,SO,2,收,集,排,水,法,：,乙烯的实验室制备原理,12,醇的,消,去,反,应规,律,与,羟,基,相,连的,碳,原,子,的相,邻,碳,原,子,上,有,H,（,含,-H,）,拓,展,练习,：,醇的,消,去,反,应及,条,件,思,考,：,下,列醇,能,否,发,生消,去,反,应,？若,能,别,发,生，,则,生,成,物,为,什么,？,从,中,你能,得,出,什,么结,论,？,醇的消去反应规律拓展练习：醇的消去反应及条件,13,6,、,乙醇,的,氧,化,反,应,(1,),燃,烧,反,应,CH,3,CH,2,OH+3O,2,2,CO,2,+3,H,2,O,点,燃,(,2,),催化,氧,化,（,去氢,）,实,验,2,：,向,试管,中,加入,2mL,无,水,乙,醇,，取,一,根,光,洁的,铜,丝,绕,成,螺,旋状,，,放,在,酒精,灯,外焰,上,加,热,，然,后,伸,入,无水,乙,醇,中,，反,复,几,次,。观,察,铜丝,的,变,化,并闻,液,体,的,气味,。,现,象,：,Cu,丝,黑色,又,变,为,红,色,，液,体,产生,刺,激,性气,味,（,乙醛,的,气,味,）,6、乙醇的氧化反应(1)燃烧反应CH3CH2OH+3O2,14,3,2CH,CH,O+,O,2,2CH,C,H,2H,2,O,C,u,/,A,g,HH,3,乙,醛,根据,实,验,写,出乙,醇,催,化,氧化,的,化,学,方程,式,：,O,醇,的催,化,氧,化,规,律,与,羟,基直,接,相,连,的碳,原,子,上,有,2,个,H,被,氧,化成,醛,；有,1,个,H,被,氧,化成,酮,；,没,有,H,则,不,能被,氧,化,。,思,考,：下,列,醇,能,否,被,催,化,氧,化？,若,能,别,催化,氧,化,，,则,生,成,物为,什,么,？,从中,你,能,得,出什,么,结,论,？,32CH CH O+O22CH C H,15,K,2,Cr,2,O,7,（橙,红,色,）,Cr,2,(,SO,4,),3,（,绿色,）,(3),强,氧,化,剂,氧,化（,酸性高,锰酸,钾,或,酸,性,重,铬,酸,钾,）,实,验,3,：乙,醇,与,酸,性高,锰,酸,钾,溶,液,混合,实,验,现,象,：,紫,色,褪,去,同,样,，,乙,醇,与,酸,性,重,铬,酸,钾,溶,液,混,合,，,溶,液,由,橙,黄,色,变,为,绿,色,反应,原,理：,CH,3,CH,2,OHCH,3,CHO,CH,3,COOH,乙,醇,K2Cr2O7（橙红 色）Cr2(SO4)3（绿色）(3),16,归,纳,、总,结,乙,醇,的化,学,性,质,CH,3,CO,O,C,2,H,5,CH,2,CH,2,C,2,H,5,OH,CH,3,CH,2,Br,CH,3,CHO,H,2,，催,化,剂,O,2,，,Cu,或,Ag,HBr,，,H,2,O,，,浓,硫,酸,，,170,H,2,O,，,催,化,剂,NaOH,，,CH,3,COOH,，,浓硫,酸,，,C,2,H,5,ONa,N,a,归纳、总结乙醇的化学性质CH3COOC2H5CH2,17,当,堂,检,测,),A,C(CH,3,),3,OH,C,CH,3,CH,2,CH,2,CH,2,OH,B,CH,3,CH,2,CH(OH)CH,3,D,CH,3,CH(CH,3,)CH,2,OH,1,下列说法中正确的是,(,D,),A,醇在,Cu,或,Ag,的,催,化,作,用,下,都,可,以,氧化,B,乙醇在分子间脱水反应属于消去反应,C,醇在浓,H,2,SO,4,作用下都可以在,170,时发生消去反应,D,饱和一元脂肪醇的化学式可以用通式,C,n,H,2,n,2,O,表示,2.,化学式为,C,4,H,10,O,的醇，能被氧化，但氧化产物不是醛，则,该醇的结构简式是,B,(,当堂检测)A C(CH3)3OHC CH3CH2CH,18,