,*,*,*,*,*,*,*,*,*,项目招商计划书,BIG,the,概述,创业目标,建立自主品牌,全国餐饮品牌连锁,成熟后发展另外的项目投资,打造健康食品,BIG,the,市场,市场分析,长春作为吉林省的省会城市，虽比不上北京、上海、广州等其余大城市的消费氛围，,但,近年来,长春,餐饮业发展迅速，这证明了长春的消费水平,在逐步,提高，向大城市靠拢；,80,后,90,后大多数没有在家煮饭的习惯，每逢饭点时间都会约上三五知己共进晚餐；加上应酬宴请等人群，现在经常出现的情况是每家饭店都出现排队候餐的现象，恰恰就证明了这部分资源是非常强大的，还没达到饱和的程度；,市场分析,长春的夜生活（酒吧）现在平时能达到凌晨,12,点，周末能达到凌晨,23,点；（夜总会）大致能达到,1112,点左右；（量贩式,KTV,）大致能达到,121,点左右，中午略微差点，但是东北地区冷的时间长，吃饭的时间相对也会比南方要早，一般在下午,5,点左右就开始，加上夜生活的人群（夜宵），从,5,点,凌晨,3,点这,10,个小时中都不断有人在餐厅这个领域进行消费；加上中午饭,1,个半小时,2,小时左右的饭点时间，共,12,个小时是属于运行期，尤为下午,5,点,8,点、凌晨,12,点,2,点是属于餐饮爆点时间段；,用餐爆点分析图,市场定位,由于长春市是吉林省的省会城市，市政府将会逐步发展经济与城市建设，预计对投资经营方面有很优惠的投资政策，这对外来投资的商家来说必定是一件好事,将,中,等收入,定位于,目标,消费人群,锁定,有,持续消费能力,的消费人群,发掘,思想前卫,的潜在消费人群,目标人群比例,高消费人群,中档消费人群,低消费人群,店面选址,建设街,卓展,商圈,临河街,桂林路,商圈,湖西路,新华街,红旗街,商圈,卓展商圈：,属于中高档阶层消费的地方，五星级酒店、时尚酒吧和名牌店铺林立，是商务人士宴请和小聚的首选；,桂林路商圈：,属于中档消费人群与年轻人的聚集地，潮流服饰、快餐与时尚饮食居多；,红旗街商圈：,电子产品的集中地，工作人员与购买电子产品的人居多，此地可谓包含高、中、低档的各类消费人群；,店面选址,建设街,卓展,商圈,临河街,桂林路,商圈,湖西路,新华街,红旗街,商圈,建设街：,长春比较历史悠久的餐饮一条街，由于年头久，名声是响；是一些大型的酒店，高级的饭店集中地；,优点：交通便利，大部分店铺门前都有停车场；,缺点：各类餐饮林立，竞争很大；,临河街：,近年随着城市的开发进程新兴的餐饮街，因为周边的高档小区比较多，所以一般都是比较时尚、精致的饭店；,优点：交通便利，门市都比较新，店铺门前都有停车位；,缺点：距离市中心比较远；,新华路：,长春小饭店最集中的地方，也是外国人集中地；,优点：因为集中所以名声大；,缺点：没有停车场；汽车需停在路边；,湖西路：,长春市靠近南湖公园的一条餐饮街，因交通便利而出名,优点：高档小区、店面新，有停车位；,缺点：经常塞车,;,the,竞争,力,BIG,市场竞争,现在长春做的比较好的大型高级火锅店有“如一坊、东方火锅、澳门豆捞、御香园、马克威、中国城等”；,中型中级火锅店有“老北京羊蝎子、元盛居、川王福、好上居等”；,金手指驾校,http:/,金手指考试2016科目四 科目一,小型特色火锅店有“平阳老婆仔鸡煲、康平街肚皮鸡、北安路小广东鸡煲等”；,上述饭店除了小型特色火锅店外都是形式差不多的火锅店，里面所售卖的东西大致相同，只是在出品和宣传中略有分别罢了；,各类火锅店上座率,the,G,OO,D,产品,项目描述,“住在杭州，食在广州”这句话说明了广东的饮食文化很有特色，全国闻名；其中粤式火锅在广东俗称“打边炉”，是坐在火炉边上边说话边放东西进锅里煮熟再吃的意思；粤式火锅有分清汤、酱香、海鲜、骨头汤底等；引广州语本字一书页,253,解，置炉於左右就叫边炉。打边炉在广东人来说，就是守在炉边涮食物之意，亦即是吃火锅。因为涮的动作就像打,(,左右,),边炉，所以广东人叫火锅打边炉。,这次项目的选,择,就是以酱香为标准的粤式火锅（砂锅牛肉煲、砂锅鹅掌煲、砂锅狗肉煲、砂锅羊肉煲等）,这是因为酱香口味的食品比较接近东北人的口味，而且在酱料的选材上和混搭上很讲究，很有特色；在长春现在从现有高、中、低三个层次的火锅店所经营的都不一样,。,为什么选择,酱香,而不是其他清汤、海鲜、骨头汤底等的呢？