,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第四章 连锁经营的组织结构设计,一、连锁,经,经营组织,结,结构设计,的,的程序,二、连锁,总,总部的组,织,织结构设,计,计,三、连锁,门,门店的组,织,织结构设,计,计,四、连锁,配,配送中心,的,的组织结,构,构设计,本 章,内,内 容,一、连锁,经,经营组织,结,结构设计,的,的程序,连锁经营,组,组织系统,的,的确立是,连,连锁企业,发,发展的重,要,要环节，,良,良好的组,织,织结构是,连,连锁经营,企,企业获得,市,市场成功,的,的必备条,件,件之一。,（一）,明确连锁,经,经营企业,的,的任务,商品采购,、,、运输、,配,配送、库,存,存、标价,、,、陈列；,门店维护,、,、清洁、,保,保卫；顾,客,客调查、,顾,顾客接洽,、,、顾客跟,踪,踪调查与,处,处理顾客,投,投诉；要,事,事管理；,商品的维,修,修与调换,、,、处理收,据,据与财务,记,记录；,商品包装,、,、退货、,销,销售预测,、,、预算等,。,。,（二）工,作,作分类,按功能划,分,分，将工,作,作在不同,业,业务领域,，,，如促销,、,、采购、,门,门店营运,等,等进行分,类,类；,按产品划,分,分，是以,商,商品或服,务,务为基础,划,划分工作,；,；,按地理划,分,分，是以,不,不同性质,的,的商圈进,行,行划分。,大型连锁,经,经营企业,对,对工作进,行,行分类时,可,可综合利,用,用上述方,法,法。,（三）确,定,定任务分,工,工,由连锁经,营,营企业独,立,立完成,物流公司,、,、制造商,、,、顾客共,同,同完成上,述,述任务,各家共同,分,分担相关,任,任务,连锁企业,内,内部的专,业,业化分工,具体员工,应,应从事的,具,具体工作,（四）组,织,织定型,将类似工,作,作合并为,一,一个部门,或,或门店，,进,进而将不,同,同部门、,门,门店整合,为,为一个有,机,机的连锁,经,经营企业,组,组织。,区分不同,的,的工作，,并,并清楚地,描,描述出来,明确工作,之,之间的关,系,系,确立组织,的,的层次、,结,结构及组,织,织管理幅,度,度,二、连,锁,锁总部,的,的组织,结,结构设,计,计,（一）,总,总部职,能,能,基本职,能,能：,基本政,策,策制订,连锁门,店,店开发,商品采,购,购管理,商品配,送,送管理,商品促,销,销管理,门店营,运,运督导,等,等,1.基,本,本政策,制,制订,（1）,制,制定发,展,展战略,发展单,一,一连锁,模,模式,多种连,锁,锁模式,相,相结合,直营连,锁,锁,特许连,锁,锁,自由连,锁,锁,（2）,明,明确组,织,织形态,由连锁,公,公司总,部,部直接,管,管理下,属,属所有,门,门店,一般适,用,用于一,些,些小型,连,连锁企,业,业或某,区,区域性,连,连锁企,业,业,总部,地区,管,管理部,门,店,店,主要适,用,用于大,型,型连锁,企,企业或,全,全国型,、,、跨国,型,型的连,锁,锁企业,（3）,商,商品采,购,购政策,实行购,销,销分离,，,，即商,品,品采购,完,完全由,总,总部负,责,责，门,店,店则负,责,责商品,的,的销售,。,。,（4）,确,确立配,送,送模式,依靠社,会,会配送,建立单,一,一的配,送,送中心,建立多,个,个配送,中,中心,考虑配,送,送中心,如,如何划,分,分的问,题,题,按区域,划,划分,按商品,划,划分,两者的,结,结合,例如日,本,本的大,荣,荣公司,就,就是按,照,照商品,功,功能法,来,来组建,配,配送中,心,心的，,他,他们分,别,别有衣,料,料和杂,货,货配送,中,中心、,电,电器和,家,家具配,送,送中心,以,以及食,品,品配送,中,中心等,。,。