单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,#,特殊人群,新生儿营养,新生儿期：从出生到,28,天,喂养方式：,（一）：母乳喂养,母乳特点：,1,、富含营养,2,、防病抗病,3,、易于消化,4,、卫生方便,特殊人群,新生儿营养,母乳喂养的方法：,1,、清洁卫生,2,、定时定量,（,1,）正常新生儿出生后,2-6,小时开始喂养。,（,2,）平时,3-4,小时喂一次，每日,5-6,次，每次,5-10,分钟，吸空一侧再换另一侧。两次之间喂次白开水。,特殊人群,新生儿营养,（二）人工喂养,在母乳少或其他原因不能喂养情况下，应用牛奶，奶粉，豆浆等代替，或者用羊奶，大米粉，蛋黄粉。,（三）混合喂养,特殊人群,婴儿营养,婴儿期,112,月,生理特点：（一）生长发育快速,（二）营养需求大，添加辅食,（三）免疫力下降,添加辅食的方法：,总的原则：从单一到多样，从少到多，从稀到稠，从软到稍硬逐渐过度到固体食物。,特殊人群,婴儿营养,糊状食物,-,细颗粒食物,-,粗颗粒食物,-,小块食物,-,大块食物,小儿出生后,4-6,个月，是由单纯的母乳喂养为主向固体食物喂养过渡的生长发育时期，医学称之为换乳期。泥状食品是必需添加的食物，它是基本过渡的载体。,特殊人群,婴儿营养,1,、,3,4,个月的孩子，应吃磨得很细的食物，,2,、,5,6,个月的孩子可吃磨到中等细的食物，,3,、,6,7,个月的孩子，可吃柔软的食物，,4,、,9,10,个月的孩子可吃粗糙的食物,特殊人群,婴儿营养,添加辅食具体方法：,1,最先添加的辅食应是蛋黄。,足月新生儿可在生后,34,个月在主食中添加蛋黄，早产儿和多胎儿从满月后就可开始。新生儿体内储存的铁主要来自母体。足月新生儿体内储存的铁是很有限的，仅够出生后四五个月造血之用。而早产儿和多胎儿从母体得到的铁质就更少了。胎龄越小、胎数越多，体内的铁含量就越少。,特殊人群,婴儿营养,2,添加蛋黄的方法如下：,鸡蛋煮熟、剥壳，取出蛋黄，研磨成粉。开始时每天喂一只蛋黄的,1/8,，以后逐渐增加到,1/4,、,1/2,，直至整个蛋黄。蛋黄粉可用开水调和，在两次喂奶中间给宝宝吃；也可直接调入米粉。,6,个月左右可改食蛋黄粥；,7,、,8,个月时可吃蒸蛋（包括蛋清）了。,特殊人群,婴儿营养,注意：,6,个月内婴儿不宜喂蛋清。消化善未发育完善，蛋清中的蛋白质分子较小，容易透过肠壁粘膜进入血液，引起过敏反应。如,皮肤出现湿疹和荨麻疹等。,固体食物添加方法：,谷类、肉蛋类、水果蔬菜类，逐渐引入小儿的膳食中。谷类,蔬菜、水果,肉类。肉蛋类可按以下顺序给予：鱼、蛋黄、鸡肉、猪肉、蛋清。在添加过程中以“腹泻”为标准,特殊人群,婴儿营养,正确的添加辅食的顺序是：四月龄始可添加素食类 六月龄始可添加荤,(,肉,),食类 九月龄始可添加海鲜类,特殊人群,幼儿营养,幼儿期,1Y3Y,一、生理特点：,1,这个时期是生长发育的旺盛阶段，生长发育速度比婴儿期慢，但仍比年长儿和成人快。,对营养物质的需求仍相对较多，需求量已达成年人的,50%,左右，其中蛋白质的需要量为每日,40,50,克，脂肪为每日,35,40,克。,特殊人群,婴儿营养,2,中枢神经系统开始迅速发育，语言和运动能力也逐渐增强。,3,幼儿的咀嚼能力和消化功能虽然比婴儿期增强，但还不及成年人。,二、食养特点：（一）饮食全面，预防营养不,（二）避免损伤脾胃。,（三）培养良好饮食习惯,三、总的食养原则：质优、量少、营养丰富、易消化的各类食物。,特殊人群,婴儿营养,1,幼儿主食常用米粥、软饭、挂面、面包、馒头、包子、饺子、馄饨以及牛乳、豆浆等。,2,幼儿大多喜食面食，米、面、麦片、小米、玉米、薯类轮流交替更为合适。辅食以菜、肉搭配为佳，如以菜肉末做肉丸、,3,幼儿胃容量有限，仅为,200,300,毫升，量应适中。蛋白质、脂肪与碳水化合物供给量比例应为,11.24,。,特殊人群,婴儿营养,例：,幼儿期一日食谱安排,早点：蛋花粥,(,粮,50,克，鸡蛋,1,个,),。,上午,9,点,30,分：牛奶,250,克。,午饭：肉末碎菜面条汤,(,瘦肉,25,克，蔬菜,50,克，面条,50,克,),。,下午,3,点：煮胡萝卜水,(,胡萝卜,100,克,),，饼干或面包,(,点心,),几片。,下午,5,点：菜粥,50,克,(,骨头汤少许，胡萝卜,25,克，菠菜,25,克,),。,晚上,8,点：牛奶,250,克。,四、幼儿期健脑食品的种类,豆类,糙米杂粮 动物内脏（,既补血又健脑）,胆碱物质 主要在鱼、虾、蛋黄中，入人体后，能被大脑从血液中直接吸收，在脑中转化成乙酚胆碱，可提高脑细胞的功能。尤其是蛋黄，含卵磷脂较多，被分解后能释放出较多的胆碱。,特殊人群,儿童营养,儿童期：,1,儿童前期：,47,岁,儿童期：,714,岁 生长发育较比以前相对缓慢，是身体，智力发育的旺盛时期。,食养要点：（一）食物多样化,（二）培养良好的饮食习惯,1,从小培养,:,2,持之以恒,3,定时定量,