,the,G,OO,D,服务,装修风格,装修风格方面要有特点，简单时尚而不张扬，要让顾客感受到舒服，营造出一种新温馨广式，加上亲和的服务，必定能够吸引越来越多追求健康，追求品质生活的消费人群；另外粤式火锅由于比较讲究火候，所以选择炭火砂锅是最佳的，但是室内明火第一消防是否能批；第二排风必须要做得非常好才行；所以在这方,面,上有待项目计划正式启时，,这问题将会在筹备期中广思,集益进行最终决定；,打造一种,温馨,、,精致,和,有品位,的就餐氛围,G,OO,D,the,架构,B,ES,T,the,合,作,优,势,经营策略,1.,股东,开业的第一个月，所有股东都要尽自己最大的力量，在自己的领域圈子中全力进行宣传，必须做到每天都要呼朋唤友，把身边的资源都发动起来，不论是消费还是宴请，每天每个股东保证一桌到店；,2.,夜场经理,开业前与所有的夜店经理商谈，只要带客到店消费，按全单的,510%,提成；开业后分批宴请夜场经理到店里试菜，一来令他们觉得店里重视他们，二来可以让他们知道店里的菜品特色和口味，三来能让他们提前熟悉地址和店内情况；如果能良好的利用上这股资源，力量将无穷大；,经营策略,3.,网络,开业前在微博、,QQ,、人人网、各大论坛上进行宣传预热；开业后在各大论坛版块上进行跟踪宣传，给出一定的优惠；参加团购网站的活动；在开业后,2,个月中务必要把人气炒得红红火火的，人气上去了自然会开始为盈利做铺垫了；,4.,电台,科目一考试,http:/,2016年科目一模拟考试,利用相熟的电台节目的广播力量，变相宣传店里情况；,5.,杂志,在一些美食杂志中进行宣传；,6.,代金券宣传单,印制一些开业宣传单，上面有店内介绍和折扣优惠或其他优惠活动；派发地点在各大商圈、夜店、美容美发、服装店等地方；,股权结构,投资方案说明,1.,问：如果资金充足，能否多占股份？,答：可以，但是每人最多只能占,10%,的股份,2.,问：股东的权益是什么？,答：每月开销收入的详细财务报表；,不直接参与管理，但在每次的股东大会中有建议发言权；经,80%,股东同意后建议采纳；,每月享受一定数额的免单权限；,享受一定额度的打折权限；,在饭店盈利时，享受季度分红；,监督日常运作权力；,投资方案说明,3.,问：饭店为什么计划招纳这么多股东？,答：因为经过长远的探索，餐饮业只要定位分工鲜明就不怕股东多；股东多力量大，走向成功的路将会缩短；股东的背景和人脉都是经过深思熟虑，各自都在一定的领域范围内拥有一定的影响力；人多力量大好办事，各自有各自的人脉关系，在客源方面已经有一个很好的平台去运作，加上一定的经营策略和宣传，将事半功倍；,投资方案说明,5.,问：项目的风险大吗？,答：任何投资都具有风险性，很难去做出准确的回答；只是只要做好了市场调研、运作资金充足、分工明确、出品口味稳定和选址准确，那离成功不远了；,L,o,w,the,成本,投资费用明细,费用项目,预计金额,备注,房租,20,万,/,年,预计面积,300,左右,装修费,10,万,简单时尚,厨房用品,5,万,厨具、用具等,厨房物料储备,1,万,酱料等,楼面物品,5,万,桌椅板凳菜牌等,牌照费用,5,万,牌照费用、灰色开支（相关部门）,宣传费用,6,万,传单、优惠卡、电台、提成、网络等,人员工资,12,万,前期筹备以及开业后,2,个月,员工福利,3,万,员工住宿、餐费,水电费,3,万,筹备期以及开业后,2,个月,备用金,20,万,储备金,B,ES,T,the,开,业,时,间,股东人员最后确定、签约,（,2011,年,7,月,24,日）,宜：签约、订盟,关帝节,资金到位时间,（,2011,年,8,月,1,日）,宜：,立,约,建军,节,开始装修时间,（,2011,年,8,月,16,日）,宜：,经营、交易、动土,试营业时间,（,2011,年,9,月,29,日）,宜：开市、交易,正式营业时间,（,2011,年,10,月,5,日）,宜：开市,重阳节,国庆节,7,天长假,未来四年的规划,餐饮连锁品牌覆盖全国,逐渐开展其他区域项目,2012,2013,2014,2015,强势企业追步发展,在长春成立第一家分店,并进入盈利状况,在东北三省成立连锁,品牌，开始品牌直营,连锁和品牌加盟连锁,在长春餐饮业市场中彻底,站稳脚步，进入收支平衡,并逐渐进入回本的状况,NOW,请相信我们,将成为您最,优秀,的合作伙伴,T,HAN,K,YOU,