,（5）,商,商品销,售,售政策,商品的,价,价格政,策,策,商品的,促,促销政,策,策,卖场布,局,局与商,品,品陈列,政,政策,（6）,劳,劳动人,事,事政策,劳动人,事,事政策,是,是对整,个,个连锁,企,企业人,员,员的录,用,用、培,训,训、考,核,核、奖,励,励、福,利,利待遇,等,等进行,计,计划、,组,组织、,控,控制和,协,协调等,管,管理工,作,作的一,系,系列标,准,准。,引进激,励,励机制,、,、竞争,机,机制和,约,约束机,制,制,多用技,术,术少用,人,人，使,人,人均服,务,务面积,尽,尽可能,的,的提高,制订各,个,个岗位,的,的任用,标,标准和,作,作业标,准,准，用,人,人要做,到,到“公,开,开、公,平,平、公,正,正”；,在精简,高,高效的,前,前提下,尽,尽可能,提,提高员,工,工的报,酬,酬和福,利,利待遇,。,2.连,锁,锁门店,开,开发,（1）,开,开店操,作,作规范,门店选,择,择各项,标,标准,门店规,划,划标准,工程发,包,包作业,准,准则,门店开,发,发总流,程,程表,部门别,、,、项目,别,别工作,计,计划表,、,、开业,或,或评估,标,标准等,等,等,（2）,开,开店作,业,业流程,通常可,按,按以下,步,步骤操,作,作,3.商,品,品采购,管,管理,坚持不,折,折不扣,的,的统一,进,进货制,度,度，做,好,好采购,部,部经理,、,、采购,部,部工作,人,人员的,选,选择与,配,配备,主力商,品,品的选,择,择与培,养,养,严抓商,品,品的适,销,销率,明确采,购,购计划,，,，降低,进,进货成,本,本,4.商,品,品配送,管,管理,配送中,心,心的规,模,模和配,送,送能力,与,与本连,锁,锁企业,的,的发展,规,规模和,销,销售能,力,力相适,应,应,在确保,门,门店商,品,品销售,不,不缺货,的,的前提,条,条件下,，,，控制,物,物流成,本,本,提高商,品,品的拆,零,零组配,率,率，以,尽,尽量减,少,少门店,的,的商品,库,库存，,减,减轻门,店,店工作,人,人员的,劳,劳动强,度,度,界定好配送中心,对,对门店服务的具,体,体标准，如配送,次,次数、订货和配,送,送到达的时间限,制,制和每次最低配,送,送量等,5.资金运作管,理,理,安排好进货资金,、,、在途商品资金,、,、库存商品资金,、,、货款结算资金,和,和发展资金的比,例,例，在资金紧张,的,的条件下，应重,点,点保证进货资金和发展资金的使用；,一刻不放松地抓,好,好销售款项回笼,至,至总部的时间控,制,制，严肃在这一,工,工作中的纪律；,严格履行对供应,商,商的商品货款的,结,结算制度，做到,准,准时定额，以树,立,立连锁企业良好,的,的资信。,6.商品促销管,理,理,促销管理的步骤,（1）设定促销目标。,主,主要有：提高营,业,业额、提高毛利,额,额、提高来客数,、,、提高客单价等,促,促销目标。,（2）拟订促销计划。,主,主要应考虑的因,素,素有：顾客购买,特,特征、季节、月,份,份、气候、节令,、,、行事、商品、,促,促销主题、促销,方,方式、宣传媒体,、,、预算、法规、,预,预期效益等。,（3）计划执行与评估,。,。依据促销方案,告,告知各有关部门,人,人员配合执行，,并,并于促销活动结,束,束后进行评估。,7.门店营运督,导,导,通常总部有一批,经,经过专门培训的,优,优秀督导人员，,由,由他们负责对连,锁,锁企业各门店实,行,行指导和监督工,作,作。,总部与门店的信,息,息沟通；,对门店的常规指,导,导；,门店的商品管理,；,；,门店的经营状况,分,分析等。,（二）总部组织,结,结构,连锁总部的组织,结,结构形式一般可,分,分为两种模式：,1.总部管理模,式,式,连锁总部作为门,店,店的服务和管理,机,机构，直接对门,店,店进行管理。,适用于连锁系统,初,初创时期经营上,尚,尚未突破地区界,限,限，或卖场规模,大,大而网点数量少,或,或网点分布比较,集,集中的情形。,1.总部管理模,式,式,具体的管理方式,有,有两种：,（1）把总部划分为“,总,总经理室”、“,营,营业本部”和“,管,管理本部”三个,部,部分，其中“营,业,业本部”和“管,理,理本部”均直属,总,总经理领导，由,副,副总经理分管，,下,下属的经营管理,部,部门由部门经理,负,负责管理；而“,总,总经理室”，可,由,由总经理助理分,管,管。,（2）由总经理直接管,理,理开发部、营运,部,部、商品部、财,务,务部、管理部和,企,企划部等职能部,门,门，这些部门分,别,别由副总经理或,各,各部门经理负责,管,管理。,2.地,区,区管理,部,部管理,模,模式,地区管,理,理部管,理,理模式,即,即连锁,企,企业总,部,部按地,区,区设立,若,若干个,地,地区管,理,理部，,由,由地区,管,管理部,管,管理门,店,店，总,部,部不直,接,接管理,门,门店。,适用于,连,连锁企,业,业的发,展,展已有,一,一定的,规,规模，,门,门店数,量,量多、,店,店型小,且,且分布,地,地区广,的,的连锁,企,企业。,三、连,锁,锁门店,的,的组织,结,结构设,计,计,门店是,连,连锁总,部,部各项,政,政策的,执,执行单,位,位，用,一,一句话,来,来说，,就,就是不,折,折不扣,、,、完整,地,地把连,锁,锁企业,总,总部的,目,目标、,计,计划和,具,具体要,求,求体现,到,到日常,的,的作业,化,化管理,中,中。,（一）,门,门店职,能,能,门店是,连,连锁企,业,业直接,向,向顾客,提,提供商,品,品和服,务,务的单,位,位，其,主,主要职,能,能是商,品,品的销,售,售与服,务,务，以,及,及相关,的,的管理,作,作业。,1.环,境,境管理,店头的,外,外观管,理,理,卖场内,部,部的环,境,境管理,2.人,员,员管理,员工管,理,理,顾客管,理,理,供应商,的,的管理,3.商,品,品管理,商品质,量,量,商品缺,货,货,商品陈,列,列,商品盘,点,点,商品损,耗,耗,商品销,售,售活动,的,的实施,等,等,4.现,金,金管理,收银管,理,理,进货票,据,据管理,5.信,息,息资料,管,管理,门店经,营,营信息,管,管理,顾客投,诉,诉与建,议,议管理,竞争者,信,信息管,理,理等,（二）,门,门店组,织,织结构,门店的,组,组织结,构,构主要,视,视门店,的,的性质,、,、业态,特,特征、,规,规模大,小,小以及,商,商品结,构,构等因,素,素的不,同,同而有,所,所差异,。,。,四,、,、,连,连,锁,锁,配,配,送,送,中,中,心,心,的,的,组,组,织,织,结,结,构,构,设,设,计,计,配,送,送,中,中,心,心,是,是,位,位,于,于,物,物,流,流,节,节,点,点,上,上,，,，,是,是,连,连,锁,锁,企,企,业,业,的,的,物,物,流,流,机,机,构,构,，,，,专,专,门,门,从,从,事,事,货,货,物,物,配,配,送,送,活,活,动,动,的,的,经,经,营,营,组,组,织,织,或,或,经,经,营,营,实,实,体,体,。,。,以下主要介绍,连,连锁企业自建,的,的配送中心的,基,基本职能与组,织,织结构设计。,（一）配送中,心,心的基本职能,配送中心,分货配货（TC）,流通库存（DC）,生鲜加工（PC）,1.集中,原来供应商A,、,、B、C，分,别,别将商品送至,目,目标门店，现,在,在通过配送中,心,心先接收供应,商,商A、B、C,的,的商品，然后,将,将商品送到某,一,一特定门店。,这,这样把它们整,合,合成单一的一,次,次运输，其好,处,处就是能减少,运,运输费，最重,要,要的是可以减,少,少门店收货时,的,的拥挤现象。,2.整理分,类,类,配送中心将,商,商品分类整,理,理成个别的,订,订货，安排,当,当地的运输,部,部门负责递,送,送至各个门,店,店。由于长,途,途输转移的,是,是大批量的,装,装运，供应,商,商的运输成,本,本相对较低,，,，连锁商商,品,品的进价也,可,可以降低，,同,同时对于大,量,量运输的跟,踪,踪也不太困,难,难。,3.